綜合實(shí)踐活動(dòng)課程驢打滾(更新版)
【正文】 學(xué)習(xí)區(qū) 實(shí)操區(qū) A組 B組 C組 用具準(zhǔn)備： 教師準(zhǔn)備 制作工具 電磁爐、鍋、白糖、純凈水、豆沙、豆面等 學(xué)習(xí)資料單 教具、學(xué)習(xí)單、操作任務(wù)單 學(xué)生準(zhǔn)備 驢打滾的相關(guān)素材 多媒體資源 ：課件 六、活動(dòng)過程 （一）介紹本次活動(dòng)課的老師（ 1分鐘） 師：今天這堂課除了孫老師以外，還請了咱們班家委會(huì)的家長一起參與，共同完成。（出示板書） ① 和面 ② 蒸面 ③ 搟面 ④ 抹豆沙 ⑤ 卷卷兒切塊 （ 3）通過 “ 學(xué)習(xí)單 ” 鞏固制作方法 。 （五）分區(qū)分組，實(shí)踐體驗(yàn) （ 20分鐘） 實(shí)踐區(qū)操作（背景音樂） （ 1）教師示范搟面 （ 2）學(xué)生操作，給予指導(dǎo)評價(jià) （ 3）教師示范抹豆沙 （ 4）學(xué)生操作，給予指導(dǎo)評價(jià) （ 5）指導(dǎo)學(xué)生卷卷兒切塊 等驢打滾制作完成并碼好后，三位教師分別針對各自小組抹豆沙和卷卷兒切塊環(huán)節(jié)進(jìn)行評
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