人教版生物八上第二節(jié)人類對細(xì)菌和真菌的利用word學(xué)案(更新版)
【正文】 ：琴牌活性乳的配料如下：優(yōu)質(zhì)鮮牛奶、水、白砂糖、乳酸菌。 認(rèn)真閱讀教材，舉例說明細(xì)菌是如何凈化污水的。 學(xué)習(xí)任務(wù)二：認(rèn)識細(xì)菌、真菌與食品保存的關(guān)系。 難點(diǎn)：利用發(fā)酵技術(shù)制作食品的原理。 第五單元 第五章 第二節(jié) 人類對細(xì)菌和真菌的利用 學(xué)習(xí)目標(biāo) 知識目標(biāo) 舉例說出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用。 學(xué)習(xí)重點(diǎn)、難點(diǎn) 重點(diǎn)：舉例說出細(xì) 菌和真菌在食品制作、食物保存和環(huán)保等方面的作用，說明細(xì)菌和真菌與人類有著密切關(guān)系。 制作：根據(jù)教材 P72制作甜酒的有關(guān)內(nèi)容嘗試制作甜酒。 學(xué)習(xí)任務(wù)四：認(rèn)識細(xì)菌與環(huán)境保護(hù)。其中乳酸菌的作用是什么？
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