【正文】 管理工作的重要內(nèi)容，高度重視食堂經(jīng)營服務(wù)工作。開辦食堂，食堂全部由學(xué)校管理經(jīng)營，不得出租、承包，周一至周五每天上餐由食堂提供一個免費的保質(zhì)保量的早餐。監(jiān)督學(xué)校食堂從業(yè)人員是否具有從業(yè)資格證和健康合格證，是否定期接受相關(guān)培訓(xùn)。二、學(xué)?；厩闆r我校現(xiàn)有小學(xué)生724名，在校就餐724人，其中，教師16人。做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。（五）具體措施營養(yǎng)餐由陪餐教師領(lǐng)取，以班為單位，發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一在教室就餐。做好每月營養(yǎng)餐食品臺帳和營養(yǎng)餐實施過程中的相關(guān)資料管理，解決相關(guān)社會反映存在的問題。小學(xué)營養(yǎng)餐工作計劃9營養(yǎng)改善計劃工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家發(fā)展的民族振興工程。接觸直接入口食品之前，應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。③超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。四、加強(qiáng)食堂管理加強(qiáng)對食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理，把其列為學(xué)校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容，高度重視食堂服務(wù)工作。（四）具體措施每天早晨課間操時間由班主任領(lǐng)取早餐，及時發(fā)給學(xué)生。定期和不定期對采購貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查并填寫抽查表。二、營養(yǎng)餐工作實施領(lǐng)導(dǎo)小組組長：于建喜副組長：付振山梁亞娟成員：各班班主任三、職責(zé)及要求（一）組長職責(zé)及要求全面統(tǒng)籌，實施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃”。各學(xué)校、教學(xué)點把營養(yǎng)餐計劃納入本的教學(xué)計劃，每周每個班級保證一節(jié)營養(yǎng)餐的教學(xué)內(nèi)容，每學(xué)期每班級至少有一次營養(yǎng)餐專題教育班會(不含家長會)。強(qiáng)化監(jiān)督管理。二、學(xué)?；厩闆r我校現(xiàn)有學(xué)生名，教師名，現(xiàn)有教學(xué)班個。⑶、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。（三）、供餐形式：企業(yè)供餐。調(diào)處相關(guān)社會反映。檢查落實好“營養(yǎng)餐改善計劃”專用資金，確保專款專用。做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。加強(qiáng)學(xué)校營養(yǎng)餐工作的衛(wèi)生安全管理，建立接收索證、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處置等制度，并上墻明示。確保學(xué)校食堂工勤人員的健康合格。為確?！盃I養(yǎng)餐工程”在學(xué)校安全實施，夯實前期工作成果，順利推動營養(yǎng)改善計劃工作的穩(wěn)步開展，以“節(jié)約光榮，浪費可恥；質(zhì)好量足，大家舒服；適量盛飯，少盛多添；吃出知識，玩出技能；直至吃好，你我歡笑；綠色飲食，健康生活”為宗旨，確保20xx年秋季學(xué)期全校食堂供餐進(jìn)一步規(guī)范化、科學(xué)化、精細(xì)化，特擬定此工作計劃：一、加強(qiáng)食堂建設(shè)，完善食堂硬件設(shè)施。做好轉(zhuǎn)向資金的預(yù)算、匯總、上報和結(jié)算，做好每月營養(yǎng)餐食品臺帳和營養(yǎng)餐實施過程中的相關(guān)資料管理，挑出相關(guān)社會反映。2017年2月第三篇：小學(xué)營養(yǎng)餐工作計劃小學(xué)營養(yǎng)餐工作計劃小學(xué)營養(yǎng)餐工作計劃1第一學(xué)期學(xué)生營養(yǎng)餐工作計劃營養(yǎng)改善計劃工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家發(fā)展的民族振興工程。一、指導(dǎo)思想全面貫徹黨的教育方針，通過集體采購，按時配送發(fā)放，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。⑵、事故發(fā)生后，注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。四、實施的步驟（一）、宣傳方式：利用校會、家長會等形式向?qū)W生及家長做好宣傳動員。（二）副組長職責(zé)及要求，制定和完善實施工作方案。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。、公示等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程督導(dǎo)。，填寫抽查表。（四）、供餐范圍：學(xué)生在校期間每天利用課間休息時間為每個學(xué)生免費提供營養(yǎng)餐，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營養(yǎng)均衡，按計劃供給學(xué)生營養(yǎng)餐，切實保證數(shù)量和質(zhì)量。⑸、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。三、具體操作辦法（一）、精心組織實施，學(xué)生營養(yǎng)改善工程是一項重大的民生工程，涉及面廣、政策性強(qiáng)、安全風(fēng)險高、因此學(xué)校務(wù)必高度重視，班主任要搞好服務(wù)工作，確保工作落到實處。檢查落實好“營養(yǎng)餐改善計劃”專用資金，確保?？顚Ｓ?。班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時用餐，做到不浪費；督促學(xué)生用餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見及建議，并及時上報到營養(yǎng)餐管理員。（三）我校是使用煤氣灶和柴油灶，屬于高危設(shè)備，并且設(shè)備是20xx年添置的，在使用上存在巨大隱患，決定在8月下旬到9月初對學(xué)校使用的食堂設(shè)備進(jìn)行檢修，確保我校設(shè)備使用安全，食堂按時開餐。抓住關(guān)系師生身體健康的突出問題，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供堅強(qiáng)有力的科學(xué)保障。（2）學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。學(xué)校要建立完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，迅速啟動應(yīng)急預(yù)案。確保24小時通訊暢通。班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時用餐，做到不浪費；督促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議，并及時上報村小學(xué)。以班為單位由班主任簽收分發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一在教室就餐。⑹、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。食用品有合格標(biāo)品牌，實物進(jìn)行了留樣檢查，此項后勤人員全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。一、建立健全營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長：副組長：成員：二、工作內(nèi)容(一)宣傳工作。三、工作要求(一)各學(xué)校校長對營養(yǎng)餐教育工作付總責(zé)，少先隊具體實施，確實把農(nóng)村義務(wù)教育階段營養(yǎng)健康教育工作落實到實處。走訪學(xué)生和家長，了解學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議。值班教師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序，找出問題，指出整改方案，并向管理小組匯報。為了切實開展好我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作，結(jié)合上級部門的有關(guān)精神，特制定本計劃。加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理，建立采購索證驗收、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處置等制度，并上墻明示。五、加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的管理學(xué)校食堂從業(yè)人員上崗前必須進(jìn)行健康檢查。六、學(xué)校要加強(qiáng)學(xué)校食堂食品存放管理建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度。對營養(yǎng)餐發(fā)放，公示等進(jìn)行全程指導(dǎo)。食堂工作人員做好每天營養(yǎng)餐樣品的采集和保管工作，（留樣保留48小時），保證衛(wèi)生清潔，做到不合格的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。就餐結(jié)束后，學(xué)生把垃圾統(tǒng)一投放到指定的垃圾桶內(nèi)。六、加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)定期對從業(yè)人員進(jìn)行思想教育。班主任：負(fù)責(zé)監(jiān)督落實班上營養(yǎng)改善計劃，協(xié)助校長處理日常事務(wù)。監(jiān)督補(bǔ)助資金是否及時足額落實到學(xué)生或供餐單位個人，是否足額用于為學(xué)生提供食品，有無虛報冒領(lǐng)、套取、截留、挪用、克扣資金現(xiàn)象。我校制定一整套管理制度、措施、應(yīng)急預(yù)案、分工落實，確保各項工作順利實施，確保食品安全。加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理，建立原材料采購索證驗收、倉庫衛(wèi)生管理、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā) 公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處置等制度，并上墻明示。學(xué)校食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。八、我校要加強(qiáng)學(xué)校食堂食品存放管理建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度；食品在校儲存期間，要按照食品保管要求，分類存放，安全管理；要嚴(yán)防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象；對過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時處理，嚴(yán)禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學(xué)生餐桌。（二）嚴(yán)格規(guī)范管理一是嚴(yán)格實行營養(yǎng)餐食譜公示制度，在食堂和教室醒目處公示。二、營養(yǎng)餐工作實施領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：朱繼誠（村小學(xué)校長）副組長：繆發(fā)祥（村小學(xué)副校長）李興貴（村小學(xué)副校長兼教研組長）成員：管理人員、各班班主任、值周教師、后勤人員三、職責(zé)及要求：（一）組長職責(zé)及要求全面統(tǒng)籌、實施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃”。做好專項資金的撥付、匯總、上報和結(jié)算，做好每月營養(yǎng)餐食品臺賬和營養(yǎng)餐實施過程中的的痕跡資料管理。（二）、供餐對象：本校共有21個教學(xué)班，在校學(xué)生1117人。⑵、事故發(fā)生后，注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。為了切實開展好我鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作，特制定本方案。呂春：負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)工作。負(fù)責(zé)把各種信息及時反映到學(xué)校，并向?qū)W校及時提出好的修改意見。以班為單位，開展學(xué)生營養(yǎng)改善狀況調(diào)查，包括學(xué)生的家庭情況、學(xué)習(xí)成績、體質(zhì)、體能等指標(biāo)及膳食營養(yǎng)攝入狀況，并建立學(xué)生身體健康檔案，密切跟蹤調(diào)查學(xué)生營養(yǎng)改善狀況，為營養(yǎng)改善工作績效評估提供科學(xué)依據(jù)。②腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)