【正文】 3. 合格的貨物和服務(wù) “ 貨物 ” 是指投標(biāo)人制造或組織符合招標(biāo)文件要求的貨物等。 6. ★ 中標(biāo)服務(wù)費(fèi)： 中標(biāo)人在領(lǐng)取《中標(biāo)通知書》時(shí)向 集中采購機(jī)構(gòu) 交納中標(biāo)服務(wù)費(fèi) ，該項(xiàng)目中標(biāo)服務(wù)費(fèi)為人民幣伍萬元整（ 元）。 2） 燃料：以電和 燃?xì)猓ɑ虿瘢?為主。 ⑥ 、保溫式飯車： 面板： 不銹鋼板材 茂名市第一中學(xué)新校區(qū)飯?zhí)贸邪?jīng)營權(quán)招標(biāo)項(xiàng)目 招標(biāo)編號(hào) :MMGPC2021FG096 24 配優(yōu)質(zhì)活動(dòng)輪。 ④、微電腦熄火自動(dòng)保護(hù)式大鍋小炒單尾撐燃?xì)猓ㄓ停t。食堂應(yīng)達(dá) 到食品衛(wèi)生信譽(yù) A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，并能 達(dá)到環(huán)保相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。 人提出的各項(xiàng)經(jīng)營項(xiàng)目僅出讓使用權(quán)， 承包方 必須按規(guī)定繳納各種費(fèi)用，合同期滿承包 人 所獲得的使用權(quán)即自然終止。 ，一年內(nèi)綜合評(píng)分（ 甲方 有關(guān)部門組織的檢查、評(píng)比） 70 分以下的。毛利率控制在 30%以下。所有從事食堂工作的人員必須持有效的健康證，并參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格，在經(jīng)營過程中與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛均與采購人無關(guān)。 ②學(xué)校 建 食堂兩座共 6 層，其中第一食堂為學(xué)生食堂，第二食堂首層和二層為學(xué)生餐廳 ，三層為教師餐廳。 十、 本次招標(biāo)在本招標(biāo)文件規(guī)定的時(shí)間和地點(diǎn)進(jìn)行公開開標(biāo)。 一、 招標(biāo)編號(hào)： MMGPC2021FG096 二、 采購項(xiàng)目名稱： 茂名市第一中學(xué)新校區(qū)飯?zhí)贸邪?jīng)營權(quán)招標(biāo)項(xiàng)目 三、 采購內(nèi)容： 承包 新校區(qū) 8000人師生餐飲服務(wù)經(jīng)營權(quán)，并帶資建設(shè)新校區(qū)食堂 （詳 見第二部分 采購項(xiàng)目內(nèi)容） 四、 承包期限： 2021 年 08月 25 日至 2019 年 07 月 15 日 ，共 八 年，其中前三個(gè)月為試用期。 3. 投標(biāo)人 應(yīng)具有從事團(tuán)體餐飲、單位食堂、餐 飲業(yè) 1年以上 管理 經(jīng)驗(yàn)（以營業(yè)執(zhí)照注 冊時(shí)間為準(zhǔn)）； 4. 投標(biāo)人具有承包 2021人以上規(guī)模 食堂的經(jīng)驗(yàn)； 5. 具有 投入 至少 價(jià)值 700萬元的廚房設(shè)備 （含 廚房設(shè)備、 餐桌椅、餐梯、教師餐具、煤氣管道設(shè)備等） 的能力； 6. 投標(biāo)人 所承包飯?zhí)茫ń陙恚┏霈F(xiàn)過一次公共衛(wèi)生安全事件的不得參加投標(biāo)，參加投標(biāo)中標(biāo)也作廢標(biāo)處理。 2. 承包期限： 2021 年 08 月 25 日至 2019 年 07 月 15 日 ，共 八年 年，其中前三個(gè)月為試用期。 7. 承包 人 必須按投標(biāo)文件中的條款和雙方簽訂的《經(jīng)營合同》的規(guī)定承擔(dān)全部的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量、效益、風(fēng)險(xiǎn)等責(zé)任。 、質(zhì)量、 衛(wèi)生和服務(wù)等引發(fā)就餐職員罷餐、靜坐、游行等群發(fā)事情、影響惡劣的。 。 、招標(biāo)文件和中標(biāo)方的投標(biāo)文件均視為正式承包合同的附件，與正式承包合同具有同等效力。 3） 不銹鋼面板類能一次成型的，要用整塊板成型，不能用小塊板料駁接成型。 爐膛內(nèi)采用耐火磚結(jié)砌火位。 ⑨ 、洗菜池、浸菜池、洗碗池類： 池面板： 不銹鋼板材 池通腳 : φ 51 不銹鋼管材 ⑩ 、 水密式油煙罩 ： 水密式油煙罩面 ： 不銹鋼板材 水密式油煙罩 導(dǎo)向板 : 不銹鋼板材 ○1抽排系統(tǒng)： 采用 SD 新型低噪音環(huán)保離心式通風(fēng)機(jī)，保證抽凈率。 3. ★ 管理費(fèi)用： 1) 經(jīng)營方須每年至少提交 20 萬元管理費(fèi)（第一年免交），投標(biāo)時(shí)可根據(jù)投標(biāo)預(yù)算經(jīng)營方案增加管理費(fèi)，但不得低于 20 萬元 （分二次，期末繳交） 。 “ 監(jiān)管部門 ” 是指： 茂名市財(cái)政局政府采購監(jiān)管科 。 “ 服務(wù) ” 是指除貨物和工程以外的其他政府采購對(duì)象 ,其中包括：投標(biāo)人須承擔(dān)的運(yùn)輸、安裝、技術(shù)支持、培訓(xùn)以及招標(biāo)文件規(guī)定的其它服務(wù)。 “ 中標(biāo)人 ” 是指經(jīng) 法定程序確定 并 授予 合同的投標(biāo)人。合同期滿，甲方將此保證金扣除應(yīng)扣款后余額部分退還給乙方，不計(jì)利息。 其它要求： 1） 功能要求：主要是為在校的 8000 名師生提供餐飲服務(wù)。 ③ 、臺(tái)類： 工作臺(tái)面： 不銹鋼板材 星盆臺(tái)面 : 不銹鋼板材 支架通腳 : φ 51 不銹鋼管 可調(diào)整鋼腳 : φ 51 不銹鋼管 趟門 : 不銹鋼板材 星盆 : 不銹鋼板材 ④ 、層架類： 骨架： 3825 不銹鋼管 層架間隔條： 2513 不銹鋼管 ⑤ 、保溫式售賣臺(tái)： 臺(tái)面板： 不銹鋼板材 臺(tái)通腳 : φ 51 不銹鋼管 配 2KW 發(fā)熱絲、高度調(diào)整鋼腳和優(yōu)質(zhì)溫控器。 ③ 、 微電腦熄火自動(dòng)保護(hù)式雙炒燃?xì)猓ㄓ停t 。 （四） ★ 學(xué)校食堂投入建設(shè) 要求 茂名市第一中學(xué)新校區(qū)飯?zhí)贸邪?jīng)營權(quán)招標(biāo)項(xiàng)目 招標(biāo)編號(hào) :MMGPC2021FG096 6 說明：投標(biāo)人應(yīng)嚴(yán)格按校方要求投入 不少于 700萬元的設(shè)備設(shè)施，并在校方的監(jiān)督下實(shí)施。 ， 承包方 不得以任何理由不及時(shí)或不充足供應(yīng)膳食，否則視為違反合同。 。 10. 投標(biāo)人 必須做到飯菜的花色品種保證早餐 20 個(gè)以上、午晚餐 30 個(gè)以上。 4. 招標(biāo)方 協(xié)助中標(biāo)方負(fù)責(zé) 辦理 食堂 衛(wèi)生許可證，到期及時(shí)驗(yàn)證、換證。 第一年約 2700 人。 八、 投標(biāo)文件送達(dá) 及開標(biāo)評(píng)標(biāo) 地點(diǎn)：茂名市油城六路市府 2號(hào)大院西側(cè) 4號(hào)樓二樓 茂名市政府采 購中心開標(biāo)廳 九、 開標(biāo)評(píng)標(biāo)時(shí)間： 2021年 7月 18日 9： 30時(shí)。 五、 符合資格的供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)在 2021年 7月 4日起至 2021年 7月 13日 每日 上午9： 30～ 11： 30，下午 14： 30～ 17： 00時(shí) （法定節(jié)假日除外）到 茂名市政府采購中心 購買招標(biāo)文件，招標(biāo)文件每套售價(jià) 150元（人民幣）， 如需郵寄 ，另加 50元人民幣 ， 售后不退。 7. 本次項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。 （三） ★ 項(xiàng)目強(qiáng)制性 要求 1. 承包 人 必須認(rèn) 真執(zhí)行《中華人民共和國食品法》、《集體食堂衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，自覺遵守采購人各項(xiàng)規(guī)章制度，做到依法經(jīng)營，守法經(jīng)營，維護(hù)廣大就餐 師生 的身體健康，維持采購人的穩(wěn)定。 8. 承 包人 必須接受上級(jí)有關(guān)部門的監(jiān)督和檢查，主動(dòng)配合 招標(biāo)方 膳管會(huì)對(duì)飯菜的質(zhì)、量、價(jià)、衛(wèi)生條件、服務(wù)態(tài)度、成本核算的檢查工作，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)整改。 。 ，損壞需及時(shí)更換。 茂名市第一中學(xué) ，投標(biāo)方因?qū)τ嘘P(guān)內(nèi)容誤解而造成損失， 招標(biāo) 人不承擔(dān)賠償責(zé)任，同時(shí)采購人也不承擔(dān)投標(biāo)方在投標(biāo)期間所發(fā)生的任何費(fèi)用。 4） 所有設(shè)備按 中 檔配置。 每個(gè)爐頭裝有搖擺水龍頭，配尾缸和優(yōu)質(zhì)中壓風(fēng)機(jī)。 ○1油煙、黑煙過濾系統(tǒng)根據(jù)場地環(huán)境要求設(shè)置。 2) 水、電按實(shí)際用量計(jì)算金額（水、電 按本地居民用電標(biāo)準(zhǔn)收取 ），如國家對(duì)水、電費(fèi)價(jià)格做出調(diào)整，則按調(diào)幅作相應(yīng)的增減； 3) 按規(guī)定交納 第一、第二 食堂垃圾費(fèi) 每月共 1800 元； 4) 售飯菜 IC 卡系統(tǒng)費(fèi)按 每臺(tái) IC 卡消費(fèi)機(jī) 20 元 /月收取服務(wù)費(fèi) ； 5) 其他國家規(guī)定的相關(guān)費(fèi)用等 ； 6) 在食堂取得衛(wèi)生許可證后一個(gè)月，為每個(gè)食堂各購買 180 萬保額的“公眾場所責(zé)任險(xiǎn)”。 “ 集中采購機(jī)構(gòu) ” 是指： 茂名市政府采購中心 。 茂名市第一中學(xué)新校區(qū)飯?zhí)贸邪?jīng)營權(quán)招標(biāo)項(xiàng)目 招標(biāo)編號(hào) :MMGPC2021FG096 274．投標(biāo)費(fèi)用 投標(biāo)人應(yīng)承擔(dān)所有與準(zhǔn)備和參加投標(biāo)有關(guān)的費(fèi)用。 合格的投標(biāo)人 1) 投標(biāo)人應(yīng)具備《政府采購法》第二十二條規(guī)定的條件 —— 具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度，履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力，有依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄，參加政府 采購活動(dòng)前三年內(nèi)經(jīng)營活動(dòng)中沒有重大違法記錄的，遵守國家法律、法規(guī)； 2) 符合招標(biāo)文件規(guī)定的資格要求 及特殊條件要求。 5. ★ 合同履約保證金： 本合同簽訂后 10 日內(nèi)，乙方一次性向甲方繳納人民幣 壹拾萬元整 （￥ 100， ）作為履約保證金。 (2)、 由廚具專業(yè)廠（公司）施工，校方監(jiān)督實(shí)施。蒸柜和電飯 柜安裝有自動(dòng)供水功能的不銹鋼箱一套，自動(dòng)蒸氣過壓釋放系統(tǒng)。 ② 、不銹鋼面板類能一次成型的，要用整塊板成型，不能用小塊板料駁接成型。 23．投標(biāo)人應(yīng)該充分明確和了解采購人情況及所投食堂的詳細(xì)情況和需求，提供優(yōu) 質(zhì)、專業(yè)、全面的飲食服務(wù)。 16. 承包 人 須在 2021 年 08 月 15 日開始進(jìn)駐，做好開餐前的準(zhǔn)備工作，并于 2021 年 08 月 23 日 點(diǎn)火， 2021 年 08 月 25 日正式開餐。 ，因承租者過失導(dǎo)致一方或雙方被行政處罰或其他違反法律法規(guī)導(dǎo)致嚴(yán)重后果的行為的。必須按《勞動(dòng)法》規(guī)定，與所有員工簽訂合同以及辦理社保、保險(xiǎn)等事項(xiàng)，所有員工必須具有“五證”（計(jì)生證、健康證、上崗證、暫住證、身份證） 。 3. 承包 人 必須維護(hù)、保管好招標(biāo)者的資產(chǎn)，不能隨意改動(dòng)房屋結(jié)構(gòu)和設(shè)施位置；不準(zhǔn)在食堂內(nèi)另投攤檔和商鋪；不得占用食堂外圍墻搞其他經(jīng)營項(xiàng)目；不得將經(jīng) 營場所轉(zhuǎn)租；不得私自增設(shè)大功率的電器和私自改動(dòng)用電線路。 （二） 項(xiàng)目 說明 1. 基本情況 ①為 8000 人師生餐飲服務(wù)。 七、 投標(biāo)截止時(shí)間： 2021年 7月 18日 9： 30時(shí)。 六、 投標(biāo)文件遞交時(shí)間： 2021年 7月 18日上午 9： 00～ 9： 30時(shí) （北京時(shí)間）。 二、采購項(xiàng)目技術(shù)規(guī)格、參數(shù)及要求： （一） 項(xiàng)目背景 茂名市第一中學(xué)新校區(qū)籌備 2021 年 9 月 1日 正 式 開學(xué)，由于學(xué)校師生食堂 設(shè)備 還沒有投入建設(shè)，校方擬通過引 進(jìn) 社會(huì)實(shí)力強(qiáng)、信譽(yù)良好的知名品牌餐飲企業(yè)帶資建設(shè)師生食堂 。 2. 食堂運(yùn)作的廚具和設(shè)備 設(shè)施 等均由承租者 按校方要求 添置購買和維護(hù)，投標(biāo)人投入的餐具和設(shè)備 在合同期滿 所有權(quán)歸 招 標(biāo)人 ，投 標(biāo) 人采購 的設(shè)備合同期滿后如數(shù)完好交回 招標(biāo) 人，若有 損壞或遺失需按價(jià)賠償或自行添補(bǔ) 。 9. 承包 人 必須保證供餐質(zhì)量，至少配有專職管理員 1 人，專職衛(wèi)生管理員 1人、 持證 高級(jí)廚師 1 人、 持證 中級(jí)廚師 3 人 、持證初級(jí)廚師 5 人 ； 持證高級(jí)點(diǎn)心師 1 人、 持證中 級(jí)點(diǎn)心師 2 人、 持證 初級(jí) 面 點(diǎn)廚師 3 人；營養(yǎng)師 1人及 其他工作人員 若干人，食堂員工總?cè)藬?shù)與就餐人數(shù)按 1： 70 配備。 。 ，經(jīng)甲方同意后方可實(shí)施。 22. 中標(biāo)人不得轉(zhuǎn)包，否則，按合同規(guī)定處理。 材 質(zhì) 要求 （ 1） 材質(zhì) 要求 ： ① 、廚房設(shè)備設(shè)施全部采用磨砂貼塑高級(jí)不銹鋼板（型號(hào) 3042B）制作。 茂名市第一中學(xué)新校區(qū)飯?zhí)贸邪?jīng)營權(quán)招標(biāo)項(xiàng)目 招標(biāo)編號(hào) :MMGPC2021FG096 23 ② 、柜類： 柜外殼： 不銹鋼板材 門外殼： 不銹鋼板材 門外框 : 3825 不銹鋼管 柜內(nèi)活動(dòng)層板 : 不銹鋼板材 柜通腳 : 不銹鋼管材 可調(diào)整鋼腳 : φ 51 不銹鋼管 通腳內(nèi)含支撐柜身的鋼管及高度調(diào)整腳。 施工要求 (1)、本項(xiàng)目要嚴(yán)格按照國家有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和相關(guān)規(guī)定進(jìn)行設(shè)計(jì)、施工和安裝。 4. ★ 合同條款 要求 ：詳見 《第四部分 合同書格式》 。 “ 招標(biāo)采購單位 ”是指： 集中采購機(jī)構(gòu) ， 采購