【正文】 云南鳳臨高香茶業(yè)有限公司 昆明市盤龍區(qū)龍泉路 696 號(hào) 32 與各茶場(chǎng)簽訂定購(gòu)合同，派遣技術(shù)人員，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)與技術(shù)培訓(xùn)，在原料茶生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格按照無(wú)公害茶葉生產(chǎn)的技術(shù)要求，進(jìn)行茶葉生產(chǎn)管理，確保項(xiàng)目產(chǎn)品中重金屬含量、農(nóng)藥殘留等達(dá)到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)要求。 (4) 對(duì)項(xiàng)目實(shí)施的各項(xiàng)工作實(shí)行分工負(fù)責(zé)，任務(wù)落實(shí)到 人，同時(shí)既分工又合作，提高工作效率。加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高管理人員的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，提升員工的經(jīng)營(yíng)管理水平和生產(chǎn)技能。 表 61 項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃進(jìn)度表 年份 /月 實(shí)施內(nèi)容 20xx 20xx 79 1012 13 46 79 1012 設(shè)備購(gòu)買、安裝、調(diào)試 制定工藝流程 培訓(xùn)員工 試生產(chǎn) 規(guī)模化生產(chǎn) 結(jié)題驗(yàn)收 云南鳳臨高香茶業(yè)有限公司 昆明市盤龍區(qū)龍泉路 696 號(hào) 36 七、總投資、資金來(lái)源構(gòu)成及資金使用計(jì)劃 。 第一階段：購(gòu)買設(shè)備、安裝調(diào)試、 試生產(chǎn)階段。 (2) 堅(jiān)持先設(shè)計(jì)、后施工原則，嚴(yán)格按照施工設(shè)計(jì)組織實(shí)施，加 云南鳳臨高香茶業(yè)有限公司 昆明市盤龍區(qū)龍泉路 696 號(hào) 34 強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和科技應(yīng)用推廣。 通過人才引 進(jìn)、聯(lián)合開發(fā)等方式，對(duì) 普洱 茶加工工藝進(jìn)一步總結(jié)、提煉，形成企業(yè)自身獨(dú)特的 普洱 茶加工工藝與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，提高成品茶的外觀品質(zhì)與內(nèi)在質(zhì)量。 ――感觀要求：按 GB/T1015規(guī)定的方法進(jìn)行品評(píng)。 （ 3）理化指標(biāo) 鳳臨 普洱茶系列茶葉 須達(dá)到 下表 所列各項(xiàng)理化指標(biāo)。 完成 鳳臨 普洱茶系列 加工的自動(dòng)化生產(chǎn)線安裝，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn) 1000噸 鳳臨 普洱茶系列 的建設(shè)目標(biāo)。公司有多年經(jīng)營(yíng)茶葉的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過并購(gòu)后實(shí)力增強(qiáng)，銷售網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)大，具有知名企業(yè)和品牌的效應(yīng)。茶葉進(jìn)口國(guó)對(duì)進(jìn)口茶制訂了非常苛刻的農(nóng)藥殘留限量（ m r l）標(biāo)準(zhǔn)，如歐盟 20xx年 7 月 1日起實(shí)施的新的茶葉農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，受檢農(nóng)藥品種從 7種擴(kuò)大到 134 種，有的農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)值僅為原來(lái)的 1%，目前，茶葉的衛(wèi)生質(zhì)量（農(nóng)藥、重金屬、微生物等）已是影響我國(guó)茶葉出口的主要障礙，其中農(nóng)藥殘留最為突出。 目前， 茶葉消費(fèi)也由單一同質(zhì)化傳統(tǒng)轉(zhuǎn)向多元化系列產(chǎn)品?！闭憬〔枞~學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)、浙江大學(xué)茶學(xué)系副 主任王岳飛接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時(shí)透露。長(zhǎng)期研究表明， 茶葉具有降血糖、降血脂、降血壓、抗衰老、防輻射、防齲齒、抗過敏、消炎滅菌、抗如兒茶素、咖啡堿、多糖、黃烷酮類、粗纖維、葉綠素、β胡蘿卜素、維生素 B、維生素 C、維生素 E、維生素 P、維生素 U 等。目前國(guó)內(nèi)外茶葉深加工研究取得了顯著的進(jìn)展，由應(yīng)用茶葉深加工研究成果而形成的產(chǎn)業(yè)正在崛起， 這也成為今后茶葉行業(yè)發(fā)展的一個(gè)新趨勢(shì)。 20xx 年 19 月 ，我國(guó)對(duì)歐盟出口量和出口額分別為 10175 噸和 1829 萬(wàn)美元 ，分別比上年同期下降 %和 %。鳳臨高香還在社會(huì)上積極參以捐資助學(xué)、汶川、海地抗震救災(zāi)等活動(dòng)。對(duì)云茶的發(fā)展壯大起到了先鋒的帶頭作用。茶文化之風(fēng)開始吹向華夏大地。如：昌寧、鳳慶、臨滄、思茅、云縣、永德、鎮(zhèn)康、勐海、西雙版納、牛洛河茶廠、黎明茶廠、昆明茶廠、農(nóng)墾茶廠、跑馬山拼配茶廠、下關(guān)、南澗等各初制、精制茶廠。企業(yè)本身具有相對(duì)完善的資金管理和調(diào)度能力， 做到及時(shí)付款，在應(yīng)付賬款的管理上比較合理。為云南省茶葉科學(xué)事業(yè)的發(fā)展做出了較大貢獻(xiàn)，為項(xiàng)目順利實(shí)施提供強(qiáng)有力的技術(shù)保障。 茶園生態(tài)化、加工規(guī)范化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化是我們始終堅(jiān)持的標(biāo)準(zhǔn)。市場(chǎng)前景廣闊：云南省特 殊的地理氣候資源，為高品質(zhì)茶葉生產(chǎn)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。 是解決中低檔茶葉滯銷，提高附加值，增加茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益的需要 從保健、防病、治病的功能來(lái)說(shuō)，中低檔茶的功能成份 — 般不比高檔茶差，從中低檔茶中提取功能成份并加以利用，是解決中低檔茶出路的重要辦法。茶葉加工技術(shù)規(guī)程如日本已利用茶葉中有用成分開發(fā)出生活日用品達(dá) 90 多種， 遍及衣食住行各個(gè)領(lǐng)域。茶葉深加工包括兩方面的含義：一是將傳統(tǒng)的初級(jí)茶產(chǎn)品進(jìn)行更深層次的加工，形成高附加值更新產(chǎn)品， 如袋泡茶、速溶茶、茶飲料和保健茶等， 二是從茶葉及其副產(chǎn)品中提取具有活性功能化工、建材等行業(yè)的應(yīng)用研究開發(fā)。 公司以誠(chéng)實(shí)守信為基礎(chǔ)，以質(zhì)量保證為前提，努力創(chuàng)新開拓市場(chǎng)，加強(qiáng)管理完善服務(wù)為宗旨， 公司將科學(xué)、健康和持續(xù)地倡導(dǎo)云茶產(chǎn)業(yè)并不斷促進(jìn)云茶的發(fā)展，堅(jiān)持走穩(wěn)定發(fā)展云南茶產(chǎn)業(yè)的道路，在全開放的生產(chǎn)管理下提供給消費(fèi)者眼見為實(shí)，優(yōu)質(zhì)價(jià)平的茶品，真正讓消費(fèi)者“享美好生活，品鳳臨高香”。年平均氣溫 ℃，年降雨量 900～ 1200 毫米，全年氣候溫和，年溫差較小，日溫差較大，夏秋雨量充沛，冬春雨量不足。從財(cái)務(wù)經(jīng)濟(jì)上分析，項(xiàng)目是可行的 。建設(shè)全封閉的高清潔度晾曬車間和恒溫發(fā)酵車間 和 完成 鳳臨 普洱茶系列加工的自動(dòng)化生產(chǎn)線安裝，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn) 1000噸 鳳臨 普洱茶系列 的建設(shè)目標(biāo)。 49 九、結(jié)論和建議 38 （二）社會(huì)效益分析 36 （一）項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)來(lái)源預(yù)算 33 （二）實(shí)施計(jì)劃 21 （一）產(chǎn)品的發(fā)展背景 14 （二）項(xiàng)目承辦企業(yè)現(xiàn)有工作基礎(chǔ) 14 （一）項(xiàng)目承擔(dān)企業(yè)基本概況 9 （三）項(xiàng)目建設(shè)的可行性 7 （二）項(xiàng)目建設(shè)的必要性 16 （四）項(xiàng)目主要成員在項(xiàng)目中的分工 19 四、產(chǎn)品需求分析 28 六、項(xiàng)目管理和實(shí)施計(jì)劃 改造現(xiàn)有的茶葉生產(chǎn)加工車間，對(duì)現(xiàn)有設(shè)備進(jìn)行技術(shù)改造，引進(jìn)設(shè)備，進(jìn)行清潔生產(chǎn)建設(shè)。 (1) 結(jié)論 本項(xiàng)目的廠址氣候條件良好 ,企業(yè)人才資源優(yōu)越 ,為項(xiàng)目的建設(shè)奠定良好的基礎(chǔ)；本項(xiàng)目的建設(shè)符合當(dāng)今節(jié)約資源的主旨； 項(xiàng)目建設(shè)條件基本具備，采用的技術(shù)先進(jìn)可靠，經(jīng)濟(jì)效益較好，并具有較強(qiáng)的 云南鳳臨高香茶業(yè)有限公司 昆明市盤龍區(qū)龍泉路 696 號(hào) 6 抗風(fēng)險(xiǎn)能力，充分發(fā)揮了資源優(yōu)勢(shì)，并展示了本地區(qū)的投資環(huán)境。地勢(shì)北、中部高，最高點(diǎn)海拔 米，最低點(diǎn)在得勝橋與盤龍江交匯處，海拔 1888米。 （ 2）公司良好的企業(yè)信譽(yù)，加快項(xiàng)目產(chǎn)品的推廣應(yīng)用。 （二）項(xiàng)目建設(shè)的必要性 茶葉深加工是科技進(jìn)步的結(jié)晶 ， 也是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的 必然趨勢(shì)。自 21 世紀(jì)以來(lái)，茶葉深加工研究得到了世界各國(guó)的重視， 以高新技術(shù)為依托 的茶葉深加工產(chǎn)業(yè)正在崛起， 成為促進(jìn)世界茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新的趨勢(shì)。茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 本項(xiàng)目以茶葉科技開發(fā)和綜合利用為核心， 依托已有的成熟工藝技術(shù)和設(shè)備，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的茶葉深加工工廠，組建產(chǎn)業(yè)龍頭，加快茶業(yè)行業(yè)產(chǎn)業(yè)化，延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，解決中低檔茶葉及茶副料出路， 是發(fā)展科技型、創(chuàng)匯型、高效型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的 重要組成部分。保護(hù)環(huán)境、綠化荒山： 茶葉精深加工不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，同時(shí)可進(jìn)一步帶動(dòng)茶葉基地發(fā)展，綠化荒山，減少水土流失。 自成立 之日起，我們一直致力于繼承、發(fā)揚(yáng)和促進(jìn)云茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。以茶葉產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究為主攻方向，從事無(wú)公害茶葉配套栽培技術(shù)，制茶工藝及茶文化等研究。 （ 2）應(yīng)付賬款能力。 85 年開始茶葉個(gè)體經(jīng)營(yíng)，長(zhǎng)途貿(mào)易，為滿足不同市場(chǎng)要求不同的品質(zhì)而深入到云南各個(gè)茶區(qū)、茶廠。99 年隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，茶文化也迎來(lái)了更加明媚的春天。 隨著企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，始終不渝的將云茶在海內(nèi)外的市場(chǎng)信息積極主動(dòng)的通過報(bào)刊、雜志，畫報(bào)等反應(yīng)傳播給云茶企業(yè)和市場(chǎng)促進(jìn)云茶企業(yè)的不斷發(fā)展壯大。為鳳臨高香及 云南鳳臨高香茶業(yè)有限公司 昆明市盤龍區(qū)龍泉路 696 號(hào) 19 云茶產(chǎn)業(yè)從種植、加工、生產(chǎn)、銷售管理，科學(xué)樹立云茶品牌的建立，摸索出了一條新路。近年來(lái)，我國(guó)茶葉種植面積持續(xù)擴(kuò)大，大宗茶已出現(xiàn)供過于求的狀況，在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的銷售已出現(xiàn)一定的困難，特別是 20xx 年我 國(guó)茶葉不僅價(jià)格持續(xù)下跌 ，而且還頻頻遭遇歐盟和東南亞國(guó)家的各種壁壘。隨著食品生產(chǎn)技術(shù)及其它科技技術(shù)的進(jìn)步，人們對(duì)茶葉中有效成分認(rèn)識(shí)逐漸深化，如今從茶葉中可以提取到多種具有功能性的食品添加劑，如茶多酚、茶色素、茶氨酸等，特別是從低檔茶中提取天然的食品添加劑意義重大， 已引起國(guó)內(nèi)外食品、化工、醫(yī)藥等部門的關(guān)注。 茶葉最早是 被當(dāng)作藥物利用的，茶的藥用早已載入史冊(cè)，現(xiàn)代科學(xué)研究也證實(shí)了茶葉的藥用功能。 20xx年以前，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值只有 90 億元，今天已經(jīng)超過 1000 多億元，每年增加一兩百億。 產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量和宣傳對(duì)市場(chǎng)的影響成分較大，近年來(lái)由于許多媒體對(duì)普洱茶保健養(yǎng)生功效的介紹，使得人們對(duì)普洱茶有了更多的了解，所以購(gòu)買普洱茶的人越來(lái)越多，普洱茶銷量大增，價(jià)格猛漲，大大促進(jìn)了云南茶業(yè)的發(fā)展。 發(fā)達(dá)國(guó)家提高“綠色壁壘”，阻礙了我國(guó)茶葉出口。 在 省內(nèi)同行業(yè)評(píng)比中獲得總分第一，產(chǎn)品多次獲部?jī)?yōu)、省優(yōu)稱號(hào)，遠(yuǎn)銷亞洲、歐洲、美洲的許多國(guó)家和地區(qū)，還曾代表云南茶葉被選入中國(guó)十大名茶。 （二）建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模 購(gòu)置生產(chǎn)設(shè)備萎凋設(shè)備；殺青設(shè)備；揉捻設(shè)備；干燥設(shè)備；篩分設(shè)備；切 輒 設(shè)備；風(fēng)選設(shè)備；揀剔設(shè)備；包裝設(shè)備，發(fā)酵設(shè)備或設(shè)施；干燥設(shè)備或器具；解塊設(shè)備。 香氣清香持久，滋味鮮爽回甘，湯色綠黃明亮，葉底黃綠勻整 。 kg1 不得檢出 （ 4）取樣、測(cè)定方法 ――取樣：按 GB/T8302的規(guī)定執(zhí)行。 （ 2）清潔化加工技術(shù) 在 普洱 茶加工過程中，嚴(yán)格按照清潔生產(chǎn)的技術(shù)要求，組織生產(chǎn)，避免對(duì)成品茶和環(huán)境造成污染。 (1) 廠房、車間、科研等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是公司發(fā)展的基礎(chǔ)工作，必須嚴(yán)格按照國(guó)家基本建設(shè)程序和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行建設(shè)，實(shí)行項(xiàng)目責(zé)任制、招投標(biāo)制、監(jiān)理制和工程建設(shè)合同制。 （二）實(shí)施計(jì)劃 本項(xiàng)目計(jì)劃實(shí)施期兩年， 20xx 年 9月至 20xx年 8 月，計(jì)劃分兩階段來(lái)完