【正文】 食品專業(yè)國家級重點實驗室分布 國家直屬：江南大學/南昌大學（2007）食品科學與技術國家重點實驗室 教育部直屬：南昌大學（2002年開放）食品科學教育部重點實驗室東北農(nóng)業(yè)大學（2003）乳品科學教育部重點實驗室南京農(nóng)業(yè)大學（2005）肉品加工與質量控制教育部重點實驗室 農(nóng)業(yè)部直屬：廣東省農(nóng)業(yè)科學院（1995成立，2002更名）農(nóng)業(yè)部功能食品重點開放實驗室南京農(nóng)業(yè)大學（2002）農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質量控制重點開放實驗室華中農(nóng)業(yè)大學（2002）農(nóng)業(yè)部食品安全評價重點開放實驗室 省部共建：中國農(nóng)業(yè)大學（2003）功能乳品教育部重點實驗室內蒙古農(nóng)業(yè)大學（2003）乳品生物技術與工程教育部重點實驗室江南大學（2003）乳酸菌發(fā)酵技術與食品安全教育部重點實驗室福州大學（2005）食品安全分析與檢測技術教育部重點實驗室天津科技大學（2007）食品營養(yǎng)與安全教育部重點實驗室食品科學與工程專業(yè)15強排名中國農(nóng)業(yè)大學【專業(yè)特色】中國農(nóng)大食品科學與工程專業(yè)是國家級重點學科。食品科學與工程專業(yè)（食品營養(yǎng)與安全專業(yè)方向）培養(yǎng)既懂得食品專業(yè)知識，又懂得質量控制和產(chǎn)品開發(fā)的高級專門人才，是中國重點學科。【畢業(yè)生去向】學院已與國內200多家著名食品企事業(yè)單位建立經(jīng)常性的畢業(yè)生供需協(xié)作關系。近5年已承擔國家自然科學基金項目7項，國家項目9項，省部級項目69項，獲得國家科技進步一等獎，國家級教學成果二等獎、省部級獎，發(fā)明專利7項。第7學期，一定比例的優(yōu)秀生可直接攻讀碩、博研究生。學院現(xiàn)有食品科學與工程、生物工程兩個本科專業(yè)。上海水產(chǎn)大學【專業(yè)特色】上海水產(chǎn)大學食品學院，前身為吳淞水產(chǎn)學校水產(chǎn)制造科，創(chuàng)建于1912年。【畢業(yè)生去向】前往各類食品生產(chǎn)企業(yè)，食品科研單位、食品貿易部門、食品行業(yè)行政管理部門以及食品質量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等部門。擁有良好的教學實驗條件和校內外實踐基地。多次獲國家科技進步獎、市級教學成果和科技進步獎。1華南理工大學【專業(yè)特色】原為華南工學院，1960年被列為全國重點大學，1988年更名為華南理工大學，是華南地區(qū)規(guī)模最大的綜合性研究型大學。實驗室流動人員包括博士后、在讀博士生與碩士生、高級訪問學者及客座研究人員。實驗室在開展國際國內學術交流與合作方面，有著優(yōu)良的傳統(tǒng)。實驗室通過中科院自動化所和法國國立信息與自動化研究院（INRIA）成立了“中法信息、自動化與應用數(shù)學聯(lián)合實驗室”，與香港科技大學成立了信息技術聯(lián)合實驗室。實驗室以“面向世界、面向未來,開展前瞻性的基礎研究。學校擁有一批高水平的科研機構和技術開發(fā)基地，其中包括1個國家重點實驗室、兩個教育部重點實驗室、兩個國家工程研究中心、1個國家甲級建筑設計研究院、1個國家大學科技園等。1哈爾濱商業(yè)大學【專業(yè)特色】哈爾濱商業(yè)大學食品工程系食品科學與工程學科，1996年被原國內貿易部確認為部級重點學科，2002年被黑龍江省確定為省級重點學科?？佳猩龑W率約為20%。1鄭州輕工業(yè)學院【專業(yè)特色】食品科學與工程本科專業(yè)設有食品工程、煙草工程、食品質量與安全3個專業(yè)方向，在河南省開辦時間最早。本科專業(yè)分別為：食品科學與工程、海洋生物制藥、熱能與動力工程、建筑環(huán)境與設備工程。學院先后承擔多個省部級以上重點項目研究，取得多項成果。西南農(nóng)業(yè)大學【專業(yè)特色】西南農(nóng)大食品科學學院擁有全國最早建立的農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程學科。碩士研究生、博士研究生供不應求。學生落實單位區(qū)域，85%在東南沿海大中城市。我國排名前10位的乳品集團中，有8個集團的副總，是華中農(nóng)業(yè)大學食品學院培養(yǎng)出來的?；A階段，采用完全一致的教學計劃；進入專業(yè)階段后，劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個專業(yè)方向。2。在本科生中推行導師制，通過師生雙選，學生可自二年級起每人有1位導師給予專業(yè)指導。本學科發(fā)展具有濃郁的國際合作與交流特點。第二學年末，按學生前兩學年的成績、個人志向、社會需求預測等，經(jīng)個人申請，院校批準，可在學院所屬專業(yè)中選讀某一個專業(yè)。學院現(xiàn)有食品科學與工程、茶學、包裝工程、茶文化4個本、?？茖I(yè)。學院與英國Leeds大學、日本愛媛大學、日本香川大學簽訂了聯(lián)合培養(yǎng)和學術交流等協(xié)議，每年選送品學兼優(yōu)的本科生和研究生赴對方深造。沈陽農(nóng)業(yè)大學【專業(yè)特色】食品科學學科是遼寧省重點學科。多年來，畢業(yè)生一次就業(yè)率保持90%以上。1天津科技大學【專業(yè)特色】食品科學與生物工程學院，是全國高校輕工、食品類教學指導委員會食品工程分委會委員單位；曾被評為“19812001中國食品工業(yè)20大科研和教學機構”。獲國家發(fā)明專利5項，科研成果轉讓19項。依托于中國科學院自動化研究所。實驗室目前承擔了三十余項科研項目，其中包括國家重點基礎研究規(guī)劃“973”項目（圖象、語音、自然語言理解與知識發(fā)掘），國家基金委重大、重點項目，國家杰出青年科學基金項目，國家攻關項目，國家高技術計劃“863”項目，國家基金委面上項目及國際合作