【酒店管理資料】漢庭酒店前臺(tái)管理(更新版)
【正文】 抵達(dá)情況，控制 NOSHOW 21： 00 檢查總臺(tái)催帳情況，處理電話催帳未果事宜； 親自電話聯(lián)系客人； 查無人客房； 22： 00 督促前臺(tái)服務(wù)員將大額備用金鎖入保險(xiǎn)箱（前臺(tái)備用留 1000以內(nèi)） 22： 45 督促、檢查《公安登記信息系統(tǒng)》的輸入、傳送 22： 50 檢查核對(duì)客房叫醒記錄 審核一日 “住宿登記單 ”， “賓客變更通知單 ”，審核 PMS價(jià)格； 在住宿登記單上簽名 審核 “住宿登記單 ”裝訂； 審核所有在店客人轉(zhuǎn)帳途徑是否準(zhǔn)確； 審核當(dāng)日沖調(diào)帳 有總經(jīng)理簽名； 23： 00 督導(dǎo)總臺(tái)、安保開始訪客登記； 24： 00 幫助、檢查夜審； 在所有的報(bào)表上簽名 夜班后半夜 商品盤點(diǎn)和制作小商品報(bào)表 檢查貴重物品、行李積存、借用物品，檢查結(jié)帳提示是否準(zhǔn)確； 準(zhǔn)備借用物品報(bào)表 次日交客房領(lǐng)班 督促檢查開門通知單歸檔 放入指定文件夾，按月裝訂； 檢查當(dāng)日接受的預(yù)訂預(yù)留工作 查客源類型、價(jià)格、日期、房型、在預(yù)訂單上簽名 整理檢查次日預(yù)訂； 按預(yù)訂人姓名字母順序歸檔預(yù)訂夾； 熟客打印登記單； 檢查叫醒記錄 對(duì)照交換機(jī)系統(tǒng) 每日投訴和賓客意見匯總，裝訂，維護(hù)客史資料 會(huì)員投訴須將投訴及處理情況上傳公司 CRS 整理、清點(diǎn)、檢查遺留物品 檢查總臺(tái)備品，填領(lǐng)料單； 各類表格、印刷品、門卡、糖果、醫(yī)務(wù)箱等； 督促夜班衛(wèi)生 值班經(jīng)理基本滿負(fù)荷 總臺(tái) （ 值班經(jīng)理） ? 目的： 明確管理職能； 保證所有的重要工作步驟都有檢查，確?？偱_(tái)無差錯(cuò)； 讓員工迅速養(yǎng)成良好習(xí)慣； 有利于監(jiān)控管理者的工作； ? 不斷現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，樹立員工關(guān)注客人的意識(shí)； ? 糾正員工的不良習(xí)慣； ? 編制規(guī)范程序； ? 改進(jìn)流程，提高服務(wù)效率和保證性； 值班經(jīng)理的檢查是保證總臺(tái)有序運(yùn)轉(zhuǎn)的關(guān)鍵 值班經(jīng)理的作用 ? 討論：有限服務(wù)酒店值班經(jīng)理的角色是什么？ 前廳經(jīng)理； 客戶關(guān)系經(jīng)理； 酒店質(zhì)檢員； 酒店總值班 ； 30% 50% 10% 10% 20% 30% 30% 20% 關(guān)于等待 空閑等候比有事做的等候感覺時(shí)間長 沒進(jìn)入程序的等待比進(jìn)入程序的等待感覺時(shí)間長 有疑惑的等待感到時(shí)間長 沒有時(shí)間范圍的等待比預(yù)先知道的，明確時(shí)間的等待感到時(shí)間長 沒有解釋的等待比有解釋的等待感到時(shí)間長 不合理的等待比合理的等待感到時(shí)間長 越有價(jià)值的服務(wù)，客人等待的時(shí)間越長 單獨(dú)等候比集體等候感到時(shí)間長 更多酒店餐飲類資料盡在 : 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1