【正文】 副組長：成 員：領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室在學(xué)校，由分管該項(xiàng)工作的副校長擔(dān)任辦公室主任，辦公室成員由中心學(xué)校政務(wù)處工作人員組成，負(fù)責(zé)對全鎮(zhèn)中小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善試點(diǎn)工作的指導(dǎo)和監(jiān)管。消除室內(nèi)外的各種滋生條件，房屋的開口部位安裝紗門、紗窗等防止昆蟲進(jìn)入，殺蟲滅蠅使用殺蟲劑時(shí)必須特別注意防止污染食品。每年應(yīng)檢查身體一次，并取得健康合格證。建立營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)。營養(yǎng)午餐就餐要嚴(yán)密組織學(xué)生就餐，安排教師到餐廳進(jìn)行培餐及管理就餐秩序，監(jiān)督營養(yǎng)午餐發(fā)放過程。食品安全存儲(chǔ)。食堂工作人員：對“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工程”的實(shí)施加工過程直接負(fù)責(zé)。管理中心營養(yǎng)餐管理員（王榮）：是全鄉(xiāng)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工程具體責(zé)任人，對學(xué)校營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工程實(shí)施過程具體負(fù)責(zé)。四、實(shí)施內(nèi)容實(shí)施國家農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，讓學(xué)生享受 營養(yǎng)午餐。二、學(xué)?；厩闆r我?，F(xiàn)有小學(xué)生724名，在校就餐724人，其中，教師16人。⑷、迅速向鎮(zhèn)小學(xué)及教育局和衛(wèi)生防疫部門等相關(guān)部門報(bào)告。（四）、供餐范圍：學(xué)生在校期間每天利用課間休息時(shí)間為每個(gè)學(xué)生免費(fèi)提供營養(yǎng)餐，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營養(yǎng)均衡，按計(jì)劃供給學(xué)生營養(yǎng)餐，切實(shí)保證數(shù)量和質(zhì)量。定期和不定期對采購貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫抽查表。對資金發(fā)放、公示等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程督導(dǎo)。三是賬目結(jié)算要及時(shí)，發(fā)票報(bào)銷必須附有本周的營養(yǎng)餐食譜，在開支中，不允許有其他費(fèi)用。篇四：小學(xué)營養(yǎng)餐工作計(jì)劃小學(xué)營養(yǎng)餐工作計(jì)劃小學(xué)營養(yǎng)餐工作計(jì)劃（一）一、指導(dǎo)思想為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計(jì)劃的意見》及省市縣有關(guān)會(huì)議精神，科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計(jì)劃，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，結(jié)合我校實(shí)際特制定本計(jì)劃。（四）供餐模式及經(jīng)費(fèi)管理我校屬寄宿制學(xué)校，有完整的食堂設(shè)備，因此我校采取學(xué)校食堂供餐模式（星期二、三、五由學(xué)校提供米線早餐；星期一、四由企業(yè)提供牛奶面包早餐）。凡患有病毒性肝炎等傳染性強(qiáng)的疾?。òú≡瓟y帶者），以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作。３）學(xué)校擬定出安全協(xié)議書，將與相關(guān)人員簽訂工作崗位責(zé)任協(xié) 議。2．評估實(shí)行打分制，采取抽查和聯(lián)合檢查、定期和不定期相結(jié)合的方法。管理人員要掌握一定的營養(yǎng)及衛(wèi)生知識(shí)。(7)學(xué)生食堂提供的營養(yǎng)餐在衛(wèi)生、質(zhì)量、價(jià)格等方面達(dá)到要求，不以盈利為目的。8．學(xué)校對市教委組織的大型營養(yǎng)知識(shí)宣傳活動(dòng)積極配合。在實(shí)際工作中各校要把營養(yǎng)餐工作情況列為對班主任工作考核的重要內(nèi)容之一，以增進(jìn)班主任的工作積極性。為了學(xué)生的安全和健康，我們要加大宣傳教育力度，加強(qiáng)食品加工的衛(wèi)生監(jiān)督，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。食堂里擇菜留下的垃圾要及時(shí)處理，要用有蓋的垃圾桶，一是美觀，而是防止污染食物。為預(yù)防發(fā)生食物中毒事件后尋求有效證據(jù)，必須保證每次每樣留樣不少于200克，密封登記后，存放于冷藏柜中，保存48小時(shí)。第一篇：杏園中心學(xué)校2012年食堂、營養(yǎng)餐安全管理自查報(bào)告杏園中心學(xué)校關(guān)于食堂、營養(yǎng)餐安全管理的自查報(bào)告 我校經(jīng)多方努力，克服種種困難，于20112012學(xué)年度第二學(xué)期開學(xué)初正式啟動(dòng)營養(yǎng)午餐供餐工程，自供餐至今，秩序井然，學(xué)生以班為單位領(lǐng)餐，在教室統(tǒng)一用餐，每日有副班主任陪餐，沒有發(fā)生任何安全或中毒事件。食品留樣數(shù)量不足。垃圾桶無蓋。加大排查密度，做到每周檢查一次，隨時(shí)敲響警鐘，不抱任何幻想和僥幸，安全無小事。3．班主任有統(tǒng)計(jì)訂餐人數(shù)、查對送餐份數(shù)、分發(fā)營養(yǎng)餐的責(zé)任和義務(wù)，并開展各種有益活動(dòng)推動(dòng)學(xué)生用餐。7．利用學(xué)校宣傳櫥窗和班級板報(bào)進(jìn)行營養(yǎng)知識(shí)宣傳。(6)學(xué)生食堂供餐必須杜絕學(xué)生食物中毒事件的發(fā)生。(3)學(xué)校管理分餐的人員或分餐人員必須對本職工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，無傳染性疾病，有衛(wèi)生防疫部門的健康合格證。二、評估辦法 1．由市政府教育督導(dǎo)室和市中小學(xué)營養(yǎng)餐管理辦公室負(fù)責(zé)中小學(xué)校營養(yǎng)餐的評估工作。２）各班班主任及科任教師為該班營養(yǎng)餐工作的第一責(zé)任人。四、學(xué)校要加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的管理 1）學(xué)校雞蛋加工從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，并進(jìn)行健康檢查 和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，取得健康證明后方可參加工作。（三）供餐內(nèi)容： 嚴(yán)格按照衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的標(biāo)準(zhǔn)，因地制宜確定合適的供餐內(nèi)容，提供牛奶、面包、米線等，供餐食品必須符合有關(guān)食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，確保食品原材料新鮮潔凈，科學(xué)制定供餐食譜，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。（三）做好宣傳發(fā)動(dòng)，本由論聯(lián)盟lwl收集整理，開好教師會(huì)和班主任會(huì)，利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生、長、教師宣傳營養(yǎng)餐實(shí)施政策，廣泛聽取社會(huì)各方面的意見和建議，及時(shí)改進(jìn)工作，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，使學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程。二是嚴(yán)格按照公示的食譜不折不扣落實(shí)營養(yǎng)餐。檢查落實(shí)好“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃”專用資金，確保?？顚Ｓ?。調(diào)處相關(guān)社會(huì)反映。（三）、供餐形式：企業(yè)供餐。⑶、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“以人為本、健康第一”的指導(dǎo)思想，認(rèn)真落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》（國辦發(fā)〔2011〕54號）的有關(guān)要求，以全校在校學(xué)生為對象，以為學(xué)生提供營養(yǎng)餐為基本方式，改善我校學(xué)生的營養(yǎng)狀況，提高我校農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康水平。食堂工勤人員由縣財(cái)政統(tǒng)一招聘，管理中心管理，全鄉(xiāng)食堂的工勤人員數(shù)量嚴(yán)重不夠，200人以上的學(xué)校2個(gè)工勤人員要保證食堂正常運(yùn)行還有困難。定期組織召開會(huì)議，安排營養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施工作。負(fù)責(zé)領(lǐng)發(fā)和監(jiān)督學(xué)生食用，要天天詢問學(xué)生食用后的情況，認(rèn)真做好記錄并建立班級管理檔案，及時(shí)向?qū)W校營養(yǎng)改善計(jì)劃工程管理員報(bào)告班級情況。學(xué)校在接收實(shí)物時(shí)，供收雙方要通過隨機(jī)抽樣，留樣備查。另外，學(xué)校食堂要提供消毒設(shè)施設(shè)備，要求從業(yè)人員按要求在每次加工前、后對使用的工具進(jìn)行消毒，未經(jīng)消毒的工具不得使用。建立學(xué)生健康和營養(yǎng)檔案包括家庭情況、學(xué)習(xí)成績、體質(zhì)、體能等指標(biāo)及膳食營養(yǎng)攝入狀況等。（3）健康檢查：學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)做好食堂工作人員的健康觀察和定期的體格檢查。（3）老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲的控制。為了貫徹落實(shí)大通縣教育局召開的“大通縣營養(yǎng)餐安全工作會(huì)議”精神，現(xiàn)將我校開展食堂食品安全自查自糾專項(xiàng)整治工作的情況匯報(bào)如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任，中心學(xué)校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。各學(xué)校根據(jù)本校實(shí)際，因地制宜，做好食品的發(fā)放管理工作，嚴(yán)把食品安全責(zé)任關(guān)，制定并完善了食品發(fā)放管理的各項(xiàng)制度。四品是否變質(zhì)腐爛。各學(xué)校規(guī)范食品發(fā)放，只發(fā)放到學(xué)生手中，不得發(fā)放給教職工。進(jìn)一步加大力度對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，讓他們提高認(rèn)識(shí)，樹立“安全無小事”的意識(shí)。三、機(jī)構(gòu)、制度建設(shè)學(xué)校成立了以校長為組長的“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，生活教師和教師代表為組員，各成員分工明確，責(zé)任到人。（2）留樣關(guān)：蛋奶做好留樣，確保安全。如果供應(yīng)商一旦送來，就及時(shí)發(fā)放。保障了“營養(yǎng)餐”經(jīng)費(fèi)充足。中心學(xué)校定期或不定期對營養(yǎng)餐儲(chǔ)藏間進(jìn)行抽查，保證營養(yǎng)餐食品的質(zhì)量和數(shù)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，二查是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。三、存在問題目前，全鄉(xiāng)所學(xué)校的衛(wèi)生條件未能達(dá)到國家基本標(biāo)準(zhǔn)，有待于改善；全鄉(xiāng)所學(xué)校，都沒有標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)校營養(yǎng)餐食品儲(chǔ)藏間。鄉(xiāng)中心學(xué)校年—月—日