【正文】 燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計(jì)、ph計(jì)、超凈工作臺(tái)、臺(tái)式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗(yàn)設(shè)備，具有檢驗(yàn)輔助設(shè)備和化學(xué)試劑，實(shí)驗(yàn)室測(cè)量比對(duì)情況均符合相關(guān)規(guī)定。三、生產(chǎn)過(guò)程控制情況：我廠(chǎng)每天安排專(zhuān)人對(duì)廠(chǎng)區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行打掃，保持廠(chǎng)區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔干凈?，F(xiàn)階段，企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理，按標(biāo)準(zhǔn)要求組織進(jìn)貨、生產(chǎn)和銷(xiāo)售。承諾企業(yè)（蓋章）：四川省匯泉罐頭食品有限公司承諾人：日期：第四篇：食品生產(chǎn)加工企業(yè)自查報(bào)告模版食品生產(chǎn)加工企業(yè)自查報(bào)告模版從最初組織生產(chǎn)開(kāi)始，廠(chǎng)里一直嚴(yán)格遵照食品衛(wèi)生法的要求，步步為營(yíng)，堅(jiān)實(shí)走好發(fā)展的每一步。保證食品嚴(yán)格按照有效的標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，國(guó)家無(wú)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，符合企業(yè)明示采用的標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行。l0、自覺(jué)接受食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)本公司(廠(chǎng))的巡查、回訪(fǎng)、年審、產(chǎn)品質(zhì)量抽查等各種監(jiān)督方式，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)和管理工作不斷進(jìn)行改進(jìn)。食品加工過(guò)程嚴(yán)格、規(guī)范，避免生物性、化學(xué)性、物理性污染以及防止生食品與熱食品，原料與半成品、成品，陳舊食品與新鮮食品等的交叉污染。二是部分小型企業(yè)質(zhì)量、衛(wèi)生和法律意識(shí)淡薄，從業(yè)人員素質(zhì)不高。在普查過(guò)程中，我局根據(jù)企業(yè)暴露出的問(wèn)題，在普查的同時(shí)做好服務(wù)和規(guī)范工作。三是開(kāi)展普查試點(diǎn)工作。加強(qiáng)有效宣傳工作我局通過(guò)報(bào)刊、電視、電臺(tái)積極宣傳本次普查的目的、意義，創(chuàng)造良好的輿論氛圍。114家食品生產(chǎn)加工企業(yè)中，大型企業(yè)2家；中型企業(yè)11家；小型企業(yè)101家。家底基本摸清，問(wèn)題基本查明，后續(xù)工作亟待跟進(jìn)。本次普查共出動(dòng)普查人員936人次，普查10個(gè)鎮(zhèn)和1個(gè)開(kāi)發(fā)區(qū)。面對(duì)這項(xiàng)艱巨的任務(wù)，全局干部職工以對(duì)人民高度負(fù)責(zé)的精神，全員發(fā)動(dòng)，全力以赴，通過(guò)不懈努力，終于完成了普查工作。通過(guò)廣泛的宣傳報(bào)道，普查工作家喻戶(hù)曉，取得了企業(yè)對(duì)政府普查工作的理解、信任和支持。四是給予必要的物質(zhì)保障。一是缺少普查工作經(jīng)驗(yàn)。五是原材料控制不嚴(yán)，進(jìn)貨只憑感觀(guān)、圖便宜。建立健全企業(yè)質(zhì)量管理體系，實(shí)施從原材料采購(gòu)、產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn)到售后服務(wù)全過(guò)程的質(zhì)量管理，建立崗位質(zhì)量責(zé)任制，加強(qiáng)質(zhì)量考核。為社會(huì)提供滿(mǎn)足人民群眾生活需要的安全合格食品，是每一個(gè)食品加工企業(yè)義不容辭的責(zé)任！質(zhì)量誠(chéng)信將為企業(yè)贏(yíng)得更加廣闊的發(fā)展空間。依法把好產(chǎn)品的原輔材料進(jìn)廠(chǎng)質(zhì)量檢驗(yàn)關(guān)，保證生產(chǎn)食品所用的原料、添加劑等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，決不使用國(guó)家明令禁止和有毒、有害等非食品原料、非食品添加劑生產(chǎn)加工食品，嚴(yán)禁生產(chǎn)銷(xiāo)售摻雜施假和假冒偽劣食品。廠(chǎng)里所用的主要原料有味精、食鹽、淀粉、白糖、糊精等，這些原料必須都是經(jīng)過(guò)正規(guī)的渠道，從取得生產(chǎn)許可證的廠(chǎng)家購(gòu)進(jìn)，并附有出廠(chǎng)檢驗(yàn)報(bào)告，質(zhì)量要求很?chē)?yán)格，必須符合國(guó)家對(duì)該食品的衛(wèi)生要求，比如味精要符合gb /896的要求，白糖要符合gb 31的要求，等等。二、采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況：本廠(chǎng)主要采購(gòu)的原料為雞肉精膏、麥芽糊精、檸檬黃、呈味核苷酸二鈉、食鹽、谷氨酸鈉、淀粉、白砂糖、包裝袋、紙箱等。定期養(yǎng)護(hù)設(shè)備設(shè)施，每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結(jié)束后，均對(duì)相關(guān)設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒。五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況：我廠(chǎng)生產(chǎn)需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn)，并索取相關(guān)的證件。（五）當(dāng)年食品安全信用等級(jí)被確定為失信或嚴(yán)重失信。四、約談內(nèi)容（一）通報(bào)約談企業(yè)違法違規(guī)及管理中存在的突出問(wèn)題，責(zé)成其查找產(chǎn)生問(wèn)題的原因，責(zé)令其限期整改；幫助企業(yè)分析出現(xiàn)問(wèn)題的原因，并對(duì)企業(yè)今后進(jìn)一步加強(qiáng)質(zhì)量管理提出要求。（二）約談時(shí)，約談企業(yè)要派兩人以上進(jìn)行約談，專(zhuān)人做記錄，《樂(lè)清市食品生產(chǎn)加工企業(yè)約談?dòng)涗洷怼酚杉s談人和被約談人簽字后存入監(jiān)管檔案，必要時(shí)可將約談內(nèi)容形成約談紀(jì)要發(fā)送有關(guān)企業(yè)。約談不影響行政處罰的執(zhí)行。