【正文】 具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。食品衛(wèi)生安全自查報告15自接到教育局發(fā)的《西安市臨潼區(qū)食品安全委員會辦公室關于進一步加強夏季食品安全監(jiān)管工作》的通知以來，我們幼兒園按照各級主管部門的文件精神，對園內的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現(xiàn)將自查情況進行報告。認真檢查。及時召開全鎮(zhèn)校長、幼兒園園長、食堂管理人員、工作人員會議，傳達省、縣食堂衛(wèi)生安全工作會議精神，校長孫水林向與會者提出六項具體要求，制定出具體目標，做到：層層把關、層層負責、統(tǒng)一思想、提高認識、對照標準、找出差距，擬訂整改措施。對學校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。具體情況總結如下：一、基本情況全校共有學生900人，校園周邊有小賣部兩間，衛(wèi)生許可證持證率100%，健康證持證率100%。隔離措施，離地、離墻，嚴禁使用超過保質期限、腐敗變質等影響食品安全的食品，對霉變的食品及時進行清理，堅決杜絕向學生供應霉變過期的食品；不存在存放有毒、有害物品及個人生活物品情況；運輸食品原料的工具與設備設施保持清潔；原料清洗徹底，加工制作過程生熟分開，不存在交叉污染；四季豆、豆?jié){等食品燒熟煮透，嚴禁向學生提供隔夜食品、涼拌、半熟食品；具有留樣設備，留樣設備正常運轉，按規(guī)定留樣，留樣時間不少于48小時，數量不少于100克。學校有4家小賣部，都已有《個體工商戶營業(yè)執(zhí)照》和《食品衛(wèi)生許可證》。(3)告知公司管理人員對損壞的機械及時維修或更換。蔬菜房間的物品存放比較零亂，操作間物品的擺放不規(guī)范。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。二、存在的問題食堂沒有紗窗、紗門。食品衛(wèi)生安全自查報告9為了進一步加強學校食品衛(wèi)生安全工作，防止學校發(fā)生集體中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常秩序，根據**市教育局、XX中心學校有關要求，我校對食品衛(wèi)生安全工作進行了全面的排查，消除了食品衛(wèi)生隱患，對存在的問題進行了整改，現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：一、學校食堂衛(wèi)生安全管理工作情況學校食堂有衛(wèi)生許可證。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。各項工作專人負責、責任到人、層層簽訂有責任書。消毒柜消毒：嚴格按消毒柜指示時間消毒，定期檢修，保證消毒效果。食品制作完成至出售不超2小時。食堂運作以為師生服務為宗旨，從不盈利經營。食堂工作人員有良好的39。嚴格按照采購要求，由公司統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料、調味料，同時嚴格把關質量，對于每天送來的物品進行檢查，做好驗收、驗發(fā)記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。但配有專用冷藏、消毒設施。（3）校舍窄，沒有專門的`房間存放大米及洋芋等食物。學生的碗筷嚴禁用洗衣粉清洗，一律用洗滌精洗滌，洗好后有序放在架子上。食品衛(wèi)生安全自查報告6我校嚴格按照上級各部門的食品安全管理要求，制定出《籠雜完小食品安全管理制度》，并認真按照制度開展食堂工作，確保師生的身體健康。銷售食品時必須先洗手，檢查食品是否過保質期等等。xx中學20xx、9為了保證食品衛(wèi)生安全，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障全校師生的身體健康。我校無教工食堂，有學生食堂1個，學生食堂由個體戶承包經營。幼兒園通過課堂教育等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。根據教育局及衛(wèi)生局的指示精神，我園食品衛(wèi)生工作領導小組對幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：一、幼兒園領導重視食品衛(wèi)生工作學期初，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生安全工作會議，明確職責和具體分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。我校把食堂的清潔衛(wèi)生當成最重要的一項工作來抓，餐具的衛(wèi)生有明確的要求，餐具做到餐餐消毒，餐具、用具和盛放直接入口食品的容器，使用前清洗消毒，已消毒的餐具、飲具按要求存放，食品加工工具即用即洗，并配有專用的冷藏、洗滌、消毒設施。二、設施設備的運轉情況我校設施設備保溫、冷藏、冷凍、排油煙等設備設施會定期維護、清洗、校驗。加大獎懲力度。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。自查結束后，針對自查結果學校組織相關人員對食堂和小賣部進行了一次全面清掃和消毒。增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意及和諧校園。因學校食堂場地有限，營養(yǎng)餐只能在教室里發(fā)放。三、切實加強質量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。發(fā)放牛奶前檢查保質期和外包裝。學校與食堂負責人簽訂了安全管理協(xié)議書，落實了各級的管理責任。為了確保師生飲食衛(wèi)生安全，讓我們的工作做到實處，以確保師生的安全。我們認真實踐“三個代表”重要思想，強化“一把手”是第一責任人意識。講究個人飲食衛(wèi)生，杜絕了學生到校外的不衛(wèi)生的小賣部買高危食品的現(xiàn)象。按照教育局、衛(wèi)生局會議及文件精神和多次來我校檢查指導工作時提出的建議，逐條落實，進一步完善。建立健全各種強化管理的規(guī)章制度，成立以校長為中心的督察小組。認真履行食品安全綜合協(xié)調職責，組織協(xié)調相關部門加大學校食品安全的監(jiān)督力度。學校要切實解決學生在校飲水問題，提供符合衛(wèi)生要求的飲用水。學校按區(qū)政府要求對學生就餐衛(wèi)生、安全進行教育。領導小組和民主監(jiān)督機構負責營養(yǎng)餐工程實施管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學生營養(yǎng)餐工程食品管理人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。按時填寫每天的營養(yǎng)餐的留樣記錄、接收單、配餐表等。食堂加工人員持證上崗，定期檢查身體。四、加強學校食品衛(wèi)生安全教育，做好衛(wèi)生防疫和晨檢工作。六、整改措施：學校派會計盡快辦理《餐飲服務許可證》。通知下達后，我校立即召開了食品衛(wèi)生安全工作會議，組織相關成員認真學習和討論，成立食品衛(wèi)生自查工作小組，在寒假期間對我校食品衛(wèi)生安全情況進行全面的嚴格的檢查。今后，學校會對校內食堂、小賣部采取定期檢查（每周一小查，每月一大查）與不定期檢查相結合的方式進行檢查，進一步加強對校內食堂和小賣部的監(jiān)督管理，防止重大事故發(fā)生，確保全校師生的食品衛(wèi)生安全。五、把好四個關，杜絕群體性食物中毒事故的發(fā)生。七、整改措施為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。三是利用黑板報、專題講座等形式，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。定期檢查清理食品庫房，杜絕過期變質食材。五、有害生物滋生情況廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件規(guī)定，葉菜類當日食用不過夜。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風、除塵、除害。嚴格采購索證制度，所有采購食品都做到索證齊全。（4）、通過健康教育，教育幼兒不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育幼兒增強自我防護意識。沒有安排課間餐，食品符合《食品衛(wèi)生法》要求。禁止經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的食品。每學期對學生飲水機進行二次消毒，夏季由廠家換水一次，冬季每兩天換水一次。總務王老繞、會計趙友碧負責采買食品，嚴把食品質量關，其他教師要經常對學生進行食品安全衛(wèi)生教育，積極配合食堂管理人員做好食品安全衛(wèi)生工作。嚴禁學生亂倒剩菜剩飯。xxxxx完小20xx 年6月2日食品衛(wèi)生安全自查報告7根據織金縣食品藥品監(jiān)督管理局，織金縣教育委員會“關于迅速開展學校食堂食品安全整治的緊急通知”和織金縣教育局及板橋鄉(xiāng)教育管理中心的要求，為了確保學校師生的食品衛(wèi)生安全，我校開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實行衛(wèi)生包干，專人負責，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。能主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。不采購涼菜和不合格的糕點制品。剩余食品放涼后置于0℃以下冰箱保存、冷藏時間不超過24小時。六、從業(yè)人員衛(wèi)生管理從業(yè)人員持有效健康證及衛(wèi)生知識培訓合格證明上崗。食堂從業(yè)人員都是臨時工、責任心不夠強。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。采購食品、原料做到了索證索票。規(guī)范食堂管理，建好臺帳。四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。限于場所限制，我園目前還沒有專用的食品庫房，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛(wèi)生部門的指導下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。四、調整廚房內部布置。(4)、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。操作間的排風設施已壞未修繕，與外界相通的窗戶沒有防護網，供餐保溫箱已壞未修繕，打肉機有漏電現(xiàn)象未及時處理。食品衛(wèi)生安全自查報告12為了確保學校食堂食品安全，有效防范群體性食物中毒事件和食源性疾病的發(fā)生，學校本著勤儉節(jié)約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，學校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第首位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。如發(fā)現(xiàn)或接到舉報一經查實沒收銷毀并進行處罰。第二，食堂承包人食品安全意識淡薄，有待通過培訓、教育來逐步提高。我們的作法主要有：學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意及和諧校園。為了扎實有效地做好學校食品衛(wèi)生安全工作，學校從個體到整體、從學生到教師、從小環(huán)境到大環(huán)境、從教學到后勤都制定了層層有效的規(guī)章制度。學校對學生來校路線進行調查，教育接送學生的車主注意安全，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時提出及時消除、杜絕學生乘坐不安全車輛。二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。九、對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。二、工作措施我校食品衛(wèi)生安全工作在上級部門的正確指導下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。學校食堂為承包經營模式，我校食堂共2家，學校食堂從業(yè)人員21人。（三）健全的各項公示制度學校制定學校食品安全監(jiān)管長效機制，學校已將學校食品安全責任人、經營者、監(jiān)督機關的姓名及聯(lián)系電話上墻公示。我們將繼續(xù)以對廣大學生生命安全和健康成長高度負責的態(tài)度，進一步提高對學校食品衛(wèi)生安全工作重要性的認識，不斷提高對學校食品衛(wèi)生安全工作的政治意識，大局意識、法律意識和責任意識，確保師生飲食衛(wèi)生安全。所以炊事員的健康、衛(wèi)生情況就更加嚴格要求。所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米、面粉、蔬菜、食油、種類調味、醬油等）都進行嚴格的考察把關，并按規(guī)定進行索證。食品廚具和餐具消毒工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時清洗消毒，食品加工工具即用即洗。食品衛(wèi)生安全自查報告 篇3為加強學校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。六、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理學校食堂。排風設施已壞未修繕，與外界相通的窗戶沒有防護網，供餐保溫箱已壞未修繕，打肉機有漏電現(xiàn)象未及時處理。食品衛(wèi)生安全自查報告 篇420xx年秋季已經開學，為了確保食品安全，根據食品藥品監(jiān)督管理局的要求，對我校食堂的食品安全管理工作進行自查如下：一、食堂工作人員的衛(wèi)生工作我校食堂工作人員每年進行一次健康體檢，全部持健康證上崗。食品添加劑由專人保管、領用并如實記錄，存放于固定的櫥柜并有標識“食品添加劑”的39。加強日常管理，注意個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、防止有害生物滋生，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并防患于未然。認真組織廣大師生學習食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關的文件精神，從而增強了對食品安全的憂患意識，認真履行工作職責，強化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。建章立制，全面做好學校的食品衛(wèi)生安全工作。學校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。確保師生飲食衛(wèi)生安全。餐飲具及時消毒，只有兩件較長餐具未能放進消毒柜，準備盡早解決。食品安全相關制度不齊全。有組織食堂工作人員學習《食品衛(wèi)生法》，食堂工作人員每年參加體檢一次。督促經營食品銷售的有關人員和學生奶、飲用水發(fā)放的人員認真學習《食品衛(wèi)生法》，本著以服務師生為宗旨，食品衛(wèi)生安全為第一的原則認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。發(fā)現(xiàn)問題及時通知廠家，立即改正。二、工作措施我校食品衛(wèi)生安全工作在上級部門的正確指導下，在校委會的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效