20xx人教版高中化學(xué)選修一14維生素和微量元素(更新版)
【正文】 過多則引起甲狀腺功能亢進(jìn) ,故 C 項(xiàng)錯(cuò)誤。 H 2 O 作為食鹽添加劑是不合適的 ,因?yàn)榧拥恹}受熱時(shí) , KI 3 因此甲狀腺癌患者在食用碘鹽與否的問題上更要慎重 ,結(jié)合病情 ,聽從醫(yī)囑。 ( 3 ) 烹調(diào)時(shí) ,由待食品熟后加入碘鹽 ,可知碘酸鉀在受熱時(shí)易分解。一般應(yīng)在菜出鍋前加入為好。多食用含碘豐富的食物及碘鹽可預(yù)防碘缺乏癥。 在維生素 C 溶液中滴入少量藍(lán)色的含有淀粉的碘水 , 可觀察到的現(xiàn)象是 , 說明維生素 C具有 性。 ③ 用膠頭滴管吸取 ① 中得到的果汁 ,逐滴加入試管中 ,邊滴邊振蕩 ,觀察試管中溶液顏色的變化。 提示 維生素 C 具有還原性。 ① 鐵在人體中含量約為 4 ~ 5 g , 是人體必需微量元素中含量 最多 的一種。 ⑥ 增強(qiáng)對傳染病的抵抗力。 維生素 C 是一種無色晶體 , 熔點(diǎn)為 1 9 0 ~ 1 9 2 ℃ , 是一種 水溶性 維生素 ,溶液顯 酸 性 , 并有可口的 酸味 。 ( 2 ) 維生素在人體內(nèi)能 調(diào)節(jié)各種器官的機(jī)能 并 維持各種細(xì)胞的特性 , 對人體的生長和健康至關(guān)重要。第四節(jié) 維生素和微量元素 XINZHIDAOXUE 新知導(dǎo)學(xué) DANGTANGJIANCE 當(dāng)堂檢測 ZHONGNANTANJIU 重難探究 首頁 學(xué)習(xí)目標(biāo) 思維脈絡(luò) 1 . 通過實(shí)例了解人體必需的幾種維生素的主要來源和攝入途徑。 ( 1 ) 維生素在體內(nèi)有 特殊的生理功能 或 作為酶催化某些特殊的化學(xué)反應(yīng) 。 XINZHIDAOXUE 新知導(dǎo)學(xué) DANGTANGJIANCE 當(dāng)堂檢測 ZHONGNANTANJIU 重難探究 首頁 一 二 ( 2 ) 性質(zhì)。 ⑤ 幫助 無機(jī)鹽 ( 如鐵和鈣 ) 和某些 氨基酸 的吸收。 XINZHIDAOXUE 新知導(dǎo)學(xué) DANGTANGJIANCE 當(dāng)堂檢測 ZHONGNANTANJIU 重難探究 首頁 一 二 3 . 鐵 ( 1 ) 鐵的含量與存在。 答案 : D XINZHIDAOXUE 新知導(dǎo)學(xué) DANGTANGJIANCE 當(dāng)堂檢測 ZHONGNANTANJIU 重難探究 首頁 探究一 探究二 探究一 維生素 C 的性質(zhì) 問題導(dǎo)引 新鮮水果中 是否含有維生素 C ? 請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。 ② 用試管取 2 mL 淀粉溶液并滴加 2 滴碘水。在維生素 C 溶液中滴入紫色石蕊試液 , 溶液顏色變紅 , 說明維生素 C 溶液具有 性 。青少年及成人缺碘可引起甲狀腺腫大。碘鹽中的 KI O 3 受熱易分解揮發(fā) , 炒菜做湯時(shí) , 忌高溫加碘鹽。 ( 2 ) 食鹽中加碘 ,加入的是 KI O 3 ,而非 I 2 或 KI , KI O 3 中碘元素的化合價(jià)為+5 價(jià)。關(guān)于甲狀腺癌和碘營養(yǎng)水平的關(guān)系 ,醫(yī)學(xué)研究尚不明確。 解析 : KI 3 答案 : D XINZHIDAOXUE 新知導(dǎo)學(xué) DANGTANGJIANCE 當(dāng)堂檢測 ZHONGNANTANJIU 重難探究 首頁 1 2 3 4 5 3 . 下列說法正確的是 ( ) A . 常量元素?cái)z入過多對人體無害 B . 微量元素?cái)z入過多會對人體有害 C . 碘不足會引起甲狀腺腫大 , 所以人體補(bǔ)碘越多越好 D . 人體缺乏微量元素時(shí) , 只能通過食物補(bǔ)充 解析 :常量元素和微量元素?cái)z入過多都會對人體有害 ,而過少會影響身體功能 ,故 A 項(xiàng)錯(cuò)誤 , B 項(xiàng)正確。 A . 缺碘可以食用加碘鹽 B . 適當(dāng)多吃雞蛋、豬肝可補(bǔ)鐵 C . 適當(dāng)多吃魚類可補(bǔ)充 N 、 C 、 P 、 O 、 H 等元素 D . 如果貧血 , 應(yīng)吃大量的豬肝 , 并要服用過量的補(bǔ)鐵劑 XINZHIDAOXUE 新知導(dǎo)學(xué) DANGTANGJIANCE 當(dāng)堂檢測 ZHONGNANTANJIU 重難探究 首頁 1 2 3 4 5 答案 : ( 1 ) BC ( 2 ) C ( 3 ) D
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