【正文】 作日內(nèi)補(bǔ)充；若逾期不補(bǔ)充，按合同第十二條規(guī)定處理，必要時(shí)將情況反饋招商業(yè)務(wù)分部催辦，其書(shū)面通知保留半年，作為供貨商評(píng)審（“3A”、調(diào)整、檢討結(jié)算條件等）的依據(jù)之一；對(duì)落實(shí)不了的貨源問(wèn)題及時(shí)報(bào)上一級(jí)管理人員或商場(chǎng)襄理處理，并將問(wèn)題較嚴(yán)重的專柜及時(shí)反饋專柜業(yè)務(wù)分部；商品進(jìn)場(chǎng)后，原則上不允許調(diào)出，確屬需在更換調(diào)出時(shí)，須到樓層辦理放行審批手續(xù)，否則追究專柜營(yíng)業(yè)員責(zé)任（第1次扣當(dāng)班營(yíng)業(yè)員5分罰款10元，第2次扣10分罰款20元，3次以上予以清退）；對(duì)貨源跟進(jìn)及時(shí)的營(yíng)業(yè)員，基本無(wú)斷缺貨的專柜營(yíng)業(yè)員當(dāng)月加5－20分；跟進(jìn)力度不夠，短缺貨嚴(yán)重的當(dāng)月扣5－20分。（2）專柜商品管理質(zhì)量、價(jià)格、標(biāo)識(shí)、陳列①新商品上柜驗(yàn)收：對(duì)C類專柜及部分A、B類（進(jìn)口化妝品、進(jìn)口鐘表、進(jìn)口鞋類）新商品上柜須按30%比率進(jìn)行抽查；②日常監(jiān)督抽查方法：定期覆蓋式檢查：對(duì)A類（國(guó)際品牌）專柜商品每3個(gè)月抽查1次；B類（國(guó)內(nèi)著名品牌）專柜中的重點(diǎn)商品每2月抽查1次，非重點(diǎn)商品每3個(gè)月抽查1次；C類（一般品牌）專柜商品每1月抽查1次，每次抽查3－5個(gè)品種。注意事項(xiàng)：對(duì)不服從管理拒絕簽名的違紀(jì)人員，應(yīng)根據(jù)情節(jié)對(duì)其加倍扣分；對(duì)不能確定的問(wèn)題，應(yīng)先填寫(xiě)扣分（違規(guī)處罰）單，經(jīng)請(qǐng)示商品營(yíng)業(yè)課主管后再作決定；加（扣）分單一式兩聯(lián)，一聯(lián)分部自存，一聯(lián)交當(dāng)事人。（2）負(fù)責(zé)分管區(qū)域人員的排班或排班審核、考勤、業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)。熟悉商業(yè)法規(guī)。對(duì)商場(chǎng)內(nèi)各商家日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的管理及培訓(xùn)指導(dǎo)。環(huán)境管理：包括衛(wèi)生、標(biāo)識(shí)、防損每月兩次組織員工進(jìn)行衛(wèi)生大掃除，每周二配合綜合部進(jìn)行衛(wèi)生檢查。配合分部每月將各項(xiàng)檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及售后服務(wù)（見(jiàn)后述）情況匯總分析，形成《樓層月現(xiàn)場(chǎng)分析報(bào)告》，于每27日前與案例一并交商品營(yíng)業(yè)課襄理（一般由商品營(yíng)業(yè)課主管撰寫(xiě)）。營(yíng)業(yè)前不定期召開(kāi)晨會(huì)，對(duì)前一天的銷售情況和現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，或進(jìn)行專題培訓(xùn)，或振奮精神，鼓舞土氣。每日巡視檢查：每日巡視中的隨機(jī)檢查。（5）關(guān)注每位員工，樹(shù)立起“公仆”意識(shí)，及時(shí)與營(yíng)業(yè)員溝通，適時(shí)給予其指導(dǎo)、幫助、鼓勵(lì)；與一線營(yíng)業(yè)員建立良好的溝通關(guān)系，工作中以身作則，具有“公仆”意識(shí)，尊重、信賴、善待每位員工，幫助員工解決問(wèn)題，通過(guò)有效的激勵(lì)最大限度地激發(fā)員工積極性、創(chuàng)造性及工作熱情；及時(shí)將員工意見(jiàn)及工作進(jìn)展情況反饋上一級(jí)管理人員，作好上傳下達(dá)工作；不定期進(jìn)行員工意見(jiàn)調(diào)查，協(xié)助分部做好員工座談會(huì)、每半年1次的集體活動(dòng)相關(guān)安排工作。②業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)要求：日常及時(shí)關(guān)注員工的工作表現(xiàn)，及時(shí)予以指正，并記錄在員工業(yè)績(jī)檔案中，月底匯總填寫(xiě)綜合評(píng)價(jià)意見(jiàn)，要求：公正公平，實(shí)事求是，獎(jiǎng)懲分明。第一篇：商場(chǎng)樓面管理的日常工作規(guī)范商場(chǎng)樓面管理的日常工作規(guī)范一、工作總要求及職責(zé)簡(jiǎn)介工作要求當(dāng)班時(shí)間內(nèi)在辦公室停留時(shí)間不超過(guò)30分鐘（接待顧客除外），嚴(yán)格按照公司“流動(dòng)式管理”要求進(jìn)行工作，至少70%以上工作時(shí)間在現(xiàn)場(chǎng)巡視，指導(dǎo)、安排、跟進(jìn)所負(fù)責(zé)區(qū)域的各項(xiàng)工作。①排班要求：綜合考慮分部總體工作要求合理安排員工作息，保證柜臺(tái)工作的順利開(kāi)展； 認(rèn)真審核、做好排班表，每周申報(bào)1次；周一—周四日常排班為早班、中班、晚班三制，15：00交接班，上班期間安排30分鐘吃飯時(shí)間，中餐：11：00－12：00，晚餐：17：00－18：00；周五、周六、周日及節(jié)假日銷售高峰期為早班、中班、晚班3班制，中班在11：00及18：00交接班，上班期間不安排吃飯時(shí)間。（4）識(shí)別本區(qū)域培訓(xùn)需求，為分部年、月培訓(xùn)計(jì)劃的制定提出建議和意見(jiàn)并跟進(jìn)本區(qū)域內(nèi)培訓(xùn)計(jì)劃的具體實(shí)施；要求：及時(shí)征集員工意見(jiàn)，評(píng)估、跟進(jìn)驗(yàn)證負(fù)責(zé)區(qū)域員工工作狀況及學(xué)習(xí)進(jìn)度，須重視培訓(xùn)并將培訓(xùn)工作貫徹到位。另注：對(duì)檔口熟食、現(xiàn)作食品、蔬菜、水果、鮮肉禽等柜臺(tái)商品每日均需巡查（每日檢查不少于6次），國(guó)家公布的免檢產(chǎn)品一律免于檢查。服務(wù)管理（1）售中服務(wù)管理——現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查每天早晨員工入場(chǎng)時(shí)，在樓層入口處檢查人員到崗情況，嚴(yán)禁私人物品帶入。對(duì)以上各項(xiàng)檢查出現(xiàn)的個(gè)人下加扣分單，對(duì)供貨商下發(fā)《質(zhì)量?jī)r(jià)格不良通知單》，事例典型的編寫(xiě)成案例。質(zhì)量投訴——《商品質(zhì)量投訴登記表》 須注明顧客的滿意程度（回訪率不低于50%，對(duì)專柜的商品投訴記錄選取20%以上比例（10件以下的須100%回訪））價(jià)格投訴——《價(jià)格投訴報(bào)告單》 注意1個(gè)工作日內(nèi)上交品管分部服務(wù)用其它方面的投訴及建議——《顧客意見(jiàn)單》（服務(wù)臺(tái)轉(zhuǎn)來(lái)的意見(jiàn)單由服務(wù)臺(tái)回訪）電器樓層對(duì)已售的大電器的送貨、維修、安裝等進(jìn)行抽樣電話回訪每月對(duì)維修部的上門(mén)服務(wù)、維修服務(wù)抽10%以上進(jìn)行回訪；每月對(duì)統(tǒng)配中心配送業(yè)務(wù)分部送貨組的送貨服務(wù)隨機(jī)抽查回訪60單以上。對(duì)商場(chǎng)內(nèi)各席位的招商、市場(chǎng)調(diào)查等工作。能力要求：良好的溝通表達(dá)能力及協(xié)調(diào)能力。對(duì)員工的上崗、日常表現(xiàn)及辭退等提出建議和意見(jiàn)；對(duì)專柜新人員需做好人員面試及相關(guān)資格初審工作（嚴(yán)格把關(guān)）；對(duì)新員工學(xué)習(xí)、適應(yīng)新崗位情況進(jìn)行重點(diǎn)關(guān)注，做好教練安排（發(fā)揮以老帶新的幫帶作用）并及時(shí)驗(yàn)證；協(xié)助分部做好人員的籌備工作；安排好人員交接，保證各柜臺(tái)工作的順利開(kāi)展。依據(jù)：《開(kāi)具加（扣）分通知單規(guī)范》、《營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理考核》、《出勤與業(yè)績(jī)報(bào)告書(shū)》、《職工獎(jiǎng)懲條例》。貨源A、日常：每日對(duì)前一天各大類銷售位于前50名的商品貨源進(jìn)行重點(diǎn)跟進(jìn)，一一落實(shí)貨源；檢查柜臺(tái)調(diào)拔開(kāi)單和直接柜商品開(kāi)單情況是否合理，要求早班員工必須將手工補(bǔ)貨本于12點(diǎn)前交到理貨區(qū)，同時(shí)至少抽查其中一個(gè)柜臺(tái)的申請(qǐng)是否合理（須周期覆蓋），直送柜訂單是否有漏訂現(xiàn)象（要求以訂貨單的商品對(duì)照實(shí)物檢查陳列是否豐滿、不缺貨不斷貨，檢查該柜員工電話訂貨記錄）B、重大節(jié)假日：①在現(xiàn)場(chǎng)增加臨時(shí)周轉(zhuǎn)倉(cāng)，提前10－20天對(duì)現(xiàn)場(chǎng)、周轉(zhuǎn)倉(cāng)的存貨、積壓貨進(jìn)行清理，根據(jù)去年同期存貨陳列情況調(diào)整目前陳列貨位；②調(diào)整現(xiàn)場(chǎng)陳列布局，將貨架應(yīng)節(jié)商品擴(kuò)大陳列面，安排在黃金位置陳列；③淘汰、縮減非應(yīng)節(jié)商品——需提前1個(gè)月各分店和統(tǒng)配中心召開(kāi)協(xié)調(diào)會(huì)，將品種統(tǒng)一安排；④生鮮蔬果水產(chǎn)類、凍品需重點(diǎn)跟進(jìn)設(shè)備、貨源，由統(tǒng)配和現(xiàn)場(chǎng)安排專人負(fù)責(zé)，如凍柜、充氣水池、后備供貨商等；⑤現(xiàn)場(chǎng)安排專人跟蹤直上柜貨源，提前10－20天將直上柜暢銷商品的下限放大，保證節(jié)日貨源；商場(chǎng)根據(jù)實(shí)際銷售情況修改、放大暢銷商品的調(diào)拔上、下限，以保證調(diào)拔量充足；⑥由專人每天查詢倉(cāng)庫(kù)調(diào)撥商品的暢銷商品的庫(kù)存情況（可重點(diǎn)查詢前一天按大類銷量排名前50名商品），將短缺情況于當(dāng)天反饋統(tǒng)配；⑦由專人每天打印直上柜商品缺貨表，對(duì)缺貨情況進(jìn)行調(diào)查、補(bǔ)貨；每天跟蹤了解直上柜商品訂貨單供貨商送貨情況，并根據(jù)節(jié)日銷量對(duì)訂貨數(shù)量及時(shí)進(jìn)行修訂；⑧節(jié)前10天每天派1－2名員工到周圍對(duì)比店采價(jià)及觀察暢銷商品貨源情況。非重點(diǎn)專柜按覆蓋檢查計(jì)劃每月檢查1次。注：大柜可相應(yīng)增加抽查人數(shù)，超市每月抽查10%的員工。③遵循國(guó)家相關(guān)制度和規(guī)定處理的原則。第三篇：餐飲樓面管理規(guī)范餐飲樓面管理規(guī)范一、內(nèi)部會(huì)議管理制度（一）每月召開(kāi)一次工作會(huì)議。（八）所有必須出席會(huì)議的人員必須準(zhǔn)時(shí)出席，不得無(wú)故遲到缺席。本部門(mén)人員查閱時(shí)，必須當(dāng)天歸還，不得帶出辦公室。（七）對(duì)檢查出的質(zhì)量問(wèn)題，必須制定切實(shí)可行的改進(jìn)措施并限期改正。2．營(yíng)業(yè)中，嚴(yán)格檢查，積極督導(dǎo)PA做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所公共區(qū)域的衛(wèi)生，保持干凈整潔。（二）倉(cāng)管員必須保管好倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的一切物品，做到帳貨相符。當(dāng)物品消耗出現(xiàn)異常及一些物品積壓時(shí)應(yīng)及時(shí)匯報(bào)部門(mén)負(fù)責(zé)人。（二）布草政策1．在任一服務(wù)區(qū)，餐桌上只擺放干凈布草。（四）餐飲各部門(mén)所有的領(lǐng)貨單統(tǒng)一交于管事部。（八）男員工不留胡須及長(zhǎng)發(fā)。在不影響服務(wù)的狀況下才能與客人聊天，聯(lián)絡(luò)感情，培養(yǎng)忠實(shí)客源。（四）在每天開(kāi)餐前檢查確保菜單。4．不要因客人的挑剔而影響自己的情緒。（三）對(duì)兒童的服務(wù)1．準(zhǔn)備兒童座椅，協(xié)助家長(zhǎng)幫助兒童就座。9．隨時(shí)撤下兒童面前的臟盤(pán)，更換干凈的口布。提前準(zhǔn)備好帳單、發(fā)票。16:40大例會(huì)。21:00安排B班人員用餐，檢查收尾工作，并加以完善。 辦公用品和文件必須妥善保管,使用后馬上歸還到指定場(chǎng)所。工作受挫的時(shí)候 首先報(bào)告。 著西裝時(shí),打好領(lǐng)帶,扣好領(lǐng)扣。 保持口腔清潔,工作前忌食蔥、蒜等具有刺激性氣味的食品。 不能在他人面前雙手抱胸,盡量減少不必要的手勢(shì)動(dòng)作。 不要隨意打斷別人的話。交換名片 名片代表客人,用雙手遞接名片。 不得擅自復(fù)印、抄錄、轉(zhuǎn)借公司資料、文件。，條理清晰。 定期清理辦公場(chǎng)所和