【摘要】西餐廳基本西餐管理制度第一章崗位職責第一節(jié)服務部崗位職責領(lǐng)班崗位職責1、負責工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核,保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi),各服務點上都有崗、有人、有服務2、按照服務規(guī)程和質(zhì)量要求,負責餐廳的管理工作,并與廚房保持密切聯(lián)系,協(xié)調(diào)工作。3、掌握市場信息,了解客情和客人需求變化,做好業(yè)務資料的收集和積累工作,并及時反饋給廚房及有關(guān)領(lǐng)導。
2025-04-19 00:22
【摘要】第一篇:假期社會實踐 云南師范大學文理學院人文學院假期社會調(diào)查報告(學術(shù)論文)撰寫規(guī)范 一、假期社會調(diào)查報告(學術(shù)論文)格式采用規(guī)定的統(tǒng)一格式 1、封面; 2、中文摘要及關(guān)鍵詞; 3、目錄;...
2024-11-04 00:36
【摘要】第一篇:假期社會實踐心得 假期社會實踐心得 在這短短幾天的社會實踐,我確確實實的又學到了許多在學校及書本上不曾有過的東西。盡管以前也有一些社會實踐的經(jīng)歷,但是這次感覺與前幾次有很大的不同,而且感覺...
2024-10-17 13:21
【摘要】第一篇:假期社會實踐報告-假期社會實踐報告 假期社會實踐報告-假期社會實踐報 告 一、實踐目的: 這個作為我大學里第一個長假的寒假,我決定不讓它荒廢。于是早在期末考還未結(jié)束之前就計劃要出去打工...
2024-10-17 13:42
【摘要】杭州中豪大酒店悅庭西餐廳服務培訓2023年12月通過本次培訓將知道?服務操作要求?儀容儀表要求?禮節(jié)禮貌要求?用餐環(huán)境和菜肴要求?設(shè)施設(shè)備要求?案例分析(討論)?注意事項服務操作要求?引座?就餐區(qū)理臺?結(jié)賬?送房服務引座
2025-01-10 03:41
【摘要】目錄一、職位任務---------------------------------------------------------------------------(1)1、西餐廳經(jīng)理崗位職責--------------------------------------------(4)2、西餐廳樓面主管崗位職責-----------------------------
2025-04-08 04:14
【摘要】12在這個階段您將開始學習餐廳的值班管理。這是很有趣的變化,你將感受到自己對別人工作的心情與效率有很直接的影響力。同時,如果值班效果良好,你將獲得一份很好的回報—晉升。順利與否,將有賴你的投入與努力。本手冊的學習時間大約3周。經(jīng)過你認真的實踐與學習,你將可以做到:?運用良好的教導技巧,管理內(nèi)場?運用良好的教導技巧,
2024-12-15 06:10
【摘要】.....目錄一、職位任務---------------------------------------------------------------------------(1)1、西餐廳經(jīng)理崗位職責------------
2025-06-29 16:24
【摘要】名稱:西餐廳服務操作規(guī)程編號:HZWR01:2010發(fā)布部門:西餐廳編制:蔡閩明生效日期:2010年7月1日審核:祝亞娟2010年5月第4次修訂/第1版批準:華小萍頁碼:共4頁1目的建立西餐廳零點服務規(guī)程,提供規(guī)范細致的服務,以滿足客人的需求,不斷提高服務質(zhì)量。2范圍適用于西餐廳。3職責依照咖啡廳的操
2025-04-08 03:34