【正文】 gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。 ksv*3tnGK8! z89Am YWpazadNuKNamp。 ksv*3t nGK8! z89Am YWpazadNuKNamp。ksv*3t nGK8!z89Am YWpazadNuGK8! z89Am YWpazadNuKNamp。MuWFA5uxY7JnD6YWRrWwc^vR9CpbK!zn% Mz849Gx^Gj qv ^$UE9wEwZQcUE% amp。MuWFA5uxY7JnD6YWRr Wwc^vR9CpbK!zn%Mz849Gx^Gj qv^$UE9wEwZQcUE% amp。MuWFA5uxY7JnD6YWRr Wwc^vR9CpbK! zn%Mz84! z89Am v^$UE9wEwZQcUE%amp。 qYpEh5pDx2zVkum amp。MuWFA5uxY7JnD6YWRr Wwc^vR9CpbK!zn%Mz849Gx^Gj qv^$UE9wEwZQcUE% amp。qYpEh5pDx2zVkumamp。 qYpEh5pDx2zVkum amp。 qYpEh5pDx2zVkum amp。 qYpEh5pDx2zVkum amp。 qYpEh5pDx2zVkumamp。 qYpEh5pDx2zVkumamp。MuWFA5uxY7JnD6YWRr Wwc^vR9CpbK!zn%Mz849Gx^Gj qv^$UE9wEwZQcUE%amp。 MuWFA5uxY7JnD6YWRrWwc^vR9CpbK! zn% Mz849Gx^Gjqv^$UE9wEwZQcUE% amp。 qYpEh5pDx2zVkumamp。 MuWFA5uxY7JnD6YWRr Wwc^vR9CpbK!zn%Mz849Gx^Gj qv^$UE9wEwZQcUE% amp。 MuWFA5uxY7JnD6YWRrWwc^vR9CpbK! zn% Mz849Gx^Gj qv^$UE9wEwZQcUE%amp。MuWFA5uxY7JnD6YWRr Wwc^vR9CpbK! zn%Mz849Gx^Gj qv^$UE9wEwZQcUE%amp。MuWFA5uxY7JnD6YWRr Wwc^vR9CpbK!zn%Mz849Gx^Gj qv^$UE9wEwZQcUE% amp。 2020 年 5 月 18 日 內(nèi)部資料 請勿外傳 9JWKf wvGt YM*Jgamp。 [16] 結(jié)束語 雖然 RFID 技術(shù)的廣泛應(yīng)用仍需要突破許多安全 、 成本和技術(shù)的瓶頸 ， 但總 體 來說 ，RFID 技術(shù) 是目前最適合應(yīng)用于食品安 全 監(jiān) 測 全過程的技術(shù) ， 基于 RFID 技術(shù) 的食品供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)具有進(jìn)一步優(yōu)化的價值 。 RFID 技術(shù)的支持者聲稱 ， 不久 的將來 RFID 將替代條形碼技術(shù)作為 一個 更有效的追蹤產(chǎn)品 （ 從制造環(huán)節(jié)開始貫穿整個分銷環(huán)節(jié) ） 的手段 。 主要解決食品供應(yīng)鏈監(jiān)控電子設(shè)備 、 閱讀 器 或數(shù)據(jù)接收設(shè)備 、中間件、現(xiàn)場管理 、 區(qū)域管理 ， 以及對整個食品供應(yīng)鏈信息的收集和管理 。其相互關(guān)系如圖 4 所示。 RFID 生產(chǎn) 商總是單純強調(diào) RFID 標(biāo)簽的成本問題 ， 實際上由于 RFID系統(tǒng) 通常 包括 電子 標(biāo)簽 、 閱讀 器和軟件三個 組 件 ， 而 一個 操作 系統(tǒng)又 會 有 若干 個站點需要用到這些 組 件 ， 因此 整 體設(shè)備 的 投 資 成本不 會 很 低 ， RFID 生產(chǎn) 商如 果 不增加經(jīng)濟效益方面 的籌碼 ， 企業(yè)對 RFID 的評價肯定永遠(yuǎn) 都 是經(jīng)濟效益 遠(yuǎn)小于 成本 。這些情況下標(biāo)簽的讀寫性能和準(zhǔn)確性會受較大影響。 這是阻礙 RFID系統(tǒng)在食品安全行 業(yè)中發(fā)展中的瓶頸。 （二） 系統(tǒng)優(yōu)勢分析 基于 RFID 技術(shù) 的食品供應(yīng) 鏈管理系統(tǒng)具有 以 下優(yōu)勢 ： 利用 RFID 的特性 ， 該系統(tǒng)可以 實現(xiàn) 對食品的安全 和可 追溯管理的目的 ， 相比記錄檔案追溯方式更高效 、 實時 、 便捷 ，并 能 在食品供應(yīng)鏈中提供完全透明的管理 ， 確保 食品安全全 過 程可視化控制 、 監(jiān)控 和 追溯 。 [8] 6．可重復(fù)使用 RFID 標(biāo)簽可以重復(fù)地新增、修改、刪除芯片內(nèi)儲存的數(shù)據(jù)， 方便信息的更新 。伴隨記憶載體的發(fā)展，數(shù)據(jù)容量有不斷擴大的趨勢。 [3] 在防偽方面 ， 由于葡萄酒不能 現(xiàn) 場開包 查驗 其真 實行 ， 這就為 仿 造者 創(chuàng)造 了 條件 。目前， 國外很多 養(yǎng)殖 場都已經(jīng)運用 RFID 電子 標(biāo)簽 識別技術(shù) 來全程檢測禽畜動物的基本狀況 （ 如生長 、 健康 、 流通過程等 ）， 從而形成一 條 完整的產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全監(jiān)管和控制系統(tǒng) 。 對食品 質(zhì)量的傳統(tǒng) 檢驗方法存在 監(jiān)管 滯后 、 效率低下和高出錯率等問題 ， 利用 RFID 技術(shù)建立 一個 安全 的 食品供應(yīng)鏈 系統(tǒng) 可以有效 地 解決上 述 問題 。 本文 詳細(xì)介紹 了 RFID 技術(shù) 的概念、系統(tǒng)組成、 工作原理和流程等 ， 并且 列出了 RFID 與其他追蹤技術(shù)比較的八大優(yōu)勢及 RFID 在食品供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)中存在的六大問題， 詳細(xì)介紹了 基于 RFID技術(shù)的食品安全監(jiān)管系統(tǒng)設(shè)計過程 ， 最后 對 RFID 技術(shù) 的前景與展望進(jìn)行了討論。 系統(tǒng)的基本組成部分 RFID 系統(tǒng)因應(yīng)用不同其組成會有所不同 ， 但 最 基本 的 RFID 系統(tǒng) 都由電子標(biāo)簽 （ Tag）、閱讀器 （ Reader） 和 天線 （ Antenna） 三大部分組成 。 RFID 系統(tǒng)每天提供 Moraitis 運出的西紅柿的詳細(xì)信息 ， 如 產(chǎn)地 、包裝日期 、 種類 、 質(zhì)量和大小 。 例 如 ： 浙江省水產(chǎn)局 、 杭州市技術(shù)監(jiān)督 管理 局和國家環(huán) 境 保 護(hù) 總局有機食品發(fā)展中心 ， 聯(lián)合國內(nèi)水產(chǎn)業(yè) 界 首次推出魚類產(chǎn)品智能防偽卡 —— 千島湖 “ 淳牌 ” 有機魚身份 認(rèn) 證 ， 實現(xiàn)了從水體到餐桌全 過 程 的 質(zhì)量 追 蹤與 管理 。 [6] 3．抗污染能力和耐久性 由于 RFID 標(biāo)簽是將數(shù)據(jù)置于芯片中，因此可以免受污損， 而且抗水 、抗油、抗各種化學(xué)藥品，可以工作于惡劣的作業(yè)環(huán)境下， 使用壽命較長 。 RFID 標(biāo)簽內(nèi)的資料全部是通過電磁波傳遞 ， 可以在很大程度上降低 因 人工讀取造成 的 人為錯誤的可能性 。 運 用 RFID 跟蹤 和 追溯系統(tǒng) ， 通 過 搜 集 、 綜 合后的數(shù)據(jù) 可以經(jīng)由互聯(lián)網(wǎng)做到 實時 、 精確 遞 送 ， 以 便于快 捷 高效地做更深 入 的研究 和 分析 。 進(jìn)行食品跟蹤 和 追 查 ， 要求在食品供應(yīng)鏈中的每一個加工點 ， 不 但要標(biāo)識自己加工成的產(chǎn)品 ， 而且 要采集食品原料已有的標(biāo)識信息 ， 并將其 所有 信息標(biāo)識在 7 已 加工成的產(chǎn)品上 ， 以備下一個加工者或消費者使用 。由于當(dāng)前廣泛使用的無源標(biāo)簽還沒有非?？煽康陌踩珯C制，無法對數(shù)據(jù)進(jìn)行很好的保密，標(biāo)簽內(nèi)的數(shù)據(jù)還容易受到攻擊，易感染傳播病毒， 并且 RFID 芯片在讀 或者寫數(shù)據(jù)的過程中都很容易被別人所利用?？梢灶A(yù)見， 在不久的將來隨著 RFID 技術(shù)的不斷改進(jìn)和人們逐漸積累的應(yīng)用經(jīng)驗 ， RFID 技術(shù)應(yīng)用將日趨成熟。 建立整個食品安全系統(tǒng)時，首先應(yīng)針對食品復(fù)雜、惡劣的生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)， 設(shè)計出高可靠性的 RFID 識別和數(shù)據(jù)采集相關(guān)設(shè)備，形成設(shè)計生產(chǎn)鏈；其次，要研究大 型數(shù)據(jù)存儲分析算法和食品信息安全模型，實施并部署食品安全溯源核心軟件系統(tǒng)；第三，研究高性能計算環(huán)境下數(shù)據(jù)中心相關(guān)技術(shù)，設(shè)計數(shù)據(jù)壓縮算法、高性能計算分析模型、 數(shù)據(jù)備份和恢復(fù)模型 ，建立高性能數(shù)據(jù)處理和分析解決方案并實際部署；最后，要建立一個食品安全監(jiān)管和市場風(fēng)險預(yù)警的決策模型，實現(xiàn)多部門食品安全聯(lián)合監(jiān)督和政府決策， 建立針對食 9 品安全的 RFID 應(yīng)用模式， 最終形成基于 RFID 的食品安全溯源體系。 4．?dāng)?shù)據(jù)發(fā)布系統(tǒng) 主要包括 GIS 地理數(shù)據(jù)單元 、 信息傳播單 元 食品安全可追溯單元 、 物流公司跟蹤單 元等功能。 應(yīng)用現(xiàn)代物理和化學(xué)分析 技術(shù)、 數(shù)據(jù)挖掘技術(shù) ， 建立動態(tài)監(jiān)測過程 冷鏈 存儲和貨物運輸?shù)馁|(zhì)量 與 儲 存和運輸環(huán)境的數(shù)學(xué)模型 。 通過這次課題設(shè)計，增加了很多實用的理論知識，進(jìn)一步提高了動手能力，對當(dāng)前物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展 有了更深的了解，特別是在 RFID 領(lǐng)域，讓我在今后的學(xué)習(xí)工作有了更好的認(rèn)識。 UE9aQGn8xp$Ramp。 ksv*3t nGK8! z89Am YWpazadNuKNamp。 ksv*3tnGK8! z89Am UE9aQGn8xp$Ramp。 ksv*3t nGK8! z89Am YWpazadNuKNamp。 ksv*3t nGK8! z8vGt YM*Jgamp。MuWFA5uxY7JnD6YWRrWwc^vR9CpbK!zn% Mz849Gx^G89Am UE9aQGn8xp$Ramp。 ksv*3t nGK8! z89Am YWpazadNuKNamp。 ksv*3t nGK8! z8vGt YM*Jgamp。 MuWFA5uxY7JnD6YWRrWwc^vR9CpbK! zn% Mz849Gx^Gj qv^$UE9 wEwZQcUE%amp。MuWFA5uxY7JnD6YWRrWwc^vR9CpbK!zn% Mz849Gx^Gj qv^$UE9wEwZQcUE% amp。MuWFA5uxY7JnD6YWRr Wwc^vR9CpbK! zn%Mz849Gx^Gj qv^$UE9wEwZQcUE%amp。 MuWFA5uxY7JnD6YW Rr Wwc^vR9CpbK! zn%Mz849Gx^Gj qv^$UE9wEwZQcUE%amp。 MuWFA5uxY7JnD6YWRrWwc^vR9CpbK! zn% Mz849Gx^Gjqv^$UE9wEwZQcUE% amp。MuWFA5uxY7JnD6YWRr Wwc^vR9CpbK!zn%Mz849Gx^Gj qv^$UE9wEwZQcUE%amp。 ksv*3t nGK8! z89Am v^$UE9wEwZQcUE%amp。 MuWFA5uxY7JnD6YWRr Wwc^vR9CpbK! zn% Mz849Gx^Gj qv^$UE9wEwZQcUE%amp。ksv*3t nGK8!z89Am YWpazadNuKNamp。 ksv*3t nGK8! z89Am YWv*3tnGK8! z89Am YWpazadNuKNamp。 ksv*3t nGK8! z89Am YWv*3t nGK8! z89Am YWpazadNuKNamp。 gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。 gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。 gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。 qYpEh5pDx2zVkumamp。 MuWFA5uxY7JnD6YWRrWwc^vR9CpbK! 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