【正文】 作日內(nèi)補充；若逾期不補充，按合同第十二條規(guī)定處理，必要時將情況反饋招商業(yè)務(wù)分部催辦，其書面通知保留半年，作為供貨商評審（“3A”、調(diào)整、檢討結(jié)算條件等）的依據(jù)之一；對落實不了的貨源問題及時報上一級管理人員或商場襄理處理，并將問題較嚴重的專柜及時反饋專柜業(yè)務(wù)分部；商品進場后，原則上不允許調(diào)出，確屬需在更換調(diào)出時，須到樓層辦理放行審批手續(xù)，否則追究專柜營業(yè)員責任（第1次扣當班營業(yè)員5分罰款10元，第2次扣10分罰款20元，3次以上予以清退）；對貨源跟進及時的營業(yè)員，基本無斷缺貨的專柜營業(yè)員當月加5－20分；跟進力度不夠，短缺貨嚴重的當月扣5－20分。（2）專柜商品管理質(zhì)量、價格、標識、陳列①新商品上柜驗收：對C類專柜及部分A、B類（進口化妝品、進口鐘表、進口鞋類）新商品上柜須按30%比率進行抽查；②日常監(jiān)督抽查方法：定期覆蓋式檢查：對A類（國際品牌）專柜商品每3個月抽查1次；B類（國內(nèi)著名品牌）專柜中的重點商品每2月抽查1次，非重點商品每3個月抽查1次；C類（一般品牌）專柜商品每1月抽查1次，每次抽查3－5個品種。注意事項：對不服從管理拒絕簽名的違紀人員，應根據(jù)情節(jié)對其加倍扣分；對不能確定的問題，應先填寫扣分（違規(guī)處罰）單，經(jīng)請示商品營業(yè)課主管后再作決定；加（扣）分單一式兩聯(lián)，一聯(lián)分部自存，一聯(lián)交當事人。（2）負責分管區(qū)域人員的排班或排班審核、考勤、業(yè)績評價。熟悉商業(yè)法規(guī)。對商場內(nèi)各商家日常經(jīng)營活動的管理及培訓指導。環(huán)境管理：包括衛(wèi)生、標識、防損每月兩次組織員工進行衛(wèi)生大掃除，每周二配合綜合部進行衛(wèi)生檢查。配合分部每月將各項檢查發(fā)現(xiàn)問題及售后服務(wù)（見后述）情況匯總分析，形成《樓層月現(xiàn)場分析報告》，于每27日前與案例一并交商品營業(yè)課襄理（一般由商品營業(yè)課主管撰寫）。營業(yè)前不定期召開晨會，對前一天的銷售情況和現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題進行點評，或進行專題培訓，或振奮精神，鼓舞土氣。每日巡視檢查：每日巡視中的隨機檢查。（5）關(guān)注每位員工，樹立起“公仆”意識，及時與營業(yè)員溝通，適時給予其指導、幫助、鼓勵；與一線營業(yè)員建立良好的溝通關(guān)系，工作中以身作則，具有“公仆”意識，尊重、信賴、善待每位員工，幫助員工解決問題，通過有效的激勵最大限度地激發(fā)員工積極性、創(chuàng)造性及工作熱情；及時將員工意見及工作進展情況反饋上一級管理人員，作好上傳下達工作；不定期進行員工意見調(diào)查，協(xié)助分部做好員工座談會、每半年1次的集體活動相關(guān)安排工作。②業(yè)績評價要求：日常及時關(guān)注員工的工作表現(xiàn)，及時予以指正，并記錄在員工業(yè)績檔案中，月底匯總填寫綜合評價意見，要求：公正公平，實事求是，獎懲分明。第一篇：商場樓面管理的日常工作規(guī)范商場樓面管理的日常工作規(guī)范一、工作總要求及職責簡介工作要求當班時間內(nèi)在辦公室停留時間不超過30分鐘（接待顧客除外），嚴格按照公司“流動式管理”要求進行工作，至少70%以上工作時間在現(xiàn)場巡視，指導、安排、跟進所負責區(qū)域的各項工作。①排班要求：綜合考慮分部總體工作要求合理安排員工作息，保證柜臺工作的順利開展； 認真審核、做好排班表，每周申報1次；周一—周四日常排班為早班、中班、晚班三制，15：00交接班，上班期間安排30分鐘吃飯時間，中餐：11：00－12：00，晚餐：17：00－18：00；周五、周六、周日及節(jié)假日銷售高峰期為早班、中班、晚班3班制，中班在11：00及18：00交接班，上班期間不安排吃飯時間。（4）識別本區(qū)域培訓需求，為分部年、月培訓計劃的制定提出建議和意見并跟進本區(qū)域內(nèi)培訓計劃的具體實施；要求：及時征集員工意見，評估、跟進驗證負責區(qū)域員工工作狀況及學習進度，須重視培訓并將培訓工作貫徹到位。另注：對檔口熟食、現(xiàn)作食品、蔬菜、水果、鮮肉禽等柜臺商品每日均需巡查（每日檢查不少于6次），國家公布的免檢產(chǎn)品一律免于檢查。服務(wù)管理（1）售中服務(wù)管理——現(xiàn)場監(jiān)督檢查每天早晨員工入場時，在樓層入口處檢查人員到崗情況，嚴禁私人物品帶入。對以上各項檢查出現(xiàn)的個人下加扣分單，對供貨商下發(fā)《質(zhì)量價格不良通知單》，事例典型的編寫成案例。質(zhì)量投訴——《商品質(zhì)量投訴登記表》 須注明顧客的滿意程度（回訪率不低于50%，對專柜的商品投訴記錄選取20%以上比例（10件以下的須100%回訪））價格投訴——《價格投訴報告單》 注意1個工作日內(nèi)上交品管分部服務(wù)用其它方面的投訴及建議——《顧客意見單》（服務(wù)臺轉(zhuǎn)來的意見單由服務(wù)臺回訪）電器樓層對已售的大電器的送貨、維修、安裝等進行抽樣電話回訪每月對維修部的上門服務(wù)、維修服務(wù)抽10%以上進行回訪；每月對統(tǒng)配中心配送業(yè)務(wù)分部送貨組的送貨服務(wù)隨機抽查回訪60單以上。對商場內(nèi)各席位的招商、市場調(diào)查等工作。能力要求：良好的溝通表達能力及協(xié)調(diào)能力。對員工的上崗、日常表現(xiàn)及辭退等提出建議和意見；對專柜新人員需做好人員面試及相關(guān)資格初審工作（嚴格把關(guān)）；對新員工學習、適應新崗位情況進行重點關(guān)注，做好教練安排（發(fā)揮以老帶新的幫帶作用）并及時驗證；協(xié)助分部做好人員的籌備工作；安排好人員交接，保證各柜臺工作的順利開展。依據(jù)：《開具加（扣）分通知單規(guī)范》、《營業(yè)現(xiàn)場管理考核》、《出勤與業(yè)績報告書》、《職工獎懲條例》。貨源A、日常：每日對前一天各大類銷售位于前50名的商品貨源進行重點跟進，一一落實貨源；檢查柜臺調(diào)拔開單和直接柜商品開單情況是否合理，要求早班員工必須將手工補貨本于12點前交到理貨區(qū)，同時至少抽查其中一個柜臺的申請是否合理（須周期覆蓋），直送柜訂單是否有漏訂現(xiàn)象（要求以訂貨單的商品對照實物檢查陳列是否豐滿、不缺貨不斷貨，檢查該柜員工電話訂貨記錄）B、重大節(jié)假日：①在現(xiàn)場增加臨時周轉(zhuǎn)倉，提前10－20天對現(xiàn)場、周轉(zhuǎn)倉的存貨、積壓貨進行清理，根據(jù)去年同期存貨陳列情況調(diào)整目前陳列貨位；②調(diào)整現(xiàn)場陳列布局，將貨架應節(jié)商品擴大陳列面，安排在黃金位置陳列；③淘汰、縮減非應節(jié)商品——需提前1個月各分店和統(tǒng)配中心召開協(xié)調(diào)會，將品種統(tǒng)一安排；④生鮮蔬果水產(chǎn)類、凍品需重點跟進設(shè)備、貨源，由統(tǒng)配和現(xiàn)場安排專人負責，如凍柜、充氣水池、后備供貨商等；⑤現(xiàn)場安排專人跟蹤直上柜貨源，提前10－20天將直上柜暢銷商品的下限放大，保證節(jié)日貨源；商場根據(jù)實際銷售情況修改、放大暢銷商品的調(diào)拔上、下限，以保證調(diào)拔量充足；⑥由專人每天查詢倉庫調(diào)撥商品的暢銷商品的庫存情況（可重點查詢前一天按大類銷量排名前50名商品），將短缺情況于當天反饋統(tǒng)配；⑦由專人每天打印直上柜商品缺貨表，對缺貨情況進行調(diào)查、補貨；每天跟蹤了解直上柜商品訂貨單供貨商送貨情況，并根據(jù)節(jié)日銷量對訂貨數(shù)量及時進行修訂；⑧節(jié)前10天每天派1－2名員工到周圍對比店采價及觀察暢銷商品貨源情況。非重點專柜按覆蓋檢查計劃每月檢查1次。注：大柜可相應增加抽查人數(shù)，超市每月抽查10%的員工。③遵循國家相關(guān)制度和規(guī)定處理的原則。第三篇：餐飲樓面管理規(guī)范餐飲樓面管理規(guī)范一、內(nèi)部會議管理制度（一）每月召開一次工作會議。（八）所有必須出席會議的人員必須準時出席，不得無故遲到缺席。本部門人員查閱時，必須當天歸還，不得帶出辦公室。（七）對檢查出的質(zhì)量問題，必須制定切實可行的改進措施并限期改正。2．營業(yè)中，嚴格檢查，積極督導PA做好營業(yè)場所公共區(qū)域的衛(wèi)生，保持干凈整潔。（二）倉管員必須保管好倉庫內(nèi)的一切物品，做到帳貨相符。當物品消耗出現(xiàn)異常及一些物品積壓時應及時匯報部門負責人。（二）布草政策1．在任一服務(wù)區(qū)，餐桌上只擺放干凈布草。（四）餐飲各部門所有的領(lǐng)貨單統(tǒng)一交于管事部。（八）男員工不留胡須及長發(fā)。在不影響服務(wù)的狀況下才能與客人聊天，聯(lián)絡(luò)感情，培養(yǎng)忠實客源。（四）在每天開餐前檢查確保菜單。4．不要因客人的挑剔而影響自己的情緒。（三）對兒童的服務(wù)1．準備兒童座椅，協(xié)助家長幫助兒童就座。9．隨時撤下兒童面前的臟盤，更換干凈的口布。提前準備好帳單、發(fā)票。16:40大例會。21:00安排B班人員用餐，檢查收尾工作，并加以完善。 辦公用品和文件必須妥善保管,使用后馬上歸還到指定場所。工作受挫的時候 首先報告。 著西裝時,打好領(lǐng)帶,扣好領(lǐng)扣。 保持口腔清潔,工作前忌食蔥、蒜等具有刺激性氣味的食品。 不能在他人面前雙手抱胸,盡量減少不必要的手勢動作。 不要隨意打斷別人的話。交換名片 名片代表客人,用雙手遞接名片。 不得擅自復印、抄錄、轉(zhuǎn)借公司資料、文件。，條理清晰。 定期清理辦公場所和