20xx人教版高中化學必修2第三章第四節(jié)基本營養(yǎng)物質(zhì)第1課時(更新版)
【正文】 糖類、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì) 0 . 3 4 %562020/12/23 江西省鷹潭市第一中學 桂耀榮 23 Thanks 謝謝您的觀看！ 。 藍 ⑶ 、 蛋白質(zhì)的特征反應 ① 、 顏色反應：蛋白質(zhì)遇濃硝酸變 。 糖類、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì) 2020/12/23 江西省鷹潭市第一中學 桂耀榮 9 思考：淀粉和纖維素是否互為同分異構(gòu)體？為什么？ 淀粉和纖維素不是同分異構(gòu)體 ， 因為它們的通式雖然都是 (C6H10O5)n， 但組成分子的 n值不同 ， 它們的分子式不同 。 糖類、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì) 2020/12/23 江西省鷹潭市第一中學 桂耀榮 8 H C O H C OH H C OH H C OH H C OH H C OH H C O H C OH H C OH H C OH H C OH H C OH H H 葡萄糖的結(jié)構(gòu)式 果糖的結(jié)構(gòu)式 同分異構(gòu)體 同分異構(gòu)體 葡萄糖和果糖互為 ，蔗糖和麥芽糖互為 。 糖類、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì) 2020/12/23 江西省鷹潭市第一中學 桂耀榮 16 思考題： 患有糖尿病的人的尿液中含有葡萄糖，設想怎樣去檢驗一個病人是否患有糖尿??？ 糖類、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì) 2020/12/23 江西省鷹潭市第一中學 桂耀榮 17 ⑵ 、 淀粉的特征反應 在常溫下 ， 淀粉遇碘變
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