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餐飲員工手冊及規(guī)章制度最新版及擴(kuò)展資料(更新版)

2025-10-17 17:53上一頁面

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【正文】 文件中涉及到多個部門時,由主辦部門與有關(guān)部門協(xié)商、會簽,會簽稿以部門負(fù)責(zé)人簽字為準(zhǔn)。第五條公文的簽收。員工在工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。五、酒店財產(chǎn):酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn),無論疏忽或有意損1/4壞,當(dāng)事人都必須酌情賠償。只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生:員工的精神面貌應(yīng)表情自然,面帶微笑,端莊穩(wěn)重。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙,不做與本職工作無關(guān)的事。員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。第十四條生產(chǎn)技術(shù)部應(yīng)建立工作臺賬,及時、準(zhǔn)確、完整記錄生產(chǎn)作業(yè)每一項工作情況和田間管理措施落實情況,對生產(chǎn)資料使用品種、方法、用量、效果要完整記錄。屬于生產(chǎn)工具自然損耗無法使用的,領(lǐng)取人不予賠償。對沒有按時完成生產(chǎn)進(jìn)度或沒有按照技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行生產(chǎn)作業(yè)的生產(chǎn)組和員工,進(jìn)行批評教育或經(jīng)濟(jì)處罰??筛鶕?jù)工作需要,組成若干生產(chǎn)組,每個生產(chǎn)組可指定12人為工作組長,協(xié)助生產(chǎn)技術(shù)部進(jìn)行生產(chǎn)管理。完成總經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。全面負(fù)責(zé)種植、田間管理、采摘收獲等生產(chǎn)活動的組織和管理。員工在工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。五、酒店財產(chǎn):酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn),無論疏忽或有意損1/4壞,當(dāng)事人都必須酌情賠償。只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門,如不交回或工作服破損,須交付服裝成本費(fèi)。上班時嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽,耐心解釋,任何情況下都不得與客人爭論,解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。銷售數(shù)據(jù)的統(tǒng)計。④業(yè)務(wù)人員在自身區(qū)域中要不懈地開展形象工程,在人流量大的場所盡可能多做門頭、燈箱或戶外廣告。更不能主動向零售商索要財、物。E、區(qū)域內(nèi)促銷員的工作表現(xiàn)評述。e)預(yù)期效果f)針對不可控因素的應(yīng)變方案。:00分準(zhǔn)時召開周會,全體業(yè)務(wù)人員及文員必須參加,所有人員在會上匯報一周工作情況,匯報內(nèi)容:A、一周主要工作進(jìn)展情況,零售商銷售情況。A、庫房的物料必須按分類建立帳冊。C、辦事處上報、反饋公司的文件均需辦事處主任閱后簽名方可上報。A、凡具有參考價值的文件材料均需歸檔,主要包括:公司規(guī)劃、年度計劃、統(tǒng)計資料、財務(wù)審計、經(jīng)營情況、人事檔案、會議記錄、決議、決定、委任書、協(xié)議、合同、項目方案、通知、往來傳真、申請等。如將來公司在考勤制度方面有新的規(guī)則推出,則按照公司標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如員工提出辭職到實際離職不足15天,但在7天以上,扣7天工資、補(bǔ)貼、當(dāng)月獎金。B、曠工一天扣發(fā)三天基本工資,三天交通、伙食補(bǔ)助以及當(dāng)月獎金的20%。事假三日以內(nèi),扣除當(dāng)月獎金10%。B、調(diào)休兩天以下(含兩天)需提前兩天申請,經(jīng)辦事處主任同意后進(jìn)行調(diào)休。第十二條:不做任何有損公司名譽(yù)的事。第五條:不得攜帶違禁品、危險品、寵物進(jìn)入工作區(qū)域。鞋子:保持清潔,如有破損應(yīng)及時修補(bǔ),不得穿帶響底的鞋。男員工頭發(fā)以前不過眉、發(fā)腳不蓋過耳部及后衣領(lǐng)為適度。第十一條:各級員工應(yīng)服從工作安排,對所承擔(dān)的工作應(yīng)爭取時效,不拖延、不積壓,每日應(yīng)辦事務(wù)必當(dāng)日辦清,如不能辦妥應(yīng)加班趕辦。第五條:對客服務(wù)時,員工一律講普通話。員工應(yīng)按自己飯量盛飯菜,注意節(jié)約,避免浪費(fèi)。二、員工須知第一條:所有員工必須穿著公司崗位統(tǒng)一制服及配戴員工牌。5)員工之間應(yīng)團(tuán)結(jié)友愛,和睦相處,不得拉幫結(jié)派,打架斗毆等,違者立即開除并酌情罰款,嚴(yán)重者送公安部門處理。員工應(yīng)愛惜工廠一切生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備,正確操作機(jī)械設(shè)備,節(jié)約使用生產(chǎn)材料。1)連續(xù)曠工三天(含)以上,或當(dāng)月累計曠工五天以上者作自離處理。不服從工作安排,導(dǎo)致生產(chǎn)工作無法完成或滯后者。2)依法追究刑事責(zé)任者。管理人員和文員級以上人員最終須經(jīng)廠長核準(zhǔn)同意后方可有效。如因職務(wù)及工作需要,員工必須服從管理人員之加班安排。請假最小時數(shù)為兩小時,不足兩小時者以兩小時計算,八小時為一個工作日。不得電話請假,特殊情況下需經(jīng)主管批準(zhǔn),并事后補(bǔ)寫請假條,廠長簽字同意后方可生效,否則按曠工處理。曠工半天,扣罰一天半工資。1)打卡制度:①本廠實行指紋識別打卡制度,所有員工必須嚴(yán)格遵守上下班打卡制度。招聘條件:合格的應(yīng)聘者應(yīng)具備應(yīng)聘崗位所要求的年齡,學(xué)歷,專業(yè)資格等條件,同時具備敬業(yè)精神,協(xié)作精神,學(xué)習(xí)精神,創(chuàng)新精神。十五、辦公用品只能用于辦公,不得移作他用或私用。十一、嚴(yán)禁擅自為私人打英復(fù)印材料,違犯者視情節(jié)輕重給予罰款處理。三日內(nèi)不能辦理完畢的,應(yīng)向辦公室說明原因。文件由擬稿人校對,審核后方能復(fù)英蓋章。第七章附則第十七條本制度經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)頒行。 。第十四條公司通過打分法綜合評價每個員工的出勤情況。第九條任何員工不得委托或代理他人打卡或簽到。(2)春節(jié),放假3日。主要為公司領(lǐng)導(dǎo)、外勤、部分值班人員、推銷員、司機(jī)、裝卸工等,因工作性質(zhì)需機(jī)動作業(yè)的39。正文:餐飲員工手冊及規(guī)章制度最新版餐飲員工手冊及規(guī)章制度最新版餐飲員工手冊及規(guī)章制度最新版1第一章總則第一條為了加強(qiáng)勞動紀(jì)律和工作秩序,特制定本制度。:(1)元旦,放假1日。未采用考勤機(jī)的,可填寫員工考勤表。無故缺勤。第六章考勤統(tǒng)計及評價第十三條行政主管負(fù)責(zé)每月填寫月度考勤統(tǒng)計表。曠工一次扣20分。第十六條公司依據(jù)員工考勤成績決定員工的考勤獎勵、處罰。二、并按不同類別編號后,按文印規(guī)定處理。六、文件閱辦部門或個人,對有閱辦要求的文件,應(yīng)在三日內(nèi)辦理完畢,并將辦理情況反饋至辦公室。因積壓延誤而致工作失誤或造成損失的,追究當(dāng)事人的責(zé)任。十四、各部門所用的專用表格等印刷品,由部門自行制定格式,按規(guī)定報總經(jīng)理審批后,由辦公室統(tǒng)一印制。一、入職與選用用人原則:重選拔,重潛質(zhì),重品德。遇有特殊情況,或者遇時間調(diào)整,按工作需要安排。③曠工:遲到或者早退30分鐘(含)以上者算曠工,30分鐘以上至4小時算曠工半天,4小時以上者算曠工一天。員工請假必須需寫請假條,經(jīng)批準(zhǔn)后才可離開工作崗位。5)員工請長假需提前三天,管理人員請長假需提前十天。無經(jīng)核準(zhǔn)加班其加班工時無效。辭職申請表由員工本人填寫,經(jīng)拉長、部門主管、廠長簽核同意后方可生效。工作生產(chǎn)怠工,影響生產(chǎn)進(jìn)度而不能保證客戶交期,導(dǎo)致公司信譽(yù)、經(jīng)濟(jì)受到損失者。4)員工經(jīng)教育培訓(xùn)仍不能勝任職務(wù)工作生產(chǎn),也不宜改調(diào)其他工種職務(wù)時。2)開除人員之辭退單由部門主管填寫、行政部簽核后生效,公司開除人員公司將不再予以錄用。2)未經(jīng)培訓(xùn),不得胡亂使用相應(yīng)機(jī)器設(shè)備,否則發(fā)生事故時由當(dāng)事人承擔(dān)主要責(zé)任。禁止在廁所抽煙,每發(fā)現(xiàn)一次,罰款10元。第二條:忠于職守,服從上級安排和調(diào)度,優(yōu)質(zhì)高效完成各項工作,不得有敷衍塞責(zé)的行為。第六條:員工必須在規(guī)定的時間和地點用餐,自覺維護(hù)公共衛(wèi)生秩序,愛護(hù)餐廳內(nèi)設(shè)施,若有損壞將由當(dāng)事人照價賠償。第四條:工作時間不得吃零食、偷閑、打瞌睡、集眾聊天、唱歌、吹口哨、打私人電話、飲酒、不得當(dāng)著客人喝水、追逐打鬧或大聲喧嘩,不準(zhǔn)干私活。第十條:在工作中嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。具體要求是:頭發(fā):員工頭發(fā)要經(jīng)常清洗,保持清潔。領(lǐng)帶:不得有破損或歪斜、松弛,應(yīng)保持整潔并熨燙平整。第四條:同事之間,不可敲擊或拍打?qū)Ψ缴眢w,不可以使用一些無禮的稱呼招呼同事。未經(jīng)批準(zhǔn),任何員工不得向外界傳播或提供有關(guān)企業(yè)的相關(guān)資料,(包括專業(yè)技術(shù),經(jīng)營方針政策,營業(yè)收入等)。:A、每月可以調(diào)休四天,調(diào)休以月為單位計算,不可累計。D、每月請事假不得累計超過三日,否則扣除當(dāng)月獎金的50%。A、未經(jīng)請假擅自離開工作崗位或沒有履行工作職責(zé)或不能以正常聯(lián)系方式進(jìn)行聯(lián)系,又未主動聯(lián)系公司都將視為曠工。員工的工資、補(bǔ)貼、獎金等其它收入計算到離職當(dāng)日,離職三日內(nèi)一次性發(fā)放。以上考勤制度中涉及的罰款和獎金、補(bǔ)貼等福利的扣罰均由辦事處將相關(guān)記錄報至公司,由公司具體執(zhí)行。違反以上規(guī)定者一次罰款10元,辦事處將該記錄每月5日前報公司,由當(dāng)月工資中扣除。信息及時傳達(dá)給其它工作人員或所有人員傳閱,傳閱后各自簽名交由文員歸檔。C、任何人不得擅自修改辦公電腦的密碼,不得隨意對公司文件、資料加密碼、解密,同時嚴(yán)禁工作時間打游戲或看影碟。C、市場動態(tài)信息的反饋、交流。d)交通、運(yùn)輸?shù)陌才?,和政府相關(guān)部門關(guān)系協(xié)調(diào)。D、本月工作中存在的阻礙及發(fā)現(xiàn)的問題和建議解決方案。,業(yè)務(wù)人員不得隨意接受零售商的宴請、饋贈。對區(qū)域內(nèi)所有零售商都要拜訪、跟進(jìn)到位。文件的打印。工作認(rèn)真,待客熱情,說話和氣,1謙虛謹(jǐn)慎,舉止穩(wěn)重。外線打入私人電話不予接通,緊急事情可向直屬上司申請。不戴工作牌扣人民幣5元,員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。手指應(yīng)無煙熏色,女員工只能使用無色指甲油。拾遺不報將被視為從偷竊處理。工卡遺失,立即報告人事部,經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。第三條生產(chǎn)技術(shù)部經(jīng)理全面指揮生產(chǎn)工作,在生產(chǎn)管理上對總經(jīng)理負(fù)總責(zé),其主要職責(zé)是:對總經(jīng)理負(fù)責(zé),當(dāng)好總經(jīng)理的參謀和助手。對公司工作提出合理化建議。具體組織落實基地苗木種植、田間管理、勞力聘用、日常生產(chǎn)事務(wù)管理等工作。第九條根據(jù)生產(chǎn)管理需要,對各生產(chǎn)組落實公司階段性作業(yè)計劃和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的情況,進(jìn)行檢查驗收。按照誰領(lǐng)取誰使用并負(fù)責(zé)管理的原則,對造成生產(chǎn)工具丟失或者人為損壞的,領(lǐng)取人應(yīng)予以賠償。達(dá)到栽培模式化、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、管理精細(xì)化。對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽,耐心解釋,任何情況下都不得與客人爭論,解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。 19上班時嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門,如不交回或工作服破損,須交付服裝成本費(fèi)。手指應(yīng)無煙熏色,女員工只能使用無色指甲油。拾遺不報將被視為從偷竊處理。工卡遺失,立即報告人事部,經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。第二章公文管理第四條公文管理是指收文、文件制作與發(fā)文管理。主辦部門承辦人擬稿,負(fù)責(zé)人審核,行政人事部部長核稿,董事長或總經(jīng)理簽發(fā),行政人事部負(fù)責(zé)登記、編號、打印、封發(fā)。2(公司其他人員需借閱檔案時,要經(jīng)行政人事部批準(zhǔn),并辦理借閱手續(xù);第十三條檔案的銷毀1(任何人非經(jīng)允許無權(quán)隨意銷毀公司檔案材料。第十八條公司原則上不允許開具空白介紹信或x,如因工作需要或其它特殊情況確需開具時,必須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽字同意后方可開出,未使用的回來后必須交回。會議紀(jì)要和決議形成后,參會的公司領(lǐng)導(dǎo)班子成員簽字確認(rèn)。會議期間不會客。4(公司技術(shù)開發(fā)資料及計算機(jī)內(nèi)的所有資料。第七章辦公及勞保用品的管理第三十二條辦公及勞保用品的購發(fā)1(公司所需辦公用品由行政人事部統(tǒng)一購置,各部門按實際需要領(lǐng)用。第三十三條公文打印、復(fù)印及傳真管理1(企業(yè)公文的打印文件由行政人事部負(fù)責(zé)。貫徹[誰主管誰負(fù)責(zé)”的原則,確保公司財產(chǎn)和員工的生命安全。3(在上班期間,各部門的負(fù)責(zé)人要對本公司和本部門的39。10(防火通道必須保持暢通,嚴(yán)禁堆放物品堵塞防火通道。重要崗位員工和管理人員,必須取得居住地公安部門的x,以保x員工隊伍的純潔x。4(中午禁止飲酒。3(面試:(1)面試一般由行政人事部與用人部門領(lǐng)導(dǎo)等人員進(jìn)行,主管以上人員要由主管副總經(jīng)理或總經(jīng)理進(jìn)行復(fù)試。第四十條離職離職包括辭職、辭退、內(nèi)部調(diào)動三種。第四十一條考勤制度1(企業(yè)員工一律實行上、下班打卡/簽到方式。4(工作時間開始五分鐘以后到崗者,計為遲到。3(喪假:員工的直系親屬死亡時,經(jīng)批準(zhǔn)可休假三天。3(請假批準(zhǔn)后,請假存根由部門主管自行保留,請假單一律送行政人事部保存。5(做到餐具干凈、無污漬,對環(huán)境及餐具按時消毒。二、凡有以下情況者不得住宿1(患有傳染病。3(員工所分配的鑰匙只限本人使用,不得轉(zhuǎn)借他人。10(宿舍內(nèi)衛(wèi)生由各自住宿人員輪流清潔整理。2(連續(xù)三個月未休假者。2(研究發(fā)明,對公司確有重大貢獻(xiàn),并使成本降低,利潤增加者。第五十二條有下列情況之一經(jīng)查x屬實者或有具體事x者,處以x告1(在工作時間談天、嬉戲、閱讀與工作無關(guān)的書報雜志或從事規(guī)定以外的工作者。9(受指定受訓(xùn)人員無故不參加行政人事部組織培訓(xùn)者。4(拒絕聽從主管人員合理指揮監(jiān)督,經(jīng)勸導(dǎo)仍不聽從者。4(第二次代人打卡或托人打卡或偽造出勤記錄者。第十五章附則第五十八條本制度如有未盡事宜或隨著公司的發(fā)展有些條款需要增加或刪減的,行政人事部將會補(bǔ)發(fā)相應(yīng)的制度及規(guī)定。做好公司技術(shù)措施的制定、落實和推廣工作,審定技術(shù)方案和標(biāo)準(zhǔn),積極指導(dǎo)科技創(chuàng)新,及時解決生產(chǎn)中遇到的技術(shù)困難和問題。第四條生產(chǎn)作業(yè)應(yīng)做好科學(xué)規(guī)劃。第七條要嚴(yán)格按照操作規(guī)程,注意安全生產(chǎn)。對下一階段的工作做好安排部署。人為造成生產(chǎn)資料浪費(fèi)或不能使用的,應(yīng)對責(zé)任人批評教育并責(zé)令予以賠償。本規(guī)定自公布之日起施行。超過七天(不含七天)則扣除當(dāng)月獎金的20%。B、遲到、早退半小時以上(不足半小時以半小時計)扣款10元。:離職分為正常離職與自動離職。C、正常離職員工在辦理離職手續(xù)前須同公司交接各項工作,經(jīng)公司調(diào)查如有貨、款未理清則不予發(fā)放工資,并追究其相應(yīng)責(zé)任。果皮、紙屑、飯盒等應(yīng)放進(jìn)垃圾袋中。D、任何個人非經(jīng)允許無權(quán)隨意銷毀公司檔案材料。A、辦公文員制定每月辦公用品的計劃與預(yù)算,報公司批準(zhǔn)后統(tǒng)一購買。三、業(yè)務(wù)規(guī)范:00~9:30分準(zhǔn)時召開早會,全體業(yè)務(wù)人員及文員必須參加(需開展業(yè)務(wù)或特殊情況除外),業(yè)務(wù)人員在會上進(jìn)行工作匯報,主要內(nèi)容:A、前一天實際工作效果,是否完成計劃?未完成原因?跟進(jìn)計劃。A、每月20日之前上交下月的宣傳、推廣計劃。活動后負(fù)責(zé)總結(jié)工作。(附件2)、經(jīng)銷商的正當(dāng)利益。A、區(qū)域劃分:A區(qū):B區(qū):C區(qū):D區(qū):分工:各區(qū)業(yè)務(wù)的協(xié)助、協(xié)調(diào)日常管理的`跟進(jìn)分工:辦事處文員,內(nèi)勤工作B、崗位描述a)業(yè)務(wù)員在已劃定的業(yè)務(wù)區(qū)域內(nèi)開展市場拓展及銷售促進(jìn)工作。⑦遵守業(yè)務(wù)規(guī)范及公司其它規(guī)章制度,努力完成公司下達(dá)銷售指標(biāo)。④負(fù)責(zé)辦事處所有往來傳真的
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