蘇教版化學(xué)選修5醛羧酸(更新版)
【正文】 CH3COO－ +H+ 1﹑ 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證乙酸具有酸性？ 滴加紫色石蕊試液 1~2滴 設(shè)計(jì) 實(shí)驗(yàn) 證明乙酸具有弱酸性？ ① 利用導(dǎo)電性實(shí)驗(yàn)： 例：１ mol/L CH3COOH 和 1mol/L HCl CH3COOH CH3COO－ +H+ ② 利用反應(yīng)速率 取形狀、大小相同的鋅粒分別與 1mol/L CH3COOH 和 1mol/LHCl反應(yīng)，看生成氣體速率的快慢 ③ 利用化學(xué)平衡知識(shí) CH3COOH A B C DE FG H I J NaHCO3溶液 苯酚鈉溶液 Na2CO3 利用下圖所示儀器和藥品，設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的一次性完成的實(shí)驗(yàn)裝置，驗(yàn)證乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性強(qiáng)弱。 定義 四 、羧酸 分子里烴基跟羧基直接相連的有機(jī)物。 ?酯的水解與酯化反應(yīng)互為可逆反應(yīng)。 (1)由于乙酸乙酯的沸點(diǎn)比乙酸、乙醇都低，因此 從反應(yīng)物中不斷蒸出乙酸乙酯 可提高其產(chǎn)率。 請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì) 對(duì)比實(shí)驗(yàn) 探究： 乙酸乙酯在中性、酸性、堿性并加熱的條件下的水解速率。常采用的方法是將一個(gè)跟蹤器安裝在其身體部位。 一、乙酸的物理性質(zhì) [思維延伸 ] 在室溫較低時(shí)，無(wú)水乙酸就會(huì)凝結(jié) 成像冰一樣的晶體 。 提示： 酯化反應(yīng)過(guò)程動(dòng)畫 O CH3 C O H + O CH3 CH2 H 18 O CH3 CH2 O CH3 C H2O + 18 濃 H2SO4 △ 百年陳酒，十里飄香，是眾人皆知的現(xiàn)象，實(shí)際上這跟乙醇、乙酸的化學(xué)性質(zhì)相關(guān)。 試管 1 試管 3 試管 2 注 意 ?酯的水解時(shí)的斷鍵位置。 參考文獻(xiàn) 孫秀民 . 羧酸酯［ EB/OL］ .
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