20xx廚藝大賽策劃(中國傳媒大學(xué)工學(xué)院)(更新版)
【正文】 意及外觀評分；①②③④⑤⑥⑦⑧ 各隊(duì)帶上預(yù)先準(zhǔn)備好的食材統(tǒng)一進(jìn)入場地； 由工作人員分發(fā)主辦方提供的材料 各隊(duì)同時(shí)開始制作壽司； 壽司制作完成后分給評委打分，而后隨即發(fā)放給觀眾品嘗； 中場穿插觀眾可以參與的小游戲； 各隊(duì)同時(shí)開始制作創(chuàng)意蛋糕； 蛋糕制作完成后由評委入場品嘗打分，而后隨即發(fā)放給觀眾品嘗； 綜合兩項(xiàng)得出各隊(duì)本環(huán)節(jié)得分。將活動策劃書指導(dǎo)老師商量，并及時(shí)聯(lián)系宣傳部和廣播站負(fù)責(zé)處理宣傳問題（海報(bào)宣傳和廣播）。比賽過程中安排人員處理突發(fā)事件。李念（）節(jié)目順序、計(jì)時(shí)、統(tǒng)分。（三）評分標(biāo)準(zhǔn)：由食堂廚師進(jìn)行評審，色、香、味、形各占25%的比例。現(xiàn)場觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時(shí)也可向選手提問。艷陽為弘揚(yáng)中華的飲食文化傳統(tǒng)，營造良好的公司氛圍。注：受場地條件限制，每組的比賽時(shí)間不同。十五、評分表以及報(bào)名表詳見附件。公司提供材料（水果若干、蔬菜、牙簽）在規(guī)定時(shí)間內(nèi)（20分鐘）利用現(xiàn)有的食料進(jìn)行作品創(chuàng)作。特舉辦第一屆艷陽杯“我愛艷陽之廚王爭霸賽”。統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。四、活動流程：參賽選手在賽前抽簽分組。城市管理學(xué)院團(tuán)委會、學(xué)生會維權(quán)部制評分細(xì)則：1著裝整潔，個(gè)人衛(wèi)生保持良好，精神面貌好（滿分5分）2備料準(zhǔn)備充分，對物料特性充分了解（滿分5分）3刀工熟練，切配規(guī)整，物料損耗合理，加工占時(shí)不超過整體的制作的過程的1/3（滿分10分）4操作熟練，味料使用合理，制作占時(shí)不超過整體制作過程的1/2（滿分20分）5菜品色澤漂亮，物料配色搭配合理，裝盤整潔（滿分15分）6味型適口，地方菜品特色突出，普通菜品能推陳出新，有個(gè)人風(fēng)格（滿分20分）7表達(dá)清晰，介紹菜品的出處及特色具專業(yè)性，趣味性，制作要領(lǐng)介紹完整，占時(shí)不超過五分鐘（滿分10分）8分工合理，團(tuán)隊(duì)協(xié)作緊密、默契（滿分15）第三篇：2012廚藝大賽策劃外國語學(xué)院第十屆“Wonderful Cooking ”廚藝大賽策劃書為了豐富外國語學(xué)院學(xué)生的課余生活，提高同學(xué)們的生活熱情和積極性，我們外國語學(xué)院配合校 “第十一屆公寓文化節(jié)”，以“快樂美食”為活動宗旨，特舉辦外國語學(xué)院第十屆“wonderful cooking”廚藝大賽。在場人員合影留念。比賽場地、時(shí)間和食堂負(fù)責(zé)人商議。觀眾在品嘗后如若覺得三文治味道不錯(cuò)，則將該盤子（標(biāo)有隊(duì)伍編號）放入相應(yīng)隊(duì)伍的盤子回收統(tǒng)計(jì)處；如若覺得三文治味道一般，則將該盤子放入垃圾箱中。：；；。第一篇：2011廚藝大賽策劃(中國傳媒大學(xué)工學(xué)院)信息工程學(xué)院學(xué)生會生活部廚藝大賽我們?yōu)橘澲烫峁﹤鲉?、海?bào)以及展臺等形式的宣傳項(xiàng)目，贊助商自備食品供參加廚藝大賽活動的同學(xué)及觀眾免費(fèi)品嘗借機(jī)宣傳。[三文治大逆轉(zhuǎn)]（約20分鐘）：本環(huán)節(jié)旨促進(jìn)選手與觀眾的互動，活躍現(xiàn)場氣氛，保留比賽懸念：主辦方提供吐司面包，其余需自備：各代表隊(duì)全員參與：現(xiàn)場觀眾：各代表隊(duì)將制作完成的三文治有序發(fā)給在場觀眾品嘗。同時(shí)，本部門全體成員參加宣傳，并指導(dǎo)其正確填寫報(bào)名表，本部門全體成員組織宣傳，將校廚藝大賽具體安排講清楚，鼓勵(lì)學(xué)生踴躍報(bào)名。比賽結(jié)束安排人員收拾場地，評出前三位獲勝的選手。阮小晴（）現(xiàn)場次序維護(hù)李憶（）負(fù)責(zé)現(xiàn)場安全注：前期場地布置時(shí)，男生共同完成搬運(yùn)桌椅，灶具的工作，并進(jìn)行桌椅布置，后期結(jié)束后各重新整理場地，女生負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生和清洗工作。由班級學(xué)生品嘗、評分。嘉賓品嘗、評分并點(diǎn)評，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點(diǎn)評。引導(dǎo)“綠色、健康、營養(yǎng)”的消費(fèi)理念，展示艷陽員工烹飪風(fēng)采，增強(qiáng)員工團(tuán)隊(duì)凝聚力和創(chuàng)作精神。包括洗、切、燒：冷菜組30分鐘/道、熱菜組（快炒組30分鐘/道、煲燉組1個(gè)小時(shí)）；水果蔬菜拼盤環(huán)節(jié)
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