人教版生物八上第二節(jié)人類對細菌和真菌的利用word學案(更新版)
【正文】 ：琴牌活性乳的配料如下：優(yōu)質(zhì)鮮牛奶、水、白砂糖、乳酸菌。 認真閱讀教材，舉例說明細菌是如何凈化污水的。 學習任務二：認識細菌、真菌與食品保存的關系。 難點：利用發(fā)酵技術制作食品的原理。 第五單元 第五章 第二節(jié) 人類對細菌和真菌的利用 學習目標 知識目標 舉例說出發(fā)酵技術在食品制作中的應用。 學習重點、難點 重點：舉例說出細 菌和真菌在食品制作、食物保存和環(huán)保等方面的作用，說明細菌和真菌與人類有著密切關系。 制作：根據(jù)教材 P72制作甜酒的有關內(nèi)容嘗試制作甜酒。 學習任務四：認識細菌與環(huán)境保護。其中乳酸菌的作用是什么？
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