【正文】 安全的問(wèn)題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人報(bào)告。（三）食品用具要有專人保管、不混用不亂用。六、從業(yè)人員健康檢查制度烏海市白嘎力放心早餐有限公司（一）食品經(jīng)營(yíng)人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超期使用健康證明。七、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（五）食品用具清洗、消毒應(yīng)定期檢查、不定期抽查，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的用具及時(shí)更換。十一、不準(zhǔn)對(duì)著食品咳嗽或打噴啑。勤洗衣服，勤換工作服，進(jìn)入操作間須戴發(fā)帽、口罩，頭發(fā)必須全部戴入帽內(nèi)。學(xué)校的廁所由總務(wù)處負(fù)責(zé)管理。第十八條 總務(wù)處必須保證教室內(nèi)燈光照明符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)?？倓?wù)處要?jiǎng)澐中l(wèi)生責(zé)任區(qū)到各處室或各班級(jí)，并責(zé)任到人，切實(shí)做好責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生保潔工作。第七條 學(xué)校值周教師應(yīng)經(jīng)常督促各部門清掃室內(nèi)外衛(wèi)生。第四條 校園衛(wèi)生管理的主管部門是后勤處，各部門必須密切配合，并對(duì)所分管的責(zé)任地段負(fù)主要責(zé)任，實(shí)行后勤為主，各部門為輔，專兼結(jié)合，人人有責(zé)，層層有責(zé)。，看書、寫字要堅(jiān)持做到“三個(gè)一”。對(duì)食品衛(wèi)生質(zhì)量、餐廳服務(wù)衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行技術(shù)把關(guān)。三、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣： l、堅(jiān)持“四勤”（1）勤洗手和勤剪指甲：食品從業(yè)人員與食品原料、半成品、成品接觸頻繁，要防止手和指甲對(duì)食品造成污染，就必須做到勤洗手，自覺(jué)做到操作食品時(shí)不戴戒指、手調(diào)、手表和涂指甲油。 進(jìn)入投粉、罐裝間時(shí)必須洗手、消毒。 手接觸臟物、進(jìn)衛(wèi)生間、吸煙、用餐、飲水后，必須用抗菌皂仔細(xì)洗手后才能繼續(xù)進(jìn)行工作。如果工作服臟應(yīng)更換，工作服應(yīng)便于工作，工作服不用期間應(yīng)掛在更衣室。職責(zé)本程序由人力資源部歸口管理，并定時(shí)檢查，作有記錄。指甲很長(zhǎng)很臟，在為客人上菜、斟酒時(shí)會(huì)讓客人很反感。洗瞼刮胡須后，用一般的、香味不濃的護(hù)膚用品護(hù)膚。因?yàn)椴患皶r(shí)洗澡，身上的汗味很難聞。要求有條件的服務(wù)員每天洗澡。男服務(wù)員每天刮一次胡須，保持面部下凈整潔。手指甲內(nèi)有許多致病細(xì)菌。范圍使用于企業(yè)內(nèi)與食品生產(chǎn)相關(guān)的所有人員。(2)工作服應(yīng)經(jīng)常清洗，在任何時(shí)候工作服必須清潔干凈。只有經(jīng)過(guò)符合標(biāo)準(zhǔn)清洗的手套可能接觸產(chǎn)品，任何從物料中流出于檢查分析的樣品不能返回物料流。 不準(zhǔn)穿工作服進(jìn)廁所或離開生產(chǎn)加工場(chǎng)所。二、堅(jiān)持良好的職業(yè)道德： l、食品從業(yè)人員要增強(qiáng)職業(yè)道德觀念，笑容可掬地為消費(fèi)者提供一個(gè)舒心、安全、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，要與不衛(wèi)生、不文明的舊習(xí)慣勢(shì)力作斗爭(zhēng)；堅(jiān)持良好的職業(yè)道德，必須做到忙與不忙一個(gè)樣，檢查與不檢查也一個(gè)樣，力爭(zhēng)做個(gè)執(zhí)行（食品衛(wèi)生法）的楷模。檢查指導(dǎo)廚師、服務(wù)員做好食品衛(wèi)生工作。，不挑食偏食，禁止帶零食到校食用，禁止喝生水和不潔食物，飲水要使用個(gè)人飲水杯具。廁所無(wú)蠅、無(wú)臭。第六條 學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生制度： ，著裝整潔清爽； ，經(jīng)常洗澡理發(fā)； ，不酗酒，不吸煙； ，保持教室整潔； ，不損花草樹木； ，不隨地亂吐痰。第十二條 校辦公室樓衛(wèi)生由辦公室負(fù)責(zé)，教學(xué)樓衛(wèi)生由所屬班級(jí)負(fù)責(zé)。第十七條 學(xué)生應(yīng)自覺(jué)維護(hù)教室衛(wèi)生，且聽(tīng)課認(rèn)真，注意力集中，學(xué)生聽(tīng)課時(shí)，無(wú)疲勞感。第六章廁所衛(wèi)生第二十二條 廁所是傳播疾病、造成污染的地點(diǎn)之一，加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，是衛(wèi)生工作的一個(gè)重要方面。二、從業(yè)人員體檢合格證明、健康證應(yīng)隨身攜帶，以備檢查三、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。九、不準(zhǔn)用手直接接觸入口食品。（四）食品冷藏、冷凍工具應(yīng)定期保潔、洗刷、消毒，專人負(fù)責(zé)、專人管理。六、對(duì)本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)驗(yàn)，批評(píng)和獎(jiǎng)勵(lì)，制止違法行為。五、從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過(guò)期、筆跡不清無(wú)效。（二）食品用具要定期清洗、消毒。定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。三、銷售管理制度經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，并設(shè)置密閉的垃圾容器，及時(shí)清除垃圾，搞好防塵、防蠅、防鼠工作，確保環(huán)境整潔。應(yīng)在盛放食品容器的顯著位置或隔離設(shè)施上設(shè)置“散裝食品標(biāo)識(shí)牌”，標(biāo)識(shí)出食品的名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，做到“一貨一牌、貨牌對(duì)應(yīng)”。食品及食品原料入庫(kù)時(shí)，庫(kù)管員應(yīng)對(duì)其質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，并詳細(xì)記錄入庫(kù)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情況等，并按入庫(kù)時(shí)間的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫(kù)。熟食制品銷售間要配有充足有效的空氣消毒設(shè)施，定期消毒。根據(jù)《食品安全法》和國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，現(xiàn)就我單位食品經(jīng)營(yíng)管理工作制定如下制度：一、進(jìn)貨查驗(yàn)制度對(duì)采購(gòu)的食品按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)履行檢查義務(wù)，檢查食品感官質(zhì)量和標(biāo)簽；查驗(yàn)是否為國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)禁止銷售的食品；查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件。對(duì)生產(chǎn)廠家或上級(jí)批發(fā)企業(yè)的上述證照及時(shí)更新，以保證在有效期內(nèi)。設(shè)立一個(gè)存放上一級(jí)批發(fā)商或廠家相關(guān)資質(zhì)和臺(tái)賬的資料柜，按照供貨商、進(jìn)貨時(shí)間、商品類別等不同，將供貨憑證進(jìn)行分類整理，定期裝訂成冊(cè)，落實(shí)臺(tái)賬管理。在接到有關(guān)監(jiān)管部門關(guān)于不合格食品退市通知后，及時(shí)按上述規(guī)定立即處理，并協(xié)助食品生產(chǎn)者執(zhí)行食品召回制度對(duì)貯存、銷售的食品定期進(jìn)行檢查，查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時(shí)清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期及其他不符合食品安全要求的食品，主動(dòng)將其退出市場(chǎng)，并做好相關(guān)