酒店前廳服務(wù)與管理試卷一(更新版)
【正文】 毫無意義的，反而會招致客人情緒更加沖動。（），應(yīng)重點保護客人的利益，而不應(yīng)過多考慮飯店的利益。第一篇：酒店前廳服務(wù)與管理試卷一酒店前廳服務(wù)與管理試卷一一、名詞解釋二、單項選擇題1.（）一般位于飯店前臺的中央，是飯店的一個形象所在。（），是對已預(yù)訂到店的客人，采取給予一定附加利益的方法，使他們放棄原預(yù)訂客房，轉(zhuǎn)向購買高一檔次價格的客房。公關(guān)部年輕的王小姐聞訊趕來，剛要開口解釋，怒氣正盛的客人就指著她鼻子尖，言詞激烈地指責(zé)起來。此時，客房部經(jīng)理卻向他們“微笑”著聳聳肩，表示無可奈何，愛莫能助。應(yīng)該注意要與客人保持有效的距離（）。.“L”形D.“∽”形 （）幾個層次。二、中英文翻譯 should pay a deposit of ￥1，000 I know how many days you plan to stay? you fill out this regrstration `m always glad to be of will show you to the front way , , we don’t have a vacant I can remend you to theShenzhou hotel is four – star can do some shopping in Xixia ’s a mercial street inXu and hope to see you 、簡答題？？3．賓館年的經(jīng)營及管理目標四、詳答題五、案例分析題2003年2月23日星期日，大堂副理一上班照例查看總臺的當日的預(yù)定情況，發(fā)現(xiàn)當日有公司領(lǐng)導(dǎo)安排的客人到店。次日晨會，客房部將加強工作責(zé)任心作為本周重點工作，工程部規(guī)定修理時產(chǎn)生的垃圾自己處理帶走，并通知請修部門檢查。、管理一流、服務(wù)一流、設(shè)備一流。，希望下次能再見到您。制定行之有效的經(jīng)營管理措施，確保全年經(jīng)營指標、管理指標順利完成。第四篇：前廳服務(wù)與管理模擬試卷二一 單項選擇題（每小題2分，共16分）1（）是目前酒店最先進的預(yù)訂方式。A 客人預(yù)訂設(shè)備條件B 朋友的建議C 客人的心情D預(yù)訂的緊急程度 2 傳真預(yù)訂的特點是（）A 即發(fā)即收B 傳遞迅速C 內(nèi)容詳盡D 可傳遞客人的真跡 3 在現(xiàn)實生活中，“金鑰匙”被客人視為（）A 百事通B 萬能博士C 大堂經(jīng)理D 問訊員 4 填寫好的訪客留言單應(yīng)該（）A 放入鑰匙郵件架內(nèi) B 交信使或行李員 C 送電話總機組D 直接送交客人 總機房的環(huán)境要求是（）A 安靜B 保密C 整潔D 漂亮 6 以下屬于前廳部質(zhì)量控制中服務(wù)態(tài)度的基本要求有（）A 積極B 主動C 友好D 熱情三 填空題（每空1分，共9分）為銷售客房而提供迅速、準確的________是前廳部的一項重要任務(wù)。（）3 “現(xiàn)代酒店之魂”指的是酒店總經(jīng)理。其實顧客不僅是上帝，還是我們的朋
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