【正文】 調查分析研究；對事件的狀態(tài)和發(fā)展趨勢進行分析評估；負責采取有效措施進行控制；負責協(xié)調有關方面人力物力的調動；負責應急救援工作組織協(xié)調和對外信息發(fā)布工作。（3）嚴把餐具消毒關。學校負責人及與本次中毒有關人員要如實反映本次中毒情況。二、成立食物中毒應急小組 組 長：（校長）副組長：（副校長）成 員：（總務人員、班主任、食堂管理員等）三、發(fā)生食物中毒事件采取的措施立即停止食用可疑食品；立即撥打120急救電話或與附近醫(yī)院聯(lián)系，及時將中毒者送醫(yī)院進行治療。根據(jù)領導要求，分別向上級主管部門和市防疫部門報告事態(tài)的進一步發(fā)展的詳細情況。（二）組織管理學?！耙话咽帧必摽傌?，親自抓，分管領導具體負責，切實加強領導，成立食品安全工作領導小組，具體負責學校食品安全工作。如實反映情況根據(jù)查明的事故原因，向學校領導遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”。學校食品采購要嚴格把關，確保所采購的食品符合有關規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關。（8）食堂負責人要協(xié)助區(qū)衛(wèi)計委作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)計委的要求如實提供有關材料和樣品。（2）由校長辦立即向上級或者轄區(qū)食品和藥品監(jiān)督部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過 2 小時。七、突發(fā)性事件的處置在食品加工、供應過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品。食堂人員要重視個人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時調換工作。學校采購人員要嚴格把關，定點采購，確保所采購的原料符合有關的規(guī)定，從源頭上把好食品安全關。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對于引起中毒的食物及時進行處理。四、食物中毒的報告和緊急報告制度/ 5一旦發(fā)生食物中毒，班主任或食堂管理員應及時向校領導或校醫(yī)報告，學校則向區(qū)食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所和區(qū)教委報告。二、成立食物中毒預防應急小組組長：余成文副組長：胡正彬成員：楊華云蔣孝彬王莉趙勝忠全為民楊博楊峰周太平值班教師食堂值班人員宿舍管員三、對中毒者采取緊急處理停止食用中毒食品；采取病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；組織校醫(yī)對中毒人員進行救治；及時將病人送醫(yī)院進行治療，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）、對癥治療和特殊治療；對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。前期工作（1）、食品原料進貨關。A、食堂應對食品加強食品安全管理，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品，要防止再生產加工和銷售過程中污染。各餐的熟食品和剩飯，在銷售或使用前必須充分加熱。學校主管領導（胡正彬）指揮搶救工作，協(xié)調有關單位和部門的搶救，向區(qū)教委主管領導及相關部門匯報，指揮以下部門工作：（1）責令立即停止食品加工、供應活動。（7）總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。三、前期工作：嚴把食品進貨關。對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，根據(jù)中毒原因，作出現(xiàn)場消毒預防措施。(一）工作原則樹立“責任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領導，分級負責，措施果斷，快速反應，高效處置。落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。一、指導思想牢固樹立學校教育“健康安全第一，責任重于泰山”的指導思想，最大程度減少學生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學秩序，切實承擔起教育、管理和保護學生的職責。如實反映情況。定期對庫房里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。一、設立學校食堂食物中毒事件應急小組，負責組織指揮應急救援工作。有出現(xiàn)死亡病例時負責做好中毒人員家屬的接待、安撫、撫恤和善后處理工作。教育處主任組織班主任進行全校緊急排查，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學生緊急集中到校醫(yī)務室進行臨時處理。食堂管理人員保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。同時，對有關當事人采取監(jiān)控保護措施，防止逃逸或發(fā)生意外。四、物質保障學校團委要充分利用廣播、?？龋瑢V大師生開展形式多樣的預防食物中毒相關衛(wèi)生知識的宣傳普及活動，提高廣大師生衛(wèi)生意識和自我保護能力。提高認識，加強領導，把維護學生健康和生命安全放在首位。對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內保存48小時。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。分析原因，根據(jù)現(xiàn)場調查和技術鑒定的情況進行綜合分析，確定事故原因，汲取教訓。學校關于食物中毒應急預案3一、指導思想做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，減少群體性食物中毒事件的發(fā)生，幼兒園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強幼兒園常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，應對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。保障師生飲用水源，師生飲用水要有專人管理，存放環(huán)境整潔，加強日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質，立即停用；飲水機要定期消毒，供水商要求證照齊全。積極做好中毒師生的就醫(yī)陪護工作，及時聯(lián)系幼兒家長，如實向幼兒家長闡述事故經(jīng)過，并認真做好幼兒家長的工作，爭取家長的配合、諒