20xx年賓館餐飲部年終工作總結(jié)范文與20xx年宿管部總結(jié)范文匯編(更新版)
【正文】 知道第一時間找誰了解情況的弊端。七、20**年計(jì)劃。面對著首次接待大型國際性團(tuán)隊(duì)的艱巨任務(wù)，餐飲部認(rèn)真做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，充分調(diào)動員工的積極性和發(fā)揮群策群力的團(tuán)隊(duì)精神，克服了人員少、技術(shù)力量弱的不利因素，排除一切困難，以飽滿的工作熱情及忘我的敬業(yè)精神，順利、圓滿地完成了接待任務(wù)。南門燈箱的修飾和安裝。保持一定的菜品出新率，滿足一定時期客人的求新需要。在20**年度餐廳接待的起紅白宴服務(wù)中，就有起是由賓館員工推薦和介紹的，占了全部紅白宴席的%,實(shí)現(xiàn)了客人滿意、員工受益、餐廳得利的三贏目標(biāo)。將外餐部轉(zhuǎn)租出去，摒棄了多年來“內(nèi)外雙修”、“兩手抓，兩手都不硬”的分散管理模式，握起拳頭來，集中精力發(fā)展內(nèi)餐經(jīng)營。二、加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)管理層的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。重新修葺了宴會廳及幾個包廂，并裝點(diǎn)了字畫布置，增加了餐廳的文化氣息和就餐氛圍，提高了包廂利用率。散客銷售力度不足。加強(qiáng)管理，掌握好的管理辦法，管理制度化，科學(xué)化。工作中存在著優(yōu)點(diǎn)的同時也難免存在著缺點(diǎn)查房時部內(nèi)成員還有因?yàn)椴患?xì)心出現(xiàn)一些我們沒有發(fā)現(xiàn)的問題，下學(xué)期將加強(qiáng)部內(nèi)的獎懲力度，使我們更好的服務(wù)于同
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