【正文】 ，提高食品安全突發(fā)事件的快速反應(yīng)和協(xié)調(diào)水平，有效保障師生生命財產(chǎn)安全，維護學校飲食服務(wù)正常秩序，把食品安全突發(fā)事件的損失降低到最低，特制定《xx學院學生食堂食品安全工作應(yīng)急預(yù)案》。應(yīng)對不同的緊急情況做出相應(yīng)的應(yīng)急處置。當突發(fā)事件已經(jīng)危害或潛在危害消費者身體健康、生命安全時，公司應(yīng)當立即向當?shù)叵嚓P(guān)行政部門報告。三、職責食品安全管理小組總體負責對食品安全事故的應(yīng)急準備和響應(yīng)；各職能部門及生產(chǎn)車間負責應(yīng)急準備和響應(yīng)的具體實施。當事件原因調(diào)查清楚、安全隱患或相關(guān)危害因素等消除，事件得到有效控制后，領(lǐng)導小組做出終止Ⅲ級應(yīng)急響應(yīng)的決定?，F(xiàn)場維穩(wěn)組對事發(fā)現(xiàn)場、酒店、醫(yī)療機構(gòu)等場所出現(xiàn)的患者家屬進行疏導穩(wěn)控。三、事故處置（一）控制問題食品。食品安全事故應(yīng)急預(yù)案3一、成立應(yīng)急處置指揮部（一）綜合協(xié)調(diào)組（二）事故調(diào)查組職責：組織開展事件調(diào)查、現(xiàn)場處置和原因分析，研判事件風險和發(fā)展趨勢，作出調(diào)查結(jié)論，提出防范意見和建議。事件發(fā)生后在8小時內(nèi)將事故簡要情況書面上報區(qū)教體局辦公室。事件發(fā)生后，立即采取緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來人員禁止進入校園。門衛(wèi)要嚴格執(zhí)行來訪人員登記制度，衛(wèi)生室要準備好各類消毒物品。以最快速度組織力量將中毒人員送往人民醫(yī)院，及時撥打急救中心電話“120”請求救助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救助病人。區(qū)政府根據(jù)情況變化,適時修訂本預(yù)案。區(qū)政府有關(guān)部門應(yīng)當加強食品安全專業(yè)人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營者及廣大消費者的食品安全知識宣傳、教育與培訓,促進專業(yè)人員掌握食品安全相關(guān)工作技能,增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責任意識和道德水平,提高消費者的風險意識和防范能力,正確引導消費。區(qū)食安辦督導相關(guān)部門制定數(shù)據(jù)的收集、整理、使用、評估制度,制定監(jiān)測計劃并組織實施。建立健全醫(yī)療救治信息網(wǎng)絡(luò),實現(xiàn)信息共享。造成食品安全事故的責任單位和責任人應(yīng)按有關(guān)規(guī)定對受害人給予賠償,承擔受害人后續(xù)治療及保障等相關(guān)費用。一般(ⅳ級)食品安全事故由指揮部組織對事故進行分析評估論證。 根據(jù)食品安全事故分級情況,食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)分為ⅰ級、ⅱ級、ⅲ級和ⅳ級響應(yīng)。必要時,可直接向省或國務(wù)院食品安全辦報告。(3)接收食品安全事故病人治療的單位,應(yīng)當按照衛(wèi)生部有關(guān)規(guī)定,及時向區(qū)衛(wèi)生局和相關(guān)監(jiān)管部門報告。(4)醫(yī)療機構(gòu)報告的信息。(街道、開發(fā)區(qū))指揮部設(shè)置及職責 食品安全事故發(fā)生地鎮(zhèn)人民政府(街道辦事處、開發(fā)區(qū)管委會)成立應(yīng)急指揮部,在上級食品安全事故應(yīng)急指揮部的指導和鎮(zhèn)人民政府(街道辦事處、開發(fā)區(qū)管委會)的領(lǐng)導下,負責需要上級政府組織、協(xié)調(diào)的特別重大、重大、較大、一般食品安全事故的先期處置工作。根據(jù)實際需要,事故調(diào)查組可以設(shè)置在事故發(fā)生地或派出部分人員趕赴現(xiàn)場開展事故調(diào)查(簡稱前方工作組)。完成指揮部交辦的其他任務(wù)。向市政府及市有關(guān)部門報告事故應(yīng)急處置工作情況。加強宣教培訓,提高公眾自我防范和應(yīng)對食品安全事故的意識和能力。本預(yù)案適用于**區(qū)行政區(qū)域內(nèi)發(fā)生的ⅳ級及以上食品安全事故的應(yīng)對工作。（八）調(diào)查評估區(qū)有關(guān)主管部門要對食品安全事故發(fā)生的起因、性質(zhì)、影響、后果、責任和應(yīng)急決策能力、應(yīng)急保障能力、預(yù)警預(yù)防能力、現(xiàn)場處臵能力、恢復(fù)重建能力等問題，進行調(diào)查評估，總結(jié)經(jīng)驗教訓，并向區(qū)領(lǐng)導作出報告。（五）應(yīng)急結(jié)束在應(yīng)急救援結(jié)束或者相關(guān)危險因素消除后，由區(qū)相關(guān)應(yīng)急主管部門提出應(yīng)急結(jié)束的建議，經(jīng)區(qū)應(yīng)急指揮機構(gòu)批準后實施。（二）先期處臵事故發(fā)生后，有關(guān)單位應(yīng)及時、主動、有效地進行處臵，控制事態(tài)，并將事故和有關(guān)先期處臵情況按規(guī)定上報區(qū)相關(guān)應(yīng)急管理部門和區(qū)應(yīng)急管理辦公室。三、運行機制食品安全事故的主要應(yīng)急管理工作具體包括監(jiān)測預(yù)測與信息報告、先期處臵、預(yù)案啟動和預(yù)警發(fā)布、指揮協(xié)調(diào)、應(yīng)急結(jié)束、善后處理、調(diào)查評估等方面。6．信息宣傳組。由分管政法工作的領(lǐng)導牽頭，綜治辦、工商、醫(yī)院、社區(qū)建設(shè)辦、派出所等相關(guān)單位參與。為提高處臵效率，迅速開展工作，根據(jù)食品安全突發(fā)事件處臵環(huán)節(jié)要求，成立以下基本應(yīng)急行動組：1．調(diào)查處理組。組 長： 副組長： 成 員：區(qū)應(yīng)急指揮部職責：1．領(lǐng)導、組織、協(xié)調(diào)區(qū)事故應(yīng)急救援工作；2．負責事故應(yīng)急救援重大事項的決策；3．負責發(fā)布食品安全事故的重要信息；4．審議批準區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室提交的應(yīng)急處理工作報告；5．向保稅區(qū)管委及市有關(guān)部門報告事故救援情況，負責組織貫徹執(zhí)行保稅區(qū)管委和上級應(yīng)急指揮部下達的應(yīng)急處臵指令等。第二篇：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一、總則（一）編制目的為有效預(yù)防，及時控制和減少食品安全事故的危害，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障區(qū)居民的生命安全，維護正常的社會秩序，促進區(qū)經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展，（二）編制依據(jù)依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我處的實際，特制定本食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。（四）發(fā)布信息。（一）先期處置。曹艷負責組織醫(yī)療救護隊迅速趕赴事發(fā)地開展醫(yī)療救治工作，并協(xié)調(diào)救治過程中所需特殊和緊缺藥品的供應(yīng)。（五）后期處置。2．按照食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，實行分級管理的原則。6．其他成員單位根據(jù)事故應(yīng)急處臵工作的需要，在區(qū)應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一組織下做好相應(yīng)工作。屬責任事故的，追究有關(guān)責任人責任。由分管衛(wèi)生工作的區(qū)領(lǐng)導牽頭，社服中心、計生辦、**人民醫(yī)院等相關(guān)單位參與。7．警戒保衛(wèi)組。區(qū)應(yīng)急管理辦公室接到食品安全事故發(fā)生或者有可能發(fā)生的信息后，由區(qū)相關(guān)應(yīng)急主管部門進行處臵，向區(qū)領(lǐng)導報告。同時密切跟蹤事件發(fā)展態(tài)勢，掌握應(yīng)急處臵工作情況，及時傳達區(qū)領(lǐng)導批示和要求，做好啟動區(qū)應(yīng)急預(yù)案的各項準備工作。各保險企業(yè)要快速介入，及時做好理賠工作。本預(yù)案自發(fā)布之日起實施第三篇：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 1 總則 組織機構(gòu)及職責 作組設(shè)置及職責(街道、開發(fā)區(qū))級指揮部設(shè)置及職責 3 應(yīng)急處置、報告與評估 4 應(yīng)急保障 5 監(jiān)督管理 6 附則 **區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 1總則建立健全應(yīng)對食品安全事故的應(yīng)急體系和運行機制,規(guī)范和指導應(yīng)急處置工作,有效預(yù)防、積極應(yīng)對和及時控制食品安全事故,高效組織應(yīng)急處理工作,最大限度地減少食品安全事故危害,保障公眾健康和生命安全,維護正常的社會經(jīng)濟秩序。,分級負責按照“統(tǒng)一領(lǐng)導、綜合協(xié)調(diào)、分類管理、分級負責、屬地管理為主”的應(yīng)急管理體制。由區(qū)食安辦會同有關(guān)部門組成指揮部辦公室,辦公地點設(shè)在區(qū)食安辦。檢查督促相關(guān)鎮(zhèn)(街道、開發(fā)區(qū))辦和部門做好各 項應(yīng)急處置工作,及時有效地控制事故,防止事態(tài)蔓延擴大。區(qū)食品安全委員會各成員單位應(yīng)當根據(jù)本預(yù)案的要求,成立相應(yīng)的食品安全事故應(yīng)急處置工作機構(gòu)。由區(qū)衛(wèi)生局負責,提出監(jiān)測方案和要求,組織疾病預(yù)防控制機構(gòu)和相關(guān)檢測機構(gòu),實施相關(guān)檢測,分析查找事故原因和評估事件發(fā)展趨勢,及時向指揮部辦公室提供檢測與評估報告,并通報相關(guān)監(jiān)管部門。區(qū)衛(wèi)生局根據(jù)食品安全風險監(jiān)測結(jié)果,對食品安全狀況進行綜合分析,對可能具有較高程度安全風險的食品,提出食品安全風險警示信息,做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。(7)經(jīng)核實的媒體披露與報道的信息。接受舉報的相關(guān)部門應(yīng)當按照《**區(qū)食品安全舉報獎勵辦法》的規(guī)定,對舉報人信息予以保密,舉報內(nèi)容屬實并依法查處后,按規(guī)定對舉報人給予獎勵。初次報告應(yīng)報告食品安全事故發(fā)生的時間、地點、單位、危害程度、初步判定死亡人數(shù)、報告事故的單位、時間、聯(lián)系人及聯(lián)系方式等,以及事故原因的初步判斷、采取的措施及事故控制情況等信息。 當食品安全事故隨時間發(fā)展進一步加重,并有蔓延擴大的趨勢時,情況復(fù)雜難以控制時,應(yīng)當及時提升響應(yīng)級別。區(qū)政府負責組織對食品安全事故的善后處置工作,包括人員安置、補償,征用物資及運輸工具補償。提出今后對類似事故的防范措施和處置建議。根據(jù)需要,區(qū)食安辦指導有關(guān)部門,依托專業(yè)力量組建食品安全應(yīng)急隊伍以及具有一定救援知識和技能的志愿者輔助性隊伍。食品安全事故應(yīng)急處置、產(chǎn)品抽樣及檢驗所需經(jīng)費列入同級政府財政預(yù)算。對在食品安全應(yīng)急管理和事故處置工作中做出突出貢獻的單位和個人,按照有關(guān)規(guī)定給予表彰或者獎勵。食品安全事故應(yīng)急預(yù)案1為進一步加強學校食品安全工作，提高我校處置重大食品安全事故的能力，最大程度地預(yù)防和減少食品安全事故及其造成的損害，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，按照《龍頭市學校重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、龍頭市教育局文件精神，特制定本預(yù)案。配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。（3）學生用餐做到專人管理，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生加工的操作程序，做到生熟分開，清洗干凈，餐具高溫消毒，防塵防害。副組長：2在組長的領(lǐng)導下，具體負責事件的處理和原因的調(diào)查。積極做好發(fā)病幼兒家長、教職工家屬的穩(wěn)定工作。（四）新聞宣傳和輿論引導組職責：組織媒體開展正面宣傳報道，協(xié)調(diào)媒體采訪，跟蹤網(wǎng)絡(luò)輿情，做好輿論引導工作，視情況籌辦新聞發(fā)布會。事故調(diào)查組開展事故原因調(diào)查，對可疑問題食品進行抽樣和檢測，盡快查明原因，作出調(diào)查結(jié)論，提出事故防范措施意見和對相關(guān)責任單位、責任人依法處理的建議。（六）專家研判。（二）認真履職，確保隨叫隨到?？偨?jīng)理負責召開應(yīng)急工作會議，協(xié)調(diào)應(yīng)急準備和響應(yīng)工作，并對重大問題做出決策。必要時，對消費者做好信息發(fā)布工作，并對可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說明。原料檢測結(jié)果顯示受到污染，會對消費者健康照成傷害時應(yīng)組織相關(guān)人員進行評估受影響的程度和范圍，并確定處置方式。二、工作原則(一)預(yù)防為主、常抓不懈宣傳普及食品安全突發(fā)事件預(yù)防知識，提高全體員工的防護意識和處置水平。三、領(lǐng)導機構(gòu)飲食服務(wù)中心成立學校食堂安全事件應(yīng)急處理工作領(lǐng)導小組，其組成人員如下：組 長：飲食服務(wù)中心主任副組長：飲食服務(wù)中心副主任成 員：辦公室及直屬人員、各食堂班長四、應(yīng)急處置預(yù)案在第一時間予以控制和妥善處置，降低事故影響和損失，積極配合相關(guān)部門對患者進行救治、對造成中毒的原因進行調(diào)查，及時排查食物中毒原因，并配合有關(guān)部門妥善處理事故。保護好現(xiàn)場，對制作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效保護。是否繼續(xù)營業(yè)，聽候食品安全監(jiān)督部門的處理結(jié)果和通知。學校食品安全委員會統(tǒng)一指揮食品安全事故應(yīng)急處置工作，提高應(yīng)急處置效率。食品安全事故應(yīng)急指揮工作組主要職責：領(lǐng)導、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急救援工作；負責事故應(yīng)急救援重大事項的決策；負責發(fā)布事故的重要信息。（四）信息報送組。（二）信息報告任何單位和個人有權(quán)向?qū)W校有關(guān)部門舉報食品安全事故和隱患，以及相關(guān)責任部門、單位、人員不履行或者不按規(guī)定履行食品安全事故監(jiān)管職責的行為。（2）階段報告既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。（二）善后處置應(yīng)急工作宣告結(jié)束后，綜合協(xié)調(diào)組負責根據(jù)突發(fā)食品安全事故性質(zhì)及工作需要，按有關(guān)法律、法規(guī)和政策，妥善安撫受害和受影響人員，適時提供法律援助，正確引導受害人依法索賠，盡快恢復(fù)正常教學生活秩序，維護學校穩(wěn)定。一、組織機構(gòu)（一）成立重大食品安全事故應(yīng)急指揮部（以下簡稱“應(yīng)急指揮部”），由局長任總指揮，主管副局長任副總指揮，稽查隊、質(zhì)量股、辦公室為應(yīng)急指揮部成員單位。（二）成立食品安全事故應(yīng)急指揮部和應(yīng)急工作分隊，局長任指揮和應(yīng)急分隊隊長，并履行下列職責：按照市局要求在轄區(qū)內(nèi)組織落實食品安全事故應(yīng)急處理方案。二、食品安全事故的分析根據(jù)食品安全事故對人民群眾的危害范圍，將食品安全事故分為一般事件、重大事件和特大事件。（五）設(shè)立投訴電話，發(fā)動群眾監(jiān)督食品安全。局屬各有關(guān)股應(yīng)及時將應(yīng)急處理措施和工作情況報告局應(yīng)急處理小組辦公室。對涉嫌有毒食品，必須責令生產(chǎn)者全部追回銷毀，并報告市政府、組織各方力量全力以赴追回全部有毒食品。應(yīng)急指揮部辦公室根據(jù)總指揮的要求，調(diào)集稽查隊、質(zhì)量股工作人員進行應(yīng)急工作分隊集結(jié)。應(yīng)急分隊晝夜集結(jié)不得超過40分鐘，夜間集結(jié)不超過60分鐘，確保統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一行動。（一）未依照要求履行報告職責，對食品安全事故隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報的。立即派專人到事發(fā)地保護好現(xiàn)場、疏散群眾、維持好秩序并設(shè)立臨時警示標志。凡因工作不到位，不履職盡責，不服從安排和指揮的單位和個人根據(jù)情況給予相應(yīng)的處分和經(jīng)濟制裁。采用先進科學技術(shù)，充分發(fā)揮專家作用，實行科學民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學性、權(quán)威性和可操作性。地方各級食品安全綜合監(jiān)管部門，要結(jié)合本地實際，負責本行政區(qū)域內(nèi)重大食品安全事故應(yīng)急救援的組織、協(xié)調(diào)以及管理工作。（2）通報方式：a．接到重大食品安全事故報告后，應(yīng)當在2小時內(nèi)向與事故有關(guān)地區(qū)的食品安全綜合監(jiān)管部門和國務(wù)院有關(guān)部門通報，有蔓延趨勢的還應(yīng)向地方各級食品安全綜合監(jiān)管部門通報，加強預(yù)警預(yù)防工作。二、組織領(lǐng)導（一）食品安全應(yīng)急領(lǐng)導小組組 長：副組長：成 員：（二）救急組織一旦發(fā)生疑似或食物中毒，應(yīng)立即啟動學校食物中毒應(yīng)急機制，學校相關(guān)部門應(yīng)立即做好各項應(yīng)急處置工作。并盡快掌握受傷學生的詳細情況，通知家長。三、后期處置1．善后處理配合教育局，衛(wèi)生部門負責組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員處置、補償、污染物收集、清理與處理等事項。組長：校長副組長：分管食品安全副校長成員：學校食堂負責人、學校食品安全管理人員、各班班主任、校醫(yī)（二）工作職責組長：負責學校食品安全工作的組織領(lǐng)導，采取有效措施防范食品事故發(fā)生；發(fā)生突發(fā)事件時負責總體協(xié)調(diào)，組織、指揮等應(yīng)急工作安排；副組長：協(xié)助組長開展學校食品安全管理和應(yīng)急處置工作；在接到班主任、校醫(yī)、食堂負責人等報告的疑似食品安全事故信息時，負責立即核實并向組長匯報，按規(guī)定向教育主管部門、衛(wèi)生部門、餐飲服務(wù)監(jiān)管部門報告；在組長的領(lǐng)導下及時展開工作，并做好家長情緒穩(wěn)定工作，配合協(xié)調(diào)解決問題