【正文】 C3H8O3 分子量 ，無色粘稠液體，無氣味，有甜味，能 吸潮，熔點 17 ℃ ，沸點 290 ℃ ，相對密度 g/mol (20 ℃ )、（水=1） 閃點 160 ℃ ，引燃點 320 ℃ ，飽和蒸汽壓力 KPa（ 20 ℃ ）相對蒸汽密度（空氣 =1） g/mol, 可溶于醇，不溶于醚、氯仿、油類。 經(jīng)國內(nèi)外研究，隨著世界人口的不斷增長，有限的食物資源已難堪負重，而另一方面，世界每年約有 1/6 至 1/5 的食品由于腐敗變質(zhì)不能食用。 月桂酸甘油酯對鏈球菌、金黃葡萄球菌、肉毒芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌等革蘭氏陽性細菌和幽門桿菌、沙門氏菌大腸桿菌等革蘭氏陽性細菌以及黒曲霉毒菌、假絲酵母菌、啤酒酵母等真菌和酵母都有較好的抑制效果，其中革蘭氏陰性細菌的抑制作用最強。 錯誤 !未定義書簽。 廢氣 錯誤 !未定義書簽。 27 其它設備的選擇 齊齊哈爾大學畢業(yè)設計（論文） IV 熱量衡算 10 物料衡算 10 物料衡算的意義與作用 5 生產(chǎn)制度 4 設計規(guī)模與生產(chǎn)制度 產(chǎn)品的性質(zhì)和特點 關鍵詞： 月桂酸甘油酯；工藝計算；設備選型；公用工程；初步設計 齊齊哈爾大學畢業(yè)設計（論文） II Absract The workshop of glyceryl laurate of 2 000 tons per year was designed. The production process of the glyceryl laurate and the layout equipment were described in this paper. The physical and chemical properties of the glycerim, the dode canoic acid and the glyceryl laurate were introduced. According to the properties of the glyceryl laurate, the process route was identifified. The glycerim and the dode canoic acid were esterification with the glyceryl laurate. And the raw materials and products were viscous. The storage methods and measures were introduced. The market status and prospects of glyceryl laurate were invested in order to determined the definition of the market. The use in dairy industry, animal husbandry and industrial production were introduced simply. According to the previous information, a production workshop was designed by empirical data. And a lot of strict calculation including mass balance, heat balauce, equipment were calucuated, the size and type of key equipment were selected. The process the workshop layout and the key equipment plan were drawn by Auto CAD and flow chart with control point plan was drawn by hand. Finally, a instruction of 20 000 words was pleted. Key words: Glyceryl laurate。介紹了甘油、月桂酸、月桂酸甘油酯的物化性質(zhì)，根據(jù)月桂酸甘油酯的性質(zhì)確定生產(chǎn)流程路線。而且對月桂酸甘油酯的市場現(xiàn)狀及前景作了調(diào)查，從而確定了產(chǎn)品的市場定位。 Public works。 Abstract 產(chǎn)品的意義與作用 生產(chǎn)方法概述 9 物料衡算 14 第 3 章 設備的選型 錯誤 !未定義書簽。 換熱器的選型 錯誤 !未定義書簽。 36 第 6 章 自動控制 38 第 7 章 安全 和 環(huán)境保護 41 公用工程原則 43 供暖及通風 其抗菌廣譜，對食品中常見的細菌、霉菌、酵母菌均 有較強的作用，同時還具有抑制多種病毒和原生動物的功效。特別在防腐、保鮮、乳化作用、安全性及應用方面我國家應用之廣。 近十年來，隨著各國人對食品安全意識的提高，有機無農(nóng)藥的食品日益增多，但是這些食品在一段時間內(nèi)是不能被人們及時購買的，為了防止其不會腐敗、變質(zhì)，往往要向食品中添加防腐劑、保鮮劑等等，月桂酸甘油酯是一種環(huán)保的食物制劑，它是一種 “不是防腐劑，勝似防腐劑 ”一種絕對安全的制劑，被許多國家應用，并對其進行改良，提高它本身的性能，通過月桂酸甘油酯來研 究更多，更安全的食品添加劑。所以我采用酯化蒸餾法提升產(chǎn)品的純度。 7. 依據(jù)化工工業(yè)出 版社出版的《精細化工生產(chǎn)流程圖解》。 4. 地形選擇要適合工廠的總面積的布置，并有發(fā)展余地，廠址的自然地形坡度要與建筑物的相對布置，運輸關系和地面安排等要求相近似?？h域三面環(huán)山，東南西部為山區(qū)和半山區(qū)，北部為平原區(qū)，地貌特征概括為 “四山一水四分田，半分蘆葦半草原 ”。區(qū)內(nèi)距佳木斯市內(nèi)河碼頭僅 150 公里，距松花江港距 1 000 多里，那里有通往全國各大港口的客運班輪和通往香港、日本、韓國、波斯灣、南非等國家及地區(qū)的定期貨運班輪，而寶清縣距佳木斯機場佳木斯只有 2 個多小時的 路程，從那里可飛往香港、東京、漢城等國家和地區(qū)，發(fā)達的交通已經(jīng)使寶清縣對外聯(lián)絡的門戶。 建設地點的社會經(jīng)濟條件，陸?？战煌ū憬荩藤Q(mào)發(fā)達，市場潛力巨大，產(chǎn)品可遠銷國內(nèi)及東南亞地區(qū)。 總體來說，所選廠址較為合理。實行 “四班三倒制 ”,月桂酸甘油酯車間的人員組成如表 11。 然后向反應釜中加入原料；月桂酸通過流量控制閥 FIC101 控制流量，由泵 P101 輸送到反應釜 R101 中。由于此時產(chǎn)品中含有濃硫酸，所以用 30%氫氧化鈉在中和釜 R102 中進行中和。 3 酯化反應釜溫度 TIC101 ℃ 160170 4 酯化反應釜液位 LIC102 % ＜ 80 5 中和反應釜壓力 PIC102 MPa ＜ 6 脫醇精餾塔溫度 TIC107 ℃ 180 7 中和反應釜液位 LIC103 % ＜ 80 物料衡算 物料衡算的意義與作用 物料衡算是化 工計算中最基本，最重要的內(nèi)容之一，是進行化工計算的基礎。算出生產(chǎn)過程所需要熱量或冷量，同時為設備選型和計算提供依據(jù)。=6 mol 月桂酸的純度為： 99% 月桂酸實際質(zhì)量為： 106247。物質(zhì)在整個過程中發(fā)生質(zhì)量的傳遞和能量的變化。 物料平衡表： 酯化反應器： 表 24 反應器進口物料平衡表 組分 kg/批 分子量 月桂酸 甲醇 合計 1 齊齊哈爾大學畢業(yè)設計（論文） 15 表 25 反應器出口物料平衡表 組分 kg/批 分子量 月桂酸甘油酯 1 水 剩余月桂酸 剩余甘油 雜質(zhì) 合計 1 以 0℃ 為計算基準： 月桂酸預熔罐 E105 預熱 25 ℃ KPa 由于月桂酸比熱容無法從表中直接查得，則有 Missenard 法計算 Cpl 。k 3 6 0 4 4 . 0 7 3 ??????? Tm C p lQ 月桂酸甘油酯 kJ 月桂酸的計算 : Cpl =+10+= J/molk 170 ℃ 時 Cpl= J/mol170=436 kJ 40 ℃ 時 TmCplQ ??2 =1 247。k 170 ℃ 時 TmCplQ ??1 =247。40=4716 kJ 水的比熱容由《化學化工物性數(shù)據(jù)手冊》有機卷（化學工業(yè)出版社）。k 120 ℃ 時 TmCplQ ??1 =247。40=86 kJ 水的比熱容由《化學化工物性數(shù)據(jù)手冊》有機卷（化學工業(yè)出版社）。 40 ℃ 時各集團貢獻參數(shù)由《精細化工反應器及車間工藝設計》查的并 列一下表： 表 215 40℃ 時各基團貢獻參數(shù) —CH3 —CH2— —COO— —CH— —OH 59 44 齊齊哈爾大學畢業(yè)設計（論文） 22 180 ℃ 時各基團貢獻參數(shù)由《精細化工反應器及車間工藝設計》（華東理工大學出版社）查得并列于下表 [13]： 表 216 180℃ 時各基團貢獻參數(shù) —CH3 —CH2— —COO— —CH— —OH 月桂酸甘油酯的計算： 40 ℃ 時 Cpl= J/mol180=3 kJ 40 ℃ 時 TmCplQ ??2 =247。 齊齊哈爾大學畢業(yè)設計（論文） 23 40 ℃ 時各基團貢獻參數(shù)由《精細化工反應器及車間工藝設計》（華東理工大學出版社）查得并列于下表： 表 218 40℃ 時各基團貢獻參數(shù) —CH3 —CH2— —COO— —CH— —OH 59 44 180 ℃ 時各基團貢獻參數(shù)由《精細化工反應器及車間工藝設計》（華東理工大學出版社）查得并列于下表 ： 表 219 180℃ 時各基團貢獻參數(shù) —CH3 —CH2— —COO— —CH— —OH 月桂酸甘油酯的計算： 40 ℃ 時 Cpl= J/mol180= kJ 40 ℃ 時 TmCplQ ??2 =247。 (3) 盡量采用國產(chǎn)設備