學(xué)校食堂環(huán)保責(zé)任書精選5篇(更新版)
【正文】 毒、五保潔； 餐具、食具消毒可采用熱力消毒的方法：將洗凈的餐具放入消毒柜消毒 15 分鐘；物品消毒可采用藥物消毒：除殘?jiān)貌途呦礈靹┣逑此幬锝菹厩逅疀_洗； 掌握正確的消毒 液配置和消毒方法，嚴(yán)格按消毒程序進(jìn)行操作，保證消毒效果和消毒安全。 責(zé)任人： __ 20__年 __月 __日 。 物品消毒：根據(jù)不同的類別用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。 認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。 出售的食物必須洗凈，燒熱、燒熟、燒透。出售直接入口的食品時(shí)，必須使用售貨工具。 搞好幼兒園食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒， 生熟分開，預(yù)防傳染病發(fā)生。 十、本責(zé)任書每學(xué)年簽訂一次，一式兩份，自簽訂之日起生效。 四、食堂所有從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，執(zhí)證上崗，食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。 1管理好中餐特別值日人員，要求特別值日人員，要求特別值日教師按時(shí)到位，認(rèn)真工作，保證每日都有教師值勤。 加強(qiáng)餐具、用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。為了增強(qiáng)食堂的安全防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，落實(shí)安全工作責(zé)任制，根據(jù)食堂負(fù)責(zé)人的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書。加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)學(xué)校 安全第一 的基本策略。 加強(qiáng)食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，嚴(yán)禁生食水產(chǎn)品（海產(chǎn)品）上桌供應(yīng)，不得購(gòu)買變壞、污染的食物，熟食、冷盆菜時(shí)間不的得超過 4 小時(shí)。 1安排好學(xué)生中餐的 .座位，要求學(xué)生排隊(duì)進(jìn)入餐廳，要求吃飯時(shí)基本保持安靜，保證中午學(xué)生用餐有序、衛(wèi)生。 三、飯、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。如人為原因發(fā)生事故，按中心校獎(jiǎng)懲制度執(zhí)行。 搞好食品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗食品，堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu)，以防食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。 食品經(jīng)營(yíng)人員必須保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)出售食品時(shí)，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。嚴(yán)禁使用潲水油、地溝油。 服從領(lǐng)導(dǎo)，熱愛本職工作。 做好餐具的保潔工作，防止污染
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