【正文】 發(fā)生，借故逃避，虛報(bào)、謊報(bào)案件、險(xiǎn)情，造成酒店損失的 。 在更衣柜內(nèi)發(fā)現(xiàn)酒店財(cái)物的 。 行為不當(dāng)有損酒店信譽(yù)，情節(jié)輕微的 。 私自處理賓客遺留財(cái)物、不上交的 。 1未經(jīng)批準(zhǔn)，私自換班、替班的及工作期間私自離崗、串崗的 。 工作時(shí)不按規(guī)定著裝、佩帶工牌，及個(gè)人衛(wèi)生、儀容儀表不符合酒店規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的 。 記大過：過失行為情節(jié)非常嚴(yán)重，對酒店利益、聲譽(yù)造成嚴(yán)重消極影響 。病人的排泄物可用 20%石灰乳或 5%的來蘇溶液進(jìn)行消毒。病人吃剩的食物不得倒掉，食品用工具、容器、餐具等不得沖洗，病人的排泄物 (嘔吐物、痰跡、血蹟?shù)?)要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。在賓客面前，咳嗽、打噴嚏須用手帕掩住口鼻，并轉(zhuǎn)身背向賓客 。③ 勤洗衣服、被褥 。 二氧化碳 (CO2)滅火器：用于 600V 以下電器、貴重設(shè)備、儀表儀器著火 。 廣播的同時(shí)，員工迅速檢查區(qū)域內(nèi)有無客人，檢查完畢將門窗關(guān)好，在房門上做出 “ 已檢查 ” 標(biāo)志 。 酒店總經(jīng)理與運(yùn)營經(jīng)理立即到過現(xiàn)場，根據(jù)火情大小，派專人迅速關(guān)閉燃?xì)鉅t灶閥門、通風(fēng)、抽風(fēng)閥門、空調(diào)和有關(guān)電器設(shè)備 。 由發(fā)現(xiàn)隱患者及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理、保安負(fù)責(zé)人等相關(guān)人員 。 定期對天然氣泄漏報(bào)警器進(jìn)行檢查維護(hù)，確保使用天然氣的安全 。 (二 )、疏散辦法 樓梯是疏散的唯一途徑 。入住期間，每月產(chǎn)生的水、電、煤氣費(fèi)用自理 。 員工制服由個(gè)人保管，員工有責(zé)任保持制服的整潔完好，若因疏忽或惡意導(dǎo)致制服損壞，所發(fā)生的縫補(bǔ)、購置費(fèi)用由員工按比例承擔(dān) 。 員工離職時(shí)須清理更衣柜，并將門鎖打開。 第七章 公共設(shè)施 一、員工更衣室、更衣柜 為員工配備的更衣柜應(yīng)保持清潔 。 十一、保密制度 凡涉及酒店經(jīng)營發(fā)展、直接影響酒店權(quán)益和利益的重要決策文件資料、酒店的規(guī)則、財(cái)務(wù)報(bào)表、統(tǒng)計(jì)資料、重要會議記錄、酒店經(jīng)營情況等，均納入酒店保密范圍，資料嚴(yán)格保管，禁止擅自外傳 。 制服應(yīng)干凈、平整、無污漬、鈕扣齊全，無開線處 。 七、吸煙 員工不得在工作區(qū)域及營業(yè)區(qū)域內(nèi)吸煙，只許在指定的區(qū)域內(nèi)吸煙，違者將按相關(guān)規(guī)定予以處罰。 攜帶物品出入：員工若有私人物品帶入酒店，須經(jīng)保安人員登記。死者在外地的，另加往返程時(shí)間。產(chǎn)假只能一次使用。 經(jīng)確認(rèn)為因工負(fù)傷的員工，其休假期間，按酒店規(guī)定扣發(fā)補(bǔ)貼。事假每月累計(jì)不能超過 3 天 。 遲到及早退 (1)、遲到：凡超過上班時(shí)間 5— 30 分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰 5— 30 元 。 加班 (1)員工應(yīng)在工作時(shí)間內(nèi)完成工作，酒店原則上不提倡加班 。超時(shí)、加班工作部分將由企業(yè)予以補(bǔ)休，不計(jì)發(fā)超時(shí)及加班工資。不滿六個(gè)月補(bǔ)發(fā)半個(gè)月工資。 崗位津貼：員工所在崗位的補(bǔ)貼，將根據(jù)員工職別及工作狀態(tài)進(jìn)行補(bǔ)貼：原則上：員工級崗位津貼：50100 元 /月，領(lǐng)班級以上員工 (含領(lǐng)班 )： 100200 元 /月 。 基本工資：參照社會平均收入水平，根據(jù)員工的學(xué)歷、資歷、所在崗位等，在規(guī)定的崗位級別內(nèi)確定 。離職人員若損壞酒店物品，由酒店綜管部按《賠償標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定從離職人員工資中扣除賠償金 。 對于不服從工作安排、嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律和規(guī)章制度、嚴(yán)重失職、營私舞弊給酒店造成重大損失、被依法追究刑事責(zé)任者等，酒店將以《員工辭退表》的形式立即對其予以辭退。升職考察的主要依據(jù)是員工在崗的工作能力和職業(yè)道德狀況。考核不合格者，或者經(jīng)過再次培訓(xùn)，在試用期內(nèi)進(jìn)行第二次考核，合格者辦理轉(zhuǎn)正手續(xù) 。對工作表現(xiàn)優(yōu)秀的人 員，經(jīng)總經(jīng)理同意，可縮短試用期。主管及以上人員由總經(jīng)理審核。酒店客房有 “ 歐式、地中海、東南亞 ” 三種風(fēng)格，共有豪華舒適套房、標(biāo)準(zhǔn)、單間 110 間，環(huán)境幽雅，設(shè)施豪華，為八方賓客提供溫馨、舒適的商務(wù)、旅行環(huán)境。 2 經(jīng)常違反大酒店管理規(guī)定屢教不改 。 1 泄露大酒店管理秘密，把大酒店管理客戶介紹給他人或向客戶索取回扣介紹費(fèi)的 。 不服從工作安排和調(diào)動、指揮，或無理取鬧，影響生產(chǎn)秩序、工作秩序的 。 1 工作時(shí)間在工作場所制造私人物件 。 擅離職守，導(dǎo)致事故，使大酒店管理蒙受重大損失 。 在工作場所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作 。 妨害現(xiàn)場工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則 。其中，屬董事局聘任的員工，其獲獎由監(jiān)察委員會審核，董事局批準(zhǔn) 。 完成計(jì)劃指標(biāo)，經(jīng)濟(jì)效益良好 。以下是小編帶來的酒店員工規(guī)章制度手冊，歡迎大家一起來收看！ 酒店員工規(guī)章制度手冊篇 1 第一條 為嚴(yán)明紀(jì)律，獎懲分明，提高員工工作積極性，提高工作效率和經(jīng)濟(jì)效率，特制訂本大酒店管理制度。 晉升提級 。 節(jié)約資金，節(jié)儉費(fèi)用，事跡突出 。 降級 。 浪費(fèi)公物情節(jié)輕微 檢查或監(jiān)督人員未認(rèn)真履行職責(zé) 。 在禁煙區(qū)吸煙者 。 遺失經(jīng)管之重要文件、機(jī)件、物件或工具 。 于受聘時(shí)虛報(bào)資料，使本大酒店管理誤信而遭受損害 。 玩忽職守，違章操作或違章指揮，造成事故或經(jīng)濟(jì)損失的 。 1 無正當(dāng)理由累計(jì)曠工三日，在外從事同類產(chǎn)品職業(yè)或在假期在外另謀職業(yè) 。 2 其他重大過失或不當(dāng)行為，導(dǎo)致嚴(yán) 重后果 。 第二章 組織機(jī)構(gòu)圖 成都嘉云置業(yè)有限公司某某酒店實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，實(shí)行從上至下垂直管理模式。 某某酒店提供工作服給員工使用，但是在聘用期間若人為造成服裝毀損的，員工應(yīng)予以賠償，希望員工對某某酒店財(cái)物認(rèn)真愛惜 。勞動合同的簽訂應(yīng)遵循合法、公平、平等自愿、協(xié)商一致、誠實(shí)信用的原則。 酒店有權(quán)根據(jù)工作需要和員工的專長、工作能力及表現(xiàn)，調(diào)整員工的工作崗位 。部門管理人員的任免由運(yùn)營經(jīng)理提出申請，經(jīng)總經(jīng)理審批后實(shí)施 。如未按規(guī)定辦理離職手續(xù)，提前離崗而給酒店造成損失，員工應(yīng)給予酒店相當(dāng)于本人七天工資的現(xiàn)金賠償，并按礦工處理。自動離職人員、試用期人員及因違紀(jì)違規(guī)被酒店勸退的人員，酒店不予支付任何經(jīng)濟(jì)賠償 。 (績效獎根據(jù)員工工作情況進(jìn)行評定，原則上員工不超過 50100 元 /月，領(lǐng)班級員工以上 (含領(lǐng)班 )原則上不超過 100200 元 /月 )。 三、說明 新進(jìn)員工均以所在崗位初級計(jì)薪，試用期為雙方考察期，酒店和試用員工都有選擇對方的權(quán)利，應(yīng)提前七天向?qū)Ψ教岢鼋獬囉煤贤T工收到薪資后，應(yīng)交納個(gè)人所得稅和國家規(guī)定的其它稅金及社會保險(xiǎn)費(fèi)的個(gè)人 應(yīng)付部分等。排班表覆蓋時(shí)間為每月 1 日至月 31 日 (按當(dāng)月實(shí)際天 數(shù)排制 )。 (4)主管及以上人員不填報(bào)加班申請 。曠工兩天計(jì)大過一次。事假 以天計(jì) 全工資 100% 事先沒請假以曠工處理 缺勤 30 分鐘曠工 以上 (不含 30 分鐘 ) 以次數(shù)計(jì)遲到 (530 分鐘以內(nèi) ) 以次數(shù)計(jì)早退 (530 分鐘以內(nèi) ) 三、有薪假 工傷假 員工工傷的認(rèn)定，需憑酒店認(rèn)可的醫(yī)院證明。達(dá)到國家規(guī)定的晚婚年齡，即男 25 歲、女 23 歲以上結(jié)婚者，可享受八天晚婚假 (不含法定假日和公休假 )。妊娠三月內(nèi)流產(chǎn)者，可請產(chǎn)假 15天。具體的休假辦法由酒店制定。 六、私人客訪及電話 工作時(shí)間員工不得在工作區(qū)域內(nèi)接見親友，如遇特殊情況，需向部門負(fù)責(zé)人申請，經(jīng)同意后方可 。 九、失物及遺留物品 酒店區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)無主財(cái)物，應(yīng)立即交至總臺失物招領(lǐng)處，并按規(guī)定進(jìn)行登記 。 穿裙裝女員工應(yīng)著肉色絲襪，襪子不能有破洞或抽線 。 出現(xiàn)下列情況之一者，給予警告，并扣罰 10 元以上 500 元以下： (1)泄露酒店秘密，未造成嚴(yán)重后果或重大經(jīng)濟(jì)損失的 。 更衣柜不得私自換鎖，不得占用他人更衣柜，或相互對換更衣柜，特殊情況下需員工合用更衣柜時(shí)應(yīng)服從安排 。 若工號牌損壞或遺失，須立即上報(bào)酒店行政人事部，盡快予以修補(bǔ)或補(bǔ)發(fā) (按規(guī)定支付補(bǔ)發(fā)費(fèi)用 20元 )。 五、員工告示欄 酒店的通知、人事令、重要信息、文件刊物等，將通過 員工告示欄發(fā)布，所有員工應(yīng)留意并認(rèn)真閱讀。 立即報(bào)警 。 走廊充滿煙霧時(shí)，應(yīng)注意 “ 緊急出口 ” 指示燈，向指示燈方向走 。以最快的速度報(bào)告主管負(fù)責(zé)人、總經(jīng)理 。 C、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險(xiǎn)物品等。 如火情發(fā)展，在工程部人員撤出前，配合將所有電源、燃?xì)忾y門 、制冷設(shè)備和門窗全部關(guān)閉。 酒店財(cái)務(wù)部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安的護(hù)送下撤離 。 七、出現(xiàn)食物中毒事件的應(yīng)急預(yù)案 食物中毒多因食品、飲料貯存不當(dāng)所致，其中毒癥狀多見于急性腸胃炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。 環(huán)境衛(wèi)生采取 “ 四定 ” 辦法： ① 定人 ② 定物 ③ 定時(shí)間 ④ 定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。 在查明情況之前對可疑食物應(yīng)立即停止食用。 ※ 加設(shè)警示標(biāo)志，警告他人勿靠近危險(xiǎn) 。凡本月內(nèi)累計(jì)記小過兩次，視為記大過一次 。 未經(jīng)許可使用客用設(shè)施或非員工通道的 。 1未按規(guī)定張貼、懸掛酒店、部門資料的 。 在酒店告示欄或其它場所隨意撕毀、更改洋藍(lán)酒店張貼的布告通知的 。 凡工作期間有下列行為之一者，予以記大過處分。 一月內(nèi)被記小過兩次。 辭退 凡屬下列范疇的員工，即作辭退處理： 再次培訓(xùn)后，考核仍不合格者 。 泄露酒店機(jī)密，導(dǎo)致酒店利益受損者 。 (三 )處罰辦法： 口頭告誡：適用輕微過失行為 。三個(gè)等級的獎勵除給予精神榮譽(yù)、作為晉升參考外，并酌情發(fā)放獎金： 嘉獎：獎金 50 元 。 (三 )、記小功 員工有下列行為之一者，予以記小功： 對經(jīng)營或管理制度提出具體方案，經(jīng)采用后確有成效的 。 對酒店有重大貢獻(xiàn)或顯著提升某某酒店榮譽(yù)的 。要積極進(jìn)取，愛崗敬業(yè)，善于學(xué)習(xí)，掌握技能。打字、復(fù)印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費(fèi)。 二、每人每周休一天，遇重要接待任務(wù)暫停休，過后補(bǔ)休。 工作服要整潔、挺直、按規(guī)定扣好上衣扣、褲扣。 服務(wù)員應(yīng)保持面容清潔、頭發(fā)整潔、發(fā)型美觀、大方。 1 面帶笑容、親切和藹、端莊穩(wěn)重、不卑不亢。 C、女服務(wù)員站立時(shí)，雙腳成 “V” 字型，雙膝緊靠，腳后跟靠緊。 C 行走時(shí)不得奔跑，跳躍，不得在賓客中間穿行。 不得不按指定員工通道出入，著便裝進(jìn)入工作崗位。 1不得服務(wù)不主動、不熱情、不用敬語和禮貌用語，不積極解決客人提出的力所能及的要求， 引起客人不滿。 、用品，不得損壞洗浴設(shè)備及野蠻使用，損壞者按價(jià)賠償。 二、 試用期 員工需經(jīng)過三至六個(gè)月的試用期，試用期滿后經(jīng)考核合格后正式聘用，不符合錄用條件者將終止試用。如遇周未或法定假期，工資將提前一天發(fā)放。 D 被依法追究刑事責(zé)任。事假不發(fā)薪。 __要求報(bào)銷學(xué)費(fèi)的員工應(yīng)在學(xué)習(xí)結(jié)束后三個(gè)月內(nèi)把學(xué)費(fèi)收據(jù)、結(jié)業(yè)證書或有關(guān)證件呈交人事審核。 三、 員工餐： 每個(gè)工作日餐廳負(fù)責(zé)免責(zé)供應(yīng)員工一餐工作餐，只 準(zhǔn)員工本人用膳。 工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。不戴名牌扣人民幣 10 元，員工遺失或損壞名牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣 20 元。 手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。 拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。