20xx秋冀教版科學(xué)三上第15課食物的營養(yǎng)(更新版)
【正文】 要有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鹽類、維生 素和水。 放手讓學(xué)生用各種材料、想各種辦法研究食物的營養(yǎng)。 引導(dǎo)學(xué)生對發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象進(jìn)行整理分析： （ 1）比較、分析： 哪些食物在同一方法作用下出現(xiàn)了相同的現(xiàn)象？ 這些現(xiàn)象說明了什么？ 你知道這些成分的名稱嗎？ （ 2）師生共同小結(jié)：食物中遇到碘酒變藍(lán)的成分是淀粉，燒過之后有糊臭味的成分是蛋白質(zhì)，能壓出水說明食物中含有水這一應(yīng)營養(yǎng)成分，壓出油說明食物中含有脂肪，此外，食物中還含有某些鹽類和維生
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