人人樂超市采購控制資料(更新版)
【正文】 、市場的成熟度、競爭環(huán)境的優(yōu)劣及市場的開放或封閉程度，都影響價格的制定。連鎖企業(yè)向供應(yīng)商收取一定的通道費用只要是合理的就是允許的，但不能超過一定的限度，以致破壞了供商關(guān)系，偏離了連鎖經(jīng)營的正確方向。為了保證各種不同業(yè)態(tài)模式超級市場的競爭力，必須在商品經(jīng)營結(jié)構(gòu)上進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新．使用新商品引進(jìn)率指標(biāo)就是考核采購人員的創(chuàng)新能力，對新的供應(yīng)商和新商品的開發(fā)能力，這個指標(biāo)一般可根據(jù)業(yè)態(tài)的不間而分別設(shè)計。 中國最龐大的下資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 第 4 頁 共 5 頁 配送商品的銷售率指標(biāo)。 庫存商品周轉(zhuǎn)天數(shù)指標(biāo)。 商品結(jié)構(gòu)指標(biāo)是為了體現(xiàn)業(yè)態(tài)特征和滿足目標(biāo)顧客需求度的考核指標(biāo)：如根據(jù)對一些便利店連鎖公司的商品結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，反映便利店業(yè)態(tài)特征的便利性商品只占8％，公司自有品牌商品占互 2％，其他商品則高達(dá) 8O％。還必須認(rèn)識到在制定采購計劃時要求供應(yīng)商提供下一個年度新產(chǎn)品上市計劃和上市促銷方案，作為制定新產(chǎn)品開發(fā)計劃的一部分。 營業(yè)部每月根據(jù)銷售排行向采購部提出終止單品建議，談判員通過市調(diào)在一周內(nèi)找到同分類替代商品。 根據(jù)市場消費需求，爭取供應(yīng)商促銷支持，做好店內(nèi)外的促銷活動。 1定期或不定期制定促銷計劃，并對每期促銷進(jìn)行評估、總結(jié)。 隨時掌握商品的毛利率和費用率的比例，進(jìn)行及時調(diào)整。 對促銷商品進(jìn)行檢查，對促銷商品斷貨及質(zhì)量問題，及時予以協(xié)商解決。 對商品價格毛利率進(jìn)行檢查，獲取競爭性低價，為公司贏得最大毛利。 每天對各部組工作安排完成情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查。 每日巡店不少于一次，發(fā)現(xiàn)問題及時與營業(yè)部協(xié)商解決。 1對新增單品上架、銷售進(jìn)行及時跟蹤及評估。 采購的控制 作為商品流通企業(yè)，控制好采購環(huán)節(jié)是實現(xiàn)經(jīng)營計劃目標(biāo)的重要手段，控制好采購環(huán)節(jié)就等于控制住了商品流通的起點和源頭。采購考核指標(biāo)體系一般可由以下指標(biāo)所組成。第二，高毛利的自有品牌商品比重上升，從而增強(qiáng)了競爭力和盈利能力。 門店訂貨商品到位率指標(biāo)。 商品有效銷售發(fā)生率指標(biāo)。如年引進(jìn)新商品比率為 6O％。否則會把方向領(lǐng)偏，通道利潤指標(biāo)應(yīng)更多體現(xiàn)在采購合同與交易條件之中。較不敏感品項（水產(chǎn)凍品、干貨）價格、毛利偏高；較敏感品項（肉、蛋、菜）價格、毛利偏低。
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