【正文】 登記表上的時(shí)間 準(zhǔn)時(shí)叫醒客人。 (2)掛長(zhǎng)途電話 ① 必須詳問(wèn)清客人的姓名、房號(hào)、接電話單位的名稱或接話人的姓名、電話號(hào)碼等 。 (5)熟悉酒店全部?jī)?nèi)線電話號(hào)碼 。并叮囑接班人員完成。交接。 崗位衛(wèi)生清掃物品的交接。 酒店服務(wù)工作管理 規(guī)章制度模板篇 3 一獎(jiǎng)勵(lì) ，節(jié)約費(fèi)用，成績(jī)顯著。 菜上齊后，首先要告訴客人： “ 各位打擾一下，您的菜已經(jīng)上齊，請(qǐng)慢用。服務(wù)人員要把握現(xiàn)場(chǎng)氣氛，準(zhǔn)確地為客人推薦酒店的招牌菜、特色菜，并對(duì)所推薦的菜品加以講解。 推銷的主要對(duì)象：不同年齡的顧客 老年顧客餐飲食上主要嫩、酥、松、容易消化，給老人推銷菜品時(shí)要注意菜肴的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，菜品推銷重點(diǎn)推薦含糖量低、易消化的食品或者軟嫩不上牙齒的菜肴，服務(wù)中，切勿急躁。 具有良好的語(yǔ)言表達(dá)能力，所謂良好的表達(dá)能力就是靈活、巧妙的運(yùn)用能使顧客滿意的語(yǔ)言。 (五 )上崗必須按規(guī)定著裝、佩戴工牌，妥善保管和正確使用各種防護(hù)用具和消防器材。下面是小編給大家整理的酒店服務(wù)工作管理規(guī)章制度模板，僅供參考希望能幫助到大家。 (八 )工作時(shí)注意安全操作，所使用的 .電器設(shè)備、器械要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后嚴(yán)禁使用并及時(shí)修理。 服務(wù)員的專業(yè)形象應(yīng)體現(xiàn)在儀容儀表、言談舉止、精神狀態(tài)上，良好的外觀表現(xiàn)能增添專業(yè)水平形象。服務(wù)上主動(dòng)關(guān)心，菜品推銷服務(wù)中，可以介紹符合以上要求的菜肴。在推銷高檔菜品、酒水時(shí)，要采取試探性的推銷方法，如果客人堅(jiān)持不接受，那么就需要服務(wù)人員轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)在中、低檔菜品、酒水上做文章。提醒客人如果菜不夠的話可以在加菜。 二處罰 (輕微過(guò)失 ) 5 元 /次 ,下班遲到或早退 ,上班不佩戴工號(hào)牌。 對(duì)講機(jī)的交接。 實(shí)行新制度簽名辦法。 當(dāng)班期間未完成事務(wù)的交接記錄 酒店服務(wù)工作管理規(guī)章制度模板篇 5 處罰 (一般過(guò)失 ) 10 元 /次 ,講笑話 ,聊天 ,哼唱歌曲 . . ,電源 . 品及食物帶入酒店 . . . . . .或上班前飲酒并帶有醉意上崗 . . . . ,報(bào) ,吃東西 ,吸煙 . . . ,不及時(shí)上報(bào) . . . ,機(jī)密外泄 . ,或?qū)⒖腿宋磶ё甙l(fā)票私自留下 . . . . ,不服從上級(jí)指揮和領(lǐng)導(dǎo) . . ,留言 ,指令未及時(shí)傳達(dá)或不準(zhǔn)確 . . ，使用客人設(shè)施或電梯 . . . 人電話或私自會(huì)客。公司、交通部門 (如鐵路、輪船、民航、 客運(yùn)等 )、海關(guān)、公安局 (如消防隊(duì)等 )、醫(yī)院、供電局、各大酒店總機(jī)等單位的電話號(hào)碼： (8)熟悉世界各地的國(guó)際時(shí)間與北京時(shí)間的時(shí)差 。 ④ 一家酒店可能同時(shí)有許多人要掛長(zhǎng)途電話，對(duì)此都要 — 一登記好，在線路比較忙的情況下妥善安排。對(duì)晚醒的客人要告訴他：先生(或小姐 )按叫醒時(shí)間，您已晚起了 __分鐘。做到墻壁干凈、地面整潔、無(wú)灰塵廢棄物 。 ，聽(tīng)從指揮，按時(shí)、按質(zhì)、按要求完成任務(wù)，接受上級(jí)檢查，糾正差錯(cuò)，不許頂撞或借口推托。 ，未經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)不得擅自變動(dòng)和調(diào)整。 前臺(tái)電話鈴響超過(guò)三次未接聽(tīng)者 。 不熟練、不知道停電后或電梯檢修時(shí)客人應(yīng)走消防通道線路者 。 1下雨天不向客人主動(dòng)說(shuō)明雨傘借用服務(wù) (辦理借用押金手續(xù)，押金 50 元 )者 。 服裝穿戴不整齊或不干凈者 。