【正文】 人再次光臨,但由于飯店的客史檔案的不完整,前廳、客房之間溝通合作精神的缺乏,無效服務(wù)又一次從頭開始。,圍繞著夜床服務(wù)必要性,一直存在著頗多爭(zhēng)議。墻面、天花、地面布置簡(jiǎn)潔大方，美觀適用。睡眠去、工作區(qū)、休息區(qū)、活動(dòng)區(qū)等分區(qū)功能協(xié)調(diào)。一套在用，一套在洗，一套在周轉(zhuǎn)，一套在儲(chǔ)存。創(chuàng)造一個(gè)舒適、典雅的住宿環(huán)境。（7）客房家具用具高級(jí)軟墊床、床頭板、床頭柜、辦公桌椅、沙發(fā)座椅、梳妝臺(tái)鏡、壁柜行李架、衣架、小圓桌等家具用具齊全，按室內(nèi)分區(qū)功能合理設(shè)置和擺放。暖氣設(shè)備隱蔽，暖氣罩美觀舒適。墻面有壁毯或壁面裝飾，安裝位置合理，協(xié)調(diào)美觀、尺寸與裝飾效果與客房等級(jí)相適應(yīng)，壁柜，房門和窗戶與墻面裝飾協(xié)調(diào)，在適當(dāng)位置配合框鏡子供給客人使用。整個(gè)客用衛(wèi)生間做到清潔、明亮、整齊、美觀，空氣清新，氣氛宜人。面盆水龍頭、橫鏡每天擦拭，表面光潔，無水漬、污跡、皂跡、頭發(fā)。墻角設(shè)通風(fēng)口，機(jī)械設(shè)通風(fēng)口，機(jī)械通風(fēng)良好。（4）服務(wù)要求在客人入住服務(wù)過程中堅(jiān)持做到熱情、主動(dòng)、耐心、周到。（2）服務(wù)人員每天提前10分鐘上班，著裝整潔，儀表端莊，個(gè)人衛(wèi)生達(dá)到盥洗規(guī)定要求?？腿穗x店后來電來函查詢者，經(jīng)查核無誤后，72小時(shí)內(nèi)掛號(hào)寄還客人?？腿似ば旁陂T口，每日按時(shí)收取，做好記錄。（2）飲用水與物品供應(yīng)客人24小時(shí)保證冷熱水供應(yīng)，開水上下午各補(bǔ)充1次，免費(fèi)供應(yīng)茶葉，若客人臨時(shí)需要，接到電話后5分鐘內(nèi)送人客房，客房?jī)?nèi)服務(wù)指南、酒店介紹、住店須知、客房用餐單、洗衣單（袋）和交通地圖、中國日?qǐng)?bào)（英文報(bào)）、中國旅游報(bào)、文具用品、各種消耗用品等供應(yīng)及時(shí)，保證客人需要。整個(gè)開夜床服務(wù)做到整理過的房間整齊、舒適，用品齊全規(guī)范，氣氛宜人，方便客人就寢。為貴賓提供的巧克力放在早餐單之上。敲門進(jìn)房操作。（二）理論講解、通報(bào)——夜床服務(wù)（turn down service）。小試牛刀，甩單定位驗(yàn)收，四人一組，同時(shí)操作，比質(zhì)量，比速度，比風(fēng)采（將競(jìng)爭(zhēng)引入課堂，提高學(xué)生的訓(xùn)練主動(dòng)性）訓(xùn)練任務(wù)四：共同總結(jié) 師生共同總結(jié)中式鋪床的操作方法，操作標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)要領(lǐng)，注意事項(xiàng)。訓(xùn)練任務(wù)一：認(rèn)識(shí)物品 熟悉程序教師介紹——學(xué)生認(rèn)識(shí)——A、B學(xué)生代表介紹 、出示問題（播放課件）：中式鋪床的應(yīng)遵照怎樣的程序（步驟）？學(xué)生在觀看前面視頻的基礎(chǔ)上，嘗試回答中式鋪床的程序。鋪床時(shí)既要保證質(zhì)量，又要?jiǎng)幼鳛t灑穩(wěn)健。許多飯店都有客史檔案,但是,客史檔案多為前廳所用,只用來確實(shí)客人是否是飯店的老客人等證明之用,在服務(wù)中用的極少。因此,管理者在設(shè)計(jì)《清掃員工作日?qǐng)?bào)表》時(shí)應(yīng)在每一個(gè)房間的后面留下足夠的空間,除了記錄房號(hào)、客房狀況、進(jìn)房時(shí)間、離開房間時(shí)間、租借物品情況、房間里補(bǔ)充的日耗品、更換的棉織品外,還應(yīng)有一個(gè)關(guān)于客人特別喜好的備注欄。針對(duì)客人的喜好,飯店最希望的做法是第二天如果客人繼續(xù)住宿下去,能夠按照客人的喜好開靠近窗戶的床,但是遺憾的是許多客人第二天可能就離去了,享受不到飯店提供的個(gè)性化服務(wù),留下的是夜床服務(wù)無意義的印象。走廊過道溫度冬季不低于18℃，夏季高于24％－60％。盥洗臺(tái)面、橫鏡、浴盆、淋浴設(shè)備、馬桶等衛(wèi)生間設(shè)備裝飾與布置美觀、舒適，與分區(qū)功能協(xié)調(diào)。（1）室內(nèi)環(huán)境布置客房室內(nèi)環(huán)境布置美觀，空間分割適當(dāng)。（3）用品撤換需要換洗的床單、毛巾、枕套等客房棉織品，以床位配備標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，不少于四套。（9）設(shè)備配套程度同一等級(jí)、同一類型的客房，其照明、安全、冷暖空調(diào)設(shè)備、家具用具、衛(wèi)生間設(shè)備和門窗等、在造型、規(guī)格、型號(hào)、質(zhì)地、色彩上統(tǒng)一、配套。電話、電視、冰箱擺放位置合理，與室內(nèi)功能分區(qū)協(xié)調(diào)，始終處于正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。（5）冷暖與安全設(shè)備采用中央空調(diào)或分離式空調(diào)，安裝位置合理，外型美觀，性能良好，室溫可隨意調(diào)節(jié)，開啟自如。無開裂、起皮、掉皮想象發(fā)生。完全接觸30鐘后。（3）盥洗臺(tái)衛(wèi)生盥洗臺(tái)寬大、明亮。墻面平整光潔，無灰塵、水印。能夠給客人留下美好的第一印象。無帶故障客房和不合質(zhì)量要求的房間出租現(xiàn)象發(fā)生?？腿穗x店前詢問丟失物品的，24小時(shí)內(nèi)同客人核對(duì)，準(zhǔn)確無誤后，交還客人。（4）擦皮鞋與幼兒服務(wù)客房免費(fèi)提供擦皮服務(wù)。若掛有“請(qǐng)速打掃”牌，提前整理，30分鐘內(nèi)清理完畢。（4）填寫工作單每間客房整理完畢，工作單上客人房號(hào)、所住人數(shù)、開夜床進(jìn)出時(shí)間、主要工作等內(nèi)容填寫清楚；關(guān)好房門。同時(shí)打開夜燈，擺好拖鞋，客人睡衣放在開床一邊，早餐單放在翻開的床單上。將小推車推到客房門口一側(cè)。能 力: 通過學(xué)習(xí)掌握清潔器具的知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)，并且正確引導(dǎo)學(xué)生對(duì)清潔衛(wèi)生重教教 點(diǎn)學(xué)學(xué)難方用點(diǎn)法具: 的: : 多清講媒潔解體器、教態(tài)具展學(xué)的示設(shè)種與備類提、清度、問潔工相器作結(jié)具原合實(shí)。（培養(yǎng)團(tuán)結(jié)合作精神），教師巡回指導(dǎo)。完成知識(shí)目標(biāo)1和情感目標(biāo)。第一篇：中式鋪床實(shí)訓(xùn)教案教學(xué)內(nèi)容分析：本章節(jié)作為中等職業(yè)教育規(guī)劃教材《客房服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)》中技能訓(xùn)練模塊三的訓(xùn)練內(nèi)容 鋪床技能是客房服務(wù)員的基本功，是技術(shù)性和力量性較強(qiáng)的一個(gè)服務(wù)項(xiàng)目。方法：任務(wù)分解 師生互動(dòng) 示范教學(xué)法 講練結(jié)合 學(xué)生做中學(xué) 課前準(zhǔn)備 ：多媒體課件 中式鋪床床上用品20套 測(cè)量尺20套實(shí)訓(xùn)訓(xùn)過程：情境導(dǎo)入：播放多媒體課件《勞動(dòng)之星中式鋪床獲獎(jiǎng)選手操作視頻》讓學(xué)生形象感知中床操作，體會(huì)感悟職業(yè)操作中的的美，在視覺體驗(yàn)中感知“技術(shù)”的含量，體會(huì)一個(gè)社會(huì)人具備一項(xiàng)技能的所帶來的“財(cái)富”。：獨(dú)立操作分組合作練習(xí)：兩人一組合作疊單，互相點(diǎn)評(píng)，共同提高，獨(dú)立甩單定位強(qiáng)化練習(xí)。今天我們就主二（按（ 識(shí): 了解飯店清潔器具的分類、特點(diǎn)和清潔設(shè)備的結(jié)構(gòu)工作原理。酒店開夜床服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來源：中國酒店人才網(wǎng) 作者：master（1）開夜床準(zhǔn)備正式工作前，準(zhǔn)備好小推車，車上服務(wù)用品準(zhǔn)備齊全，擺放整齊。角。整個(gè)房間整理遵守操作程序，服務(wù)快速、周祥。請(qǐng)客房領(lǐng)班與客人電話聯(lián)系后再行整理。無法滿足客人要求時(shí)，耐心解釋，表示歉意?？头繂T工整理客房、清掃衛(wèi)生、離店查房或在公共所拾到客房遺留、丟失物品，及時(shí)報(bào)告主管，登記手續(xù)規(guī)范。貴賓客房按接待規(guī)定檢查，加擺水果、鮮花；贈(zèng)品等，符合客人接待規(guī)格與要求。貴賓入住，專人接待，在樓層辦理入住登記快速、準(zhǔn)確、周全。酒店客用衛(wèi)生問質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來源：中國酒店人才網(wǎng)作者：master（1）墻面地面衛(wèi)生天花光潔，明亮反光，無蛛網(wǎng)、灰塵、印跡、水印。電鍍水龍頭、噴頭表面光潔亮，使用方便。飲用水加氯消毒。（3）墻面與地面墻面貼滿高檔墻紙或墻布，耐用，防污、防磨損、不易破舊、色彩、圖案美觀舒適、易于整新和保潔。室內(nèi)壁燈、臺(tái)燈、落地?zé)?、夜燈等各種燈具選擇合理，造型美觀，安裝位置適當(dāng)，具有裝飾效果、插頭處線路隱蔽；光線柔和、恬靜的溫馨氣氛。客房設(shè)酒吧，配有冰箱。照明充足，有110/220v電源插座。無拼湊，短缺、陳舊、破損想象發(fā)生。無丟失、超拿、損失等崗位責(zé)任事故發(fā)生。盥洗區(qū)、洗浴區(qū)、活動(dòng)區(qū)等分區(qū)功能突出。（4）定量環(huán)境質(zhì)量客房溫度冬季不低于20℃，夏季不高于2412。這本無可非議,但不是所有的客人都喜歡睡這張床,如有的客人喜歡看電視,而許多飯店的電視機(jī)的位置是在靠窗戶的那張床的正對(duì)面,于是許多客人就喜歡睡靠近窗戶的床,而把員工辛苦完成的夜床服務(wù)變成無效勞動(dòng)。針對(duì)于此,正確的做法是,清掃員工在進(jìn)行客房清掃時(shí),不應(yīng)該只是被動(dòng)地做衛(wèi)生而已,而應(yīng)該通過自己的觀察,了解客人的愛好和需求,并將一些特殊的愛好與需求及時(shí)地記錄下來,供其他員工參考。其關(guān)鍵在于飯店缺乏對(duì)客史檔案進(jìn)行有效溝通。第二篇：04中式鋪床實(shí)訓(xùn)教案中式鋪床教案教學(xué)內(nèi)容分析：本章節(jié)作為中等職業(yè)教育規(guī)劃教材《客房服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)》中技能訓(xùn)練模塊三的訓(xùn)練內(nèi)容鋪床技能是客房服務(wù)員的基本功，是技術(shù)性和力量性較強(qiáng)的一個(gè)服務(wù)項(xiàng)目。完成知識(shí)目標(biāo)1和情感目標(biāo)。（培養(yǎng)團(tuán)結(jié)合作精神），教師巡回指導(dǎo)。二、新授課（一）準(zhǔn)備工作按西式鋪床的程序做好一張床。將小推車推到客房門口一側(cè)。同時(shí)打開夜燈，擺好拖鞋，客人睡衣放在開床一邊，早餐單放在翻開的床單上。（4）填寫工作單每間客房整理完畢，工作單上客人房號(hào)、所住人數(shù)、開夜床進(jìn)出時(shí)間、主要工作等內(nèi)容填寫清楚；關(guān)好房門。若掛有“請(qǐng)速打掃”牌，提前整理，30分鐘內(nèi)清理完畢。（4）擦皮鞋與幼兒服務(wù)客房免費(fèi)提供擦皮服務(wù)?？腿穗x店前詢問丟失物品的，24小時(shí)內(nèi)同客人核對(duì)，準(zhǔn)確無誤后，交還客人。無帶故障客房和不合質(zhì)量要求的房間出租現(xiàn)象發(fā)生。能夠給客人留下美好的第一印象。墻面平整光潔，無灰塵、水印。（3）盥洗臺(tái)衛(wèi)生盥洗臺(tái)寬大、明亮。完全接觸30鐘后。無開裂、起皮、掉皮想象發(fā)生。（5）冷暖與安全設(shè)備采用中央空調(diào)或分離式空調(diào)，安裝位置合理，外型美觀，性能良好，室溫可隨意調(diào)節(jié)，開啟自如。電話、電視、冰箱擺放位置合理，與室內(nèi)功能分區(qū)協(xié)調(diào)，始終處于正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。（9）設(shè)備配套程度同一等級(jí)、同一類型的客房，其照明、安全、冷暖空調(diào)設(shè)備、家具用具、衛(wèi)生間設(shè)備和門窗等、在造型、規(guī)格、型號(hào)、質(zhì)地、色彩上統(tǒng)一、配套。（3）用品撤換需要換洗的床單、毛巾、枕套等客房棉織品，以床位配備標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，不少于四套。（1）室內(nèi)環(huán)境布置客房室內(nèi)環(huán)境布置美觀，空間分割適當(dāng)。盥洗臺(tái)面、橫鏡、浴盆、淋浴設(shè)備、馬桶等衛(wèi)生間設(shè)備裝飾與布置美觀、舒適，與分區(qū)功能協(xié)調(diào)。走廊過道溫度冬季不低于18℃，夏季高于24％－60％。針對(duì)客人的喜好,飯店最希望的做法是第二天如果客人繼續(xù)住宿下去,能夠按照客人的喜好開靠近窗戶的床,但是遺憾的是許多客人第二天可能就離去了,享受不到飯店提供的個(gè)性化服務(wù),留下的是夜床服務(wù)無意義的印象。因此,管理者在設(shè)計(jì)《清掃員工作日?qǐng)?bào)表》時(shí)應(yīng)在每一個(gè)房間的后面留下足夠的空間,除了記錄房號(hào)、客房狀況、進(jìn)房時(shí)間、離開房間時(shí)間、租借物品情況、房間里補(bǔ)充的日耗品、更換的棉織品外,還應(yīng)有一個(gè)關(guān)于客人特別喜好的備注欄。許多飯店都有客史檔案,但是,客史檔案多為前廳所用,只用來確實(shí)客人是否是飯店的老客人等證明之用,在服務(wù)中用的極少。一、講述本課內(nèi)容：中式鋪床——甩單、包角、甩被套(一)甩床單站在床尾，曲膝下蹲雙手將床墊連同床架慢慢拉出約50厘米，并整理床墊，使床墊與床架完全吻合。（三）甩被套站在床頭，將已折疊好的被套拿放在床上。套好的被子要求四邊及四角都飽和、中心線居中、兩側(cè)均勻留出、被子平整、挺括。兩手執(zhí)枕套開口處將枕套抖開，左手拿枕套右手將枕芯拍松再抓住將其套入枕套內(nèi)，用同樣方法將另一個(gè)枕頭套好，套好的枕頭要求枕芯全部裝入枕套內(nèi)不外露，四角均勻飽滿。九、組織和指導(dǎo)訓(xùn)練第一階段：每組每個(gè)同學(xué)輪流操作，并自己檢查質(zhì)量。6）套枕頭（5分）四個(gè)角到位挺括，枕芯不得外露，枕頭外形平整、挺括。目錄項(xiàng)目一 認(rèn)識(shí)客房 7 項(xiàng)目三 客房常用英語? 項(xiàng)目四 中西式鋪床?? 項(xiàng)目五 客房清掃??? 項(xiàng)目六 查房及客房常見問題處理??? 項(xiàng)目一 認(rèn)識(shí)客房一、實(shí)訓(xùn)目的與要求：認(rèn)識(shí)客房的設(shè)備及功能；二、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地、設(shè)備、儀器、工具：每位同學(xué)均在客房操作實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的練習(xí)，要求學(xué)生在老師的指導(dǎo)下根據(jù)任務(wù)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的練習(xí)并最后撰寫本次實(shí)訓(xùn)報(bào)告。同時(shí)三星級(jí)以上的酒店都得在衛(wèi)生間放置磅秤和安置吹風(fēng)機(jī)以滿足客人保健和美容美發(fā)的需要。因此，讓學(xué)生掌握這部分內(nèi)容很關(guān)鍵。學(xué)生休息3分鐘，教師播放甩單定位教學(xué)視頻，學(xué)生觀看并結(jié)合自身操作查漏補(bǔ)缺。一、引入同學(xué)們，我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了西式鋪床的程序，做好一張床后，床頭和床尾的包邊和包角壓得很嚴(yán)實(shí)，使客人就寢難受。： 、通報(bào)——夜床服務(wù)（turn down service）。罩放在箱架上，將*近床頭一側(cè)的毛毯連同上面一條床單一起掀起60。簡(jiǎn)單清理面盆、浴盆、馬桶，保持清潔。日常整理時(shí)若客房上掛有“請(qǐng)勿打擾”牌，不得隨意進(jìn)入?？头坎课锲方栌贸绦蚪∪?，制度完美?？腿俗〉昶陂g需要水果刀等小物品或提供代買香煙、水果、飲料等各種隨機(jī)性服務(wù)，問需求和服務(wù)內(nèi)容與要求，提供服務(wù)準(zhǔn)時(shí)、快速。做好房間檢查。客人進(jìn)房后，服務(wù)員自我介紹，介紹客房設(shè)備、服務(wù)項(xiàng)目、住客須知等熱情、大方，遞送。耐心，要做到不厭煩、不挑剔、有耐性。（2）馬桶、浴盆衛(wèi)生 馬桶每天沖洗消毒，表面光潔，無水漬、污跡，無導(dǎo)味，四壁無污漬，衛(wèi)生紙、衛(wèi)生袋擺放合理。第五篇：鋪床實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)鋪床很簡(jiǎn)單？那你就錯(cuò)了，下面是一篇鋪床實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)，一起來看看其中門道吧！鋪床實(shí)訓(xùn)的心得體會(huì)1部門組織了蒙眼鋪床考核，在這次考核中同事們都積極主動(dòng)，發(fā)揮很好，取得了不錯(cuò)的成績(jī)，通過此次考核也使我收獲頗多。在拋單時(shí)，重點(diǎn)要掌握好力度，拋開后要用手衡量感覺出兩邊的距離，覺得精確無誤再包角。在鋪床過程中需要兩人配合，一人在鋪床時(shí)，另一人為他做準(zhǔn)備工作和遞床上用品。二、鋪床時(shí)要?jiǎng)幼骼洹?