【正文】 物資經(jīng)費保障區(qū)食安委相關(guān)部門應(yīng)當保障食品安全事件應(yīng)急處臵所需車輛、通訊、救治、辦公等設(shè)施、設(shè)備和物資的儲備與調(diào)用；使用儲備物資后須及時補充。造成食品安全事件的責任單位和責任人應(yīng)當按照有關(guān)規(guī)定對受害人給予賠償，承擔受害人后續(xù)治療及保障等所需全部費用。（2）現(xiàn)場、受污染食品得以有效控制，食品與環(huán)境污染得到有效清理并符合相關(guān)標準，次生、衍生事故隱患消除。（6）事態(tài)出現(xiàn)急劇惡化時，現(xiàn)場應(yīng)急處臵機構(gòu)在充分考慮專家和有關(guān)方面意見的基礎(chǔ)上，及時制訂緊急處臵方案，依法采取緊急處臵措施。事件處臵結(jié)束后，15日內(nèi)形成總結(jié)報告上報區(qū)食安委和市食安辦。當發(fā)生非級別食品安全事件時，原則上按非響應(yīng)程序處臵，必要時啟動Ⅳ級響應(yīng)。（2）保護現(xiàn)場，維護治安，封存可能導(dǎo)致食品安全事件的食品及其原料；封存被污染的食品用工具及用具；封存發(fā)生集體性食物中毒的食堂或操作間；立即組織檢驗，對確認屬于被污染的食品及其原料，責令食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法予以召回，停止生產(chǎn)經(jīng)營。（3）發(fā)生Ⅳ級食品安全事件，區(qū)食安辦必須在2小時內(nèi)報區(qū)食安委并向市食安辦報告。（9）其他渠道獲取的食品安全事件信息。監(jiān)測信息的主要內(nèi)容包括：（1）來自廣播、電視、報刊、互聯(lián)網(wǎng)及移動網(wǎng)絡(luò)等媒體上的食品安全相關(guān)輿情信息。加強對物資儲備的監(jiān)督管理，及時進行補充和更新。職 責：負責可疑樣品的封存，提出檢測方案和要求，組織開展相關(guān)檢測，綜合分析各方檢測數(shù)據(jù)。職責：結(jié)合事件調(diào)查情況，組織協(xié)調(diào)醫(yī)療機構(gòu)，迅速組織搶救隊伍，盡快查明致病（死）原因，制定最佳救治方案，提出救治措施，積極實施救治，最大限度降低危害。負責協(xié)助食品安全監(jiān)管部門對農(nóng)家樂及涉及旅游的食品安全事件進行應(yīng)急處臵。區(qū)水利局：負責水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)質(zhì)量安全事件中違法行為的調(diào)查處理，并依法采取必要的處臵措施，防止或者減輕社會危害。區(qū)委宣傳部：負責把握食品安全事件新聞報道的正確導(dǎo)向，加強對互聯(lián)網(wǎng)信息管理和網(wǎng)上輿論引導(dǎo)，指導(dǎo)協(xié)調(diào)新聞單位做好食品安全事件的新聞報道；指導(dǎo)事件調(diào)查處臵部門及時發(fā)布權(quán)威信息。 區(qū)食品安全事件應(yīng)急組織機構(gòu)區(qū)食品安全委員會（以下簡稱區(qū)食安委）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮食品安全事件應(yīng)急處臵工作。把保障公眾健康和生命安全作為應(yīng)急處臵的首要任務(wù)，最大限度減少食品安全事件造成的人員傷亡和健康損害。 事件分級根據(jù)《XX市食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》要求，食品安全事件按危害程度分為級別食品安全事件和非級別食品安全事件。三、應(yīng)當立即執(zhí)行不合格食品處置管理制度，采取有效措施通知相關(guān)供貨者和消費者，防止突發(fā)事件惡化。食品安全事件應(yīng)急預(yù)案3根據(jù)食品安全的有關(guān)法規(guī)、行政法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本公司經(jīng)營實際制定制度。一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，相關(guān)成員必須立即報組長，根據(jù)突發(fā)事件等級由組長報縣衛(wèi)生局以及縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。食品安全事件應(yīng)急預(yù)案2一、食品衛(wèi)生安全關(guān)系到廣大消費者的生命健康和企業(yè)的生死存亡，為有效預(yù)防、及時控制和消除餐飲消費環(huán)節(jié)突發(fā)事故的危害，為提高保障本企業(yè)食品衛(wèi)生安全和處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和上級部門突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合本企業(yè)實際，制訂該預(yù)案。對相關(guān)用品采取相應(yīng)的消毒處理。食品安全事件應(yīng)急預(yù)案1一、成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組：組長副組長組員二、小組成員職責：組長負責總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。校長為學校食品安全第一責任人,食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責,校長考核實行學校食品安全事故責任追究制。⑦工作人員個人衛(wèi)生控制措施:持健康證上崗勤剪指甲、勤洗手、不戴首飾、不留長發(fā)、工作帽前延遮發(fā)，穿著干凈工作服，不帶病上崗，上崗不吸煙。動物性食品、植物食品應(yīng)分池清洗，清洗過的食品不落地存放?？偨Y(jié)報告事件處置工作結(jié)束后，領(lǐng)導(dǎo)小組總結(jié)分析應(yīng)急處理工作，提出改進工作的措施，完成應(yīng)急處理工作總結(jié)報告，報區(qū)教育局、市食品藥品監(jiān)督管理局漢陽分局。發(fā)現(xiàn)較嚴重食品安全事故(指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況,下同),應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報告,由領(lǐng)導(dǎo)小組向以下部門報告，在事故處理中根據(jù)實際情況隨時報告。三、組織領(lǐng)導(dǎo)學校食品安全事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)組組長：李平校長（本單位食品安全第一責任人）。第一篇：學校食品安全事件應(yīng)急預(yù)案小屯小學食品安全事件應(yīng)急預(yù)案 食品安全事件的定義：食品安全事件，指食物中毒、食源性疾并食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事件。盡一切努力杜絕或減少校園食品安全突發(fā)性事件的發(fā)生，把師生生命安全及國家財產(chǎn)的損失降到最低點。:師生發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐,腹瀉)及時向領(lǐng)導(dǎo)小組報告,再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級報告。五、應(yīng)急狀態(tài)的解除和總結(jié)報告應(yīng)急狀態(tài)的解除確認事件已得到有效控制和處置，重新恢復(fù)正常狀態(tài)時，由領(lǐng)導(dǎo)小組組長（校長）宣布應(yīng)急狀態(tài)解除。③粗加工：控制措施:清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、摻雜摻假、有毒有害食品不加工。消毒后的餐具用具放于保潔櫥內(nèi)，已消毒和未消毒的餐用具應(yīng)分開存放，做好消毒記錄臺賬。落實職責。那么什么樣的應(yīng)急預(yù)案才是好的呢？下面是小編為大家整理的食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，希望對大家有所幫助。⑶經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品，予以銷毀或監(jiān)督銷毀。⑶事件處理結(jié)束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn)，并對學生進行情況通報和相關(guān)教育。工作職責與應(yīng)急措施：組長負責召集組織協(xié)調(diào)成員對突發(fā)事件的預(yù)防、控制、應(yīng)急處置，保持與衛(wèi)生管理部門以及政府相關(guān)部門的密切溝通與聯(lián)系。事后應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)對場所物品進行消毒處理。二、食品安全突發(fā)事件發(fā)生時，應(yīng)當立即停止相關(guān)食品的經(jīng)營活動，對涉及的食品、工具、設(shè)備等進行封存，并自發(fā)現(xiàn)之時起2小時內(nèi)向所在地市場監(jiān)管部門報告，不得對食品安全突發(fā)事件隱瞞、謊報、緩報。 適用范圍我區(qū)境內(nèi)發(fā)生的食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害已造成社會影響的食品安全輿情事件和食品安全事故（統(tǒng)稱食品安全事件）的應(yīng)急處臵工作，適用本預(yù)案。 工作原則（1）以人為本，減少危害。建立健全日常管理制度，加強食品安全風險 監(jiān)測、評估和預(yù)警，加強食品安全知識宣傳和食品安全風險交流培訓(xùn)教育工作，提高公眾自我防范和應(yīng)對食品安全事件的意識和能力。 區(qū)食安委成員單位職責各成員單位在區(qū)食安委統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，積極參與應(yīng)急救援，完成區(qū)食安委賦予的各項任務(wù)。區(qū)發(fā)改局：負責組織食品安全所需物資的收儲、動用、輪換、管理和保障。區(qū)文廣旅游局：在區(qū)委宣傳部的指導(dǎo)下，協(xié)調(diào)做好食品安全事件應(yīng)急處臵的新聞報道工作。（1）醫(yī)療救治組 組成：區(qū)衛(wèi)計局牽頭，主管領(lǐng)導(dǎo)任組長，必要時公安部門配合交通疏導(dǎo)和治安保障。（4）檢測評估組組成：區(qū)衛(wèi)計局牽頭，主管領(lǐng)導(dǎo)任組長，區(qū)食安委相關(guān)成員單位的檢測檢驗技術(shù)機構(gòu)配合。職責：協(xié)調(diào)相關(guān)部門提供各類應(yīng)急救援裝備和救災(zāi)物資，組織應(yīng)急救援物資的籌備，確保應(yīng)急所需物資和生活用品及時供應(yīng)。、報告、預(yù)警 信息監(jiān)測區(qū)食安辦和區(qū)食安委成員單位要加強食品安全信息搜集與監(jiān)測，開展食品安全風險分析，及時發(fā)現(xiàn)事件苗頭，早預(yù)警、早處臵，有效控制事態(tài)發(fā)展蔓延；對重大、敏感性強的食品安全信息要跟蹤監(jiān)測，建立信息通報、分析研判、分級處臵機制。（8）上級政府和部門以及其他市區(qū)通報我區(qū)的信息。（2）各鎮(zhèn)人民政府、各辦事處在獲得疑似或已確定的食品安全事件信息，特別是敏感人群、敏感時期所發(fā)生的食品安全事件信息后，要立即向區(qū)政府和區(qū)食安辦報告，原則上不得超過2小時。 先期處置 區(qū)食安辦接到食品安全事件報告后，應(yīng)立即按要求上報和通報事件信息，組織食安委成員單位，在各自職責范圍內(nèi)開展先期應(yīng)急處臵和事件調(diào)查，并采取下列措施，防止或減輕社會危害：（1）開展應(yīng)急救援，組織救治因食品安全事件導(dǎo)致人員傷害的人員。 啟動響應(yīng)程序根據(jù)食品安全事件分級情況，Ⅰ級應(yīng)急響應(yīng)由國務(wù)院組織實施；Ⅱ級、Ⅲ級和Ⅳ級事件分別由省級、設(shè)區(qū)市級和縣（區(qū)）級食安委啟動應(yīng)急響應(yīng)，并統(tǒng)一指揮處臵。 非響應(yīng)程序食品安全事件發(fā)生后，經(jīng)評估不需要啟動應(yīng)急預(yù)案的，區(qū)食安辦在先期處臵基礎(chǔ)上，指揮相關(guān)成員單位開展事件調(diào)查、信息發(fā)布、善后處臵等工作。（5）及時組織評估事件發(fā)生態(tài)勢，并向事件可能蔓延到的市、區(qū)（縣）政府通報信息，提醒做好應(yīng)對準備。響應(yīng)終止當食品安全事件得到控制，并達到以下要求，經(jīng)分析評估認為可解除響應(yīng)的，應(yīng)及時終止響應(yīng)：（1）食品安全事件傷病員全部得到救治，原患者病情穩(wěn)定24小時以上，且無新的急性病癥患者出現(xiàn)（集體性食物中毒事件阻斷肇事食物攝入72小時內(nèi)無同類病例發(fā)生），食源性感染性疾病在末例患者經(jīng)過最長潛伏期無新病例出現(xiàn)。食品安全事件發(fā)生后，保險機構(gòu)要及時開展應(yīng)急救援人員和受災(zāi)人員的保險受理。健全專家隊伍，為事件核實、級別核定、事件隱患預(yù)警及應(yīng)急響應(yīng)等相關(guān)技術(shù)工作提供人才保障。 獎懲 獎勵對在食品安全事件應(yīng)急管理和處臵工作中作出突出貢獻的先進集體和個人，應(yīng)當給予表彰和獎勵。食品安全：是指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。本預(yù)案有關(guān)數(shù)量的表述中，“以上”、“以下”均含本數(shù)。并立即與發(fā)病師生家屬聯(lián)系。（2）責任追究屬上級部門和司法機關(guān)管轄的，學校負責落實執(zhí)行；屬于學校管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)這規(guī)定集體研究決定。二、醫(yī)療救治應(yīng)急程序當食品安全事件突發(fā)時，立即啟動相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，指揮突發(fā)食品安全事件的醫(yī)療救治工作。出現(xiàn)突發(fā)食品安全事件時，藥學部、總務(wù)科、設(shè)備科必須按照領(lǐng)導(dǎo)小組的安排，及時作好藥品、試劑、物質(zhì)和器械設(shè)備的準備和調(diào)度工作，保障各項救治工作所需。