【正文】 Tg 處于組份高低Tg 之間, 由混合比決定。延伸率和柔韌性EVA 的分子質(zhì)量直接影響膠的柔韌性, MI越小, 柔韌性越小。選擇MI 大的EVA , 熔體粘度小的增粘樹(shù)脂都可以使熱熔膠粘度下降, 還可選擇MI 高低不同的EVA 配合使用來(lái)調(diào)節(jié)熱熔膠的施工粘度。（2）熱熔膠的主要性能 粘接性粘接性是熱熔膠最重要的性能之一, 影響因素也最多。對(duì)熱熔膠而言, 應(yīng)注意EVA 的下列性能:分子質(zhì)量及其分布、醋酸乙烯酯(VA)含量、結(jié)晶度、軟化點(diǎn)、熔點(diǎn)、熔體指數(shù)(MI)以及熔體粘度等, 因?yàn)檫@些性能直接影響熱熔膠的各項(xiàng)性能。（2）泡泡糖泡泡糖的主要成分是聚醋酸乙烯酯，它的玻璃化溫度在28度左右，一般情況下低于其玻璃化溫度，其幾乎沒(méi)有流動(dòng)性保持很好的形態(tài)，而在嘴里咀嚼后，高于其玻璃化溫度，泡泡糖發(fā)生逆玻璃化轉(zhuǎn)變，有玻璃態(tài)向高彈態(tài)轉(zhuǎn)變，呈現(xiàn)出高彈態(tài)，所以嚼泡泡糖的時(shí)候剛開(kāi)始嚼兩下是吹不出泡泡的，等溫度升高后，嚼軟了以后才行。采用乳液聚合生產(chǎn)的品種主要有丁苯橡膠、氯丁橡膠、丁腈橡膠和聚氯乙烯膠乳。缺點(diǎn)是聚合過(guò)程中聚合物容易粘結(jié)在釜壁上,需要定時(shí)開(kāi)蓋清釜,所以不能連續(xù)生產(chǎn)。根據(jù)機(jī)理不同，聚合分為連鎖聚合和逐步聚合，連鎖聚合（又稱為連鎖聚合反應(yīng)或鏈?zhǔn)骄酆希?，采用的聚合方法有本體聚合、懸浮聚合、溶液聚合和乳液聚合；逐步聚合采用的聚合方法有熔融縮聚、溶液縮聚、界面縮聚和固相縮聚。主要用于電器、儀表、機(jī)械和汽車工業(yè)。1905年德國(guó)拜耳股份公司進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn)。天然高分子，如人們所熟悉的石棉、石墨、金剛石、云母等，天然有機(jī)高分子，都是在生物體內(nèi)制造出來(lái)的，儲(chǔ)存能量的肝糖、淀粉，生物體外分泌物如蠶絲、蛛絲、植物的橡膠，還有儲(chǔ)存遺傳信息的核酸。通俗地說(shuō)，高分子是一種許許多多原子由共價(jià)鍵連接而組成的相對(duì)分子質(zhì)量很大的化合物。雖然我國(guó)的食品行業(yè)發(fā)展前景好，而且有相當(dāng)大的市場(chǎng)，但我國(guó)的食品行業(yè)卻是大而不強(qiáng)，遠(yuǎn)不能和那些歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的相提并論。同時(shí)，我們應(yīng)該看到我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展的有利條件：1．跨入新世紀(jì)，中國(guó)開(kāi)始進(jìn)入全面建設(shè)小康社會(huì)、加快社會(huì)主義現(xiàn)代化的新的發(fā)展階段。雖然食品科學(xué)不像基礎(chǔ)學(xué)科那樣運(yùn)用基礎(chǔ)理論知識(shí)解決一些前沿科技問(wèn)題，但是食品科學(xué)卻可以把它們這些部分已獲得證實(shí)與解決的問(wèn)題轉(zhuǎn)換為造福人類的科技產(chǎn)品，使前沿科技由實(shí)驗(yàn)室的抽象走向大眾的具體。她說(shuō)：“我們實(shí)驗(yàn)做過(guò)粥。但是將來(lái)要解決問(wèn)題也不能忽視，還要開(kāi)發(fā)高性能的磁性材料，磁體和磁場(chǎng)結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)，蓄冷和換熱技術(shù)的改進(jìn)，磁制冷裝置的設(shè)計(jì)等等。現(xiàn)在的磁制冷材料也是一個(gè)比較熱的話題。其中，軟磁材料的種類就很多，按材料的成分可以分為晶態(tài)、非晶態(tài)及納米晶軟磁材料等。功能材料已不再是原來(lái)的單純利用原材料，或者憑經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)改進(jìn)和制造材料，或者設(shè)計(jì)材料的成分和性能，而是已經(jīng)向設(shè)計(jì)新材料的階段邁進(jìn)。而材料科學(xué)與工程是以材料、化學(xué)、物理學(xué)為基礎(chǔ)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)材料科學(xué)與工程專業(yè)的基礎(chǔ)理論和實(shí)驗(yàn)技能，并將其應(yīng)用于材料的合成、制備、結(jié)構(gòu)、性能、應(yīng)用等方面的學(xué)科。材料，一個(gè)通俗的解釋就是，可以用來(lái)制造有用的構(gòu)件、器件或物品等的物質(zhì)。其中我最感興趣的一個(gè)領(lǐng)域就是功能材料。磁性材料具有能量轉(zhuǎn)換、存儲(chǔ)或改變能量狀態(tài)的功能，是重要的功能材料。而且，非晶態(tài)合金與常用的其它晶態(tài)軟磁材料（如硅鋼片）相比，磁導(dǎo)率高，電阻大，損耗小。而磁制冷技術(shù)因磁致冷凍具有高效率、體積小、可靠性大的特點(diǎn)，已越來(lái)越引起人們的關(guān)注。當(dāng)問(wèn)了幾個(gè)老師后，結(jié)合我的實(shí)際情況，第一志愿就選擇了南大。這是我接觸食品科學(xué)與工程導(dǎo)論前對(duì)食品科學(xué)與工程這門課程的認(rèn)識(shí)，即：這門課程很低端。食品科學(xué)離不開(kāi)基礎(chǔ)學(xué)科的支持，基礎(chǔ)學(xué)科也離不開(kāi)食品科學(xué)對(duì)知識(shí)與科技的有效整合，二者相互依存！就食品科學(xué)的涉足面而言，它也一門博大的學(xué)科，它涉及食品化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品分析檢測(cè)、食品加工與保藏、食品安全與質(zhì)量、食品加工高新技術(shù)等，涵蓋了食品生產(chǎn)運(yùn)輸與保存的各個(gè)方面。中國(guó)有著豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)，有著廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)（人口眾多、老百姓的錢口袋越來(lái)越鼓、食品消費(fèi)的文化地位）。當(dāng)然這也是我們科技實(shí)力不強(qiáng)的具體體現(xiàn)！在這種情形下，國(guó)外食品業(yè)巨頭對(duì)我國(guó)食品行業(yè)的用心不良，直接使我國(guó)糧油食品這一國(guó)民經(jīng)濟(jì)命脈受到影響！要提高我們食品企業(yè)與行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，尤其是國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，必須依靠科技的創(chuàng)新與發(fā)展，尤其是提高我們食品科學(xué)方面的創(chuàng)新與發(fā)展。合成纖維的主要品種有滌綸、腈綸、錦綸、維綸和丙綸。這個(gè)時(shí)期以天然高分子，主要是纖維素的改性和加工為特征。這個(gè)時(shí)期是以合成樹(shù)脂為基礎(chǔ)原料生產(chǎn)塑料為特征。塑料的世界總產(chǎn)量從1904年的10kt，猛增至1944年的600kt。溶液聚合單體、引發(fā)劑（或催化劑）溶于適當(dāng)溶劑中進(jìn)行的聚合，其優(yōu)點(diǎn)是體系粘度低，傳熱快，聚合溫度容易控制。分散聚合主要用于生產(chǎn)膠粘劑、水性漆和涂料。為滿足不同的制品性能，工業(yè)上一種單體采用多種聚合方法十分常見(jiàn)。（以熱熔膠為例）（1）熱熔膠（Hot Glue）簡(jiǎn)介熱熔膠是熱塑性接著劑，在室溫下為固體，但在較高溫時(shí)即液化。不同系列的EVA , 結(jié)晶度和熔點(diǎn)隨VA 含量的增加呈直線下降。增粘樹(shù)脂和蠟對(duì)粘接性的影響主要取決于它們的熔體粘度和化學(xué)結(jié)構(gòu)。蠟的熔點(diǎn)和熱熔膠的軟化點(diǎn)高低與熱熔膠的粘度并無(wú)對(duì)應(yīng)關(guān)系。另外, 松香酯和萜烯樹(shù)脂增粘劑極性越大, 與高VA 含量的EVA 相容性也越好, 這樣也可提高熱熔膠的室溫柔韌性。軟微晶蠟的加入會(huì)使熱熔膠的Tg 稍稍上升, 而高熔點(diǎn)的合成蠟使熱熔膠Tg 上升較大。冬季氣溫低, 散熱快, 凝定時(shí)間短?？拐尺B性差的膠高溫高濕下貯存易結(jié)塊。隨著高分子化學(xué)工業(yè)的發(fā)展，出現(xiàn)了大量的醫(yī)用新材料和人工裝置，如人工心臟瓣膜、人工血管、人工腎用透析膜、心臟起搏器，以及骨生長(zhǎng)誘導(dǎo)劑等。這些指標(biāo)達(dá)到國(guó)家對(duì)棉花種子質(zhì)量制定的標(biāo)準(zhǔn)，才能放心使用。種子檢驗(yàn)是應(yīng)用科學(xué)的方法對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的種子品質(zhì)(seed quality)進(jìn)行細(xì)致的檢驗(yàn)、分析、鑒定，以判斷其品質(zhì)優(yōu)劣的一門學(xué)科或技術(shù)?！帮枴笔侵阜N子充實(shí)飽滿的程度，可用千粒重（和容重）表示。要采用科學(xué)的棉種加工方法，保證棉種發(fā)芽率。其中，純度、凈度、發(fā)芽率和水分四項(xiàng)指標(biāo)為種子質(zhì)量分級(jí)的主要標(biāo)準(zhǔn)，是種子收購(gòu)、種子貿(mào)易和經(jīng)營(yíng)分級(jí)定價(jià)的依據(jù)。②其他種子?？蓱?yīng)用生活力的生化（四唑）測(cè)定法快速估測(cè)種子生活力。所有檢測(cè)結(jié)果，應(yīng)與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比。我國(guó)在這方面雖然也小有建樹(shù)，但是始終是各地方省市的種子協(xié)會(huì)發(fā)展較好。參考文獻(xiàn)：[1]卜祥銀，[J].黑龍江糧食，2009(4)[2]黃毅，「J].中國(guó)種業(yè)，2009(10):5一7.[3]「J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009(2):228一230 [4][M].廣州：中山大學(xué)出版社，2009 [5]胡晉，王世恒，「:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2004.[6]譚祖衛(wèi)，「J].中國(guó)種業(yè)，2004(6):3一5.第五篇：食品科學(xué)與工程導(dǎo)論論文對(duì)食品科學(xué)與工程專業(yè)的認(rèn)識(shí)xxx生工1211學(xué)號(hào)：xxxxxxxxxx電話：xxxxxxxxxxxx摘要：本學(xué)期我們學(xué)院給我們開(kāi)設(shè)了食品工程導(dǎo)論，作為一個(gè)生物工程專業(yè)的學(xué)生，我們都知道我們學(xué)校的生物工程是跟食品息息相關(guān)的，兩個(gè)專業(yè)交叉很多。比如用小麥經(jīng)過(guò)碾磨，篩選，加料攪拌，成型烘干，成為餅干；如將馬鈴薯加工成薯片，或?qū)⒚娣奂庸こ煞奖忝娴鹊?。利用X或伽瑪射線照射食品，采用化學(xué)方法，如鹽腌、腌漬、裹糖屑等。雖然老師給我們講了許多這個(gè)專業(yè)的美好前景，但是我真心不對(duì)這個(gè)感興趣，所以還是轉(zhuǎn)了專業(yè)，但我還是對(duì)食品工程專業(yè)有了一定的了解。隨著世界人口的急劇膨脹，對(duì)食品的需求量勢(shì)必