【正文】 要做好準(zhǔn)備工作。 ②忌空腹洗澡。 中午：大米、小米、木耳、黃花菜、菠菜、豬血等，如二米飯、木耳炒黃花菜、菠菜豬血湯 。 蔬菜的選擇 (冬瓜、藕、胡蘿卜、茄子、芹菜、荸薺、筍、白菜、海帶、黑木耳等 )。 ，合理應(yīng)用氮磷鉀?；蝾A(yù)制大量冰塊，以利冷藏食品的保鮮。 ②全自動(dòng)使用方法： 33 第九章 家電器使用常識(shí) 2 二、電冰箱的使用與維護(hù) （ 1課時(shí)） ㈠冷藏食物不宜過(guò)多堆積，且必須按食物所需不同冷藏溫度分別存放，食物之間應(yīng)留有一定空隙，以利冷空氣交換對(duì)流。 ④按過(guò)季與否存放衣物。 ③機(jī)洗：不同質(zhì)地的衣物不要混在一起洗滌。 從簡(jiǎn)單的做起 ,邊做邊總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。調(diào)料：鹽、味精、白糖、蒜泥、醬油、醋、紅油調(diào)勻。燉法根據(jù)所加調(diào)味品及成菜色澤可分為清燉和渾燉兩種。 準(zhǔn)備原料：所制作菜肴的主料、配料、調(diào)料； 原料加工：根據(jù)烹調(diào)的要求把主料、配料切成所需要的丁、片、塊、段。有些蒸制菜品，只需一次調(diào)味，所以，調(diào)味盡量要一次到位。 ⑴堿：堿有塊、面之分，堿用熱水泡開(kāi)之后再加少量溫水，可用來(lái)清洗油膩較重的餐具用具，效果非常好。如果沾有油膩，可將餐具浸入堿水、淘米水、剩面湯中，或是將洗滌滴入水中刷洗，然后用清水沖凈。不同用途的抹布要分開(kāi)使用。 ④家用吸塵器連續(xù)使用時(shí)間不能超過(guò) 1小時(shí)，以免電機(jī)發(fā)熱而燒壞。 9)鎮(zhèn)靜催眠藥：如安定、苯巴比妥 ....... 注：常備藥品因家庭成員的身體情況的而異，側(cè)重點(diǎn)不同。 17 第五章 禮儀習(xí)俗 3 ● 家庭常備藥 1)抗菌素：如諾氟沙星、乙酰螺旋霉素、黃連素、克霉唑等。 二、家政服務(wù)員言談舉止 1接待來(lái)客 ①布臵接待環(huán)境：營(yíng)造良好的待客環(huán)境（清潔、明亮、整齊、美觀、保持空氣清新，溫度適宜） ②準(zhǔn)備接待物品： (外衣放臵地方，茶壺、茶杯、茶葉、煙灰缸或是根據(jù)實(shí)際情況準(zhǔn)備好水果、小吃等 ) ③做好心理準(zhǔn)備：（從心理上尊重賓客，善待賓客，待人接物熱情開(kāi)朗、溫存有禮、和藹可親，不可留下“拒客”的不良印象） 16 第五章 禮儀習(xí)俗 2 ● 注意事項(xiàng)： 改正生活中“站姿、坐姿、行姿”中的不良姿態(tài)。 ④愛(ài)護(hù)花草樹(shù)木，不踐踏草坪，不攀折花木。 12 第四章 安全與衛(wèi)生知識(shí) 3 四、安全用電用氣用水知識(shí) ㈠燃?xì)獍踩? ①要經(jīng)常檢查灶具、氣罐、管道、管路連接處有無(wú)漏氣現(xiàn)象 ②要遵守安全操作規(guī)程。 ㈡推孩子過(guò)馬路時(shí)，遵守交通規(guī)則。 7 第三章 家政服務(wù)相關(guān)法律常識(shí) 2 ⑧保護(hù)婚姻、家庭、母親、兒童和老人 憲法規(guī)定：婚姻、家庭、母親和兒童受?chē)?guó)家的保護(hù)。 4 第二章 家政服務(wù)員職業(yè)操守 3 三、家政服務(wù)員的職業(yè)心態(tài) （ 1課時(shí)） 家政服務(wù)員進(jìn)入一個(gè)陌生的家庭工作，要在最短的時(shí)間內(nèi)適應(yīng)陌生的環(huán)境，進(jìn)入工作狀態(tài)，要熟悉雇主家庭成員的生活、衛(wèi)生習(xí)慣，要了解、適應(yīng)雇主的性格、脾氣，盡快和雇主家庭成員建立良好的關(guān)系之前，可能會(huì)遭受誤會(huì)、委屈，家政服務(wù)員要能正確看待這些問(wèn)題，懂得及時(shí)調(diào)整自己的情緒和心態(tài)，這一切都要求家政服務(wù)員有良好的心態(tài)。 、自愛(ài)、自信、自立、自強(qiáng)； ，尊老愛(ài)幼，勤奮好學(xué)，精益求精； ，熱情和藹，忠誠(chéng)本分；家政服務(wù) 員的關(guān)系是“你有所需，我有所助”的工作關(guān) 系，是平等互助的關(guān)系，所以家政服務(wù)員服務(wù) 時(shí)并不需要低志下氣，惟命是從，而必須尊重 雇主，熱情和藹，忠誠(chéng)本分，這種品質(zhì)應(yīng)成為 家政服務(wù)員的行為規(guī)范。 ㈣勤儉節(jié)約。 ③維護(hù)祖國(guó)的安全、榮譽(yù)和利益 ④保衛(wèi)祖國(guó)，依法服兵役參加民兵組織 ⑤依照法律納稅⑥其他方面的義務(wù) 二、勞動(dòng)法常識(shí) ㈠勞動(dòng)就業(yè)的涵義 ： 是指具有勞動(dòng)能力 的公民在法定勞動(dòng)年齡內(nèi)從事某種有一 定勞動(dòng)報(bào)酬或經(jīng)營(yíng)收入的社會(huì)職業(yè)。 ㈤家中的細(xì)小或貴重物品，如金項(xiàng)鏈，指環(huán)，等要存放于嬰幼兒觸摸不到的地方，以免損壞，或被嬰幼兒放入嘴里。應(yīng)先關(guān)閉總閥門(mén)，打開(kāi)門(mén)窗徹底通風(fēng)，經(jīng)修理好后再行使用，以免發(fā)生爆炸事故。 ⑦維護(hù)治安秩序，不打架罵人，不違反防火規(guī)定 ⑧遵章守約，不違章飼養(yǎng)動(dòng)物，不搞違章建筑。 注意在公共場(chǎng)所的行為。 4)解熱止痛藥：如去痛片、阿斯匹林等。不同地區(qū)、不同集體、不同民族都具有不同的傳統(tǒng)習(xí)俗，如不同民族的民風(fēng)習(xí)俗。干擦就是用干的軟布輕輕擦拭家具。 ③不能用堿水、開(kāi)水刷洗家具，以防漆皮損壞。 ③小孩及病人用的餐具應(yīng)單獨(dú)洗滌碼放。廚房和衛(wèi)生間要經(jīng)常打開(kāi)窗戶通風(fēng)換氣，防止物品霉變。因其成熟快，要求原料形體小。 鍋刷凈，急火爆炒，勾芡出鍋。 ● 操作程序 準(zhǔn)備工作 工具準(zhǔn)備：把爐具、灶具準(zhǔn)備好，炊具， 盛器清洗干凈待用； 原料準(zhǔn)備：把主料、配料、調(diào)料備齊； 把主料、配料加工清洗干凈后備用； ● 操作要點(diǎn) 燉菜要準(zhǔn)確地掌握好湯水的量。 制作： 將帶魚(yú)去頭、尾、內(nèi)臟，洗凈，剁成 5公分左右的段，用鹽略腌。 ： 天然皮革具有一股很濃的皮毛味，而人造革產(chǎn)品有塑料的味道。就是用化學(xué)洗滌劑，經(jīng)過(guò)清洗、漂洗、脫液、烘干、脫臭、冷卻等工藝流程，從而去除污垢臟漬的方法。 按洗衣量注入足夠的水和適量的洗滌劑，撥動(dòng)定時(shí)旋鈕，選定洗衣時(shí)間，然后按接通電源，直到定時(shí)器自動(dòng)斷開(kāi)電源為止。 ㈡不要經(jīng)常打開(kāi)箱門(mén)，并盡量縮短開(kāi)門(mén)時(shí)間以免熱空氣進(jìn)入，額外增加壓縮機(jī)工作量。 四、空調(diào)器的使用與維護(hù) （ 1課時(shí)） 五、其他家用電器的使用 （ 2課時(shí)） ㈠電風(fēng)扇清潔： ㈡電熨斗： ㈢微波爐： ㈣吸塵器： ● 問(wèn)題提問(wèn)： ？ 35 第十章 家庭寵物植物養(yǎng)護(hù) 一、家庭寵物飼養(yǎng) （ 2課時(shí)） 現(xiàn)在的家庭大多只有一個(gè)孩子，獨(dú)生子女孤獨(dú)、沒(méi)有玩伴已經(jīng)是公認(rèn)的社會(huì)問(wèn)題。要求色彩艷麗、充實(shí)而豐滿； 書(shū)房插花：清雅飄逸、枝葉疏密，使人感到幽靜、清爽； 臥室插花：臥室擺放柔美纖細(xì)、典雅質(zhì)樸的插花，可讓人感到安寧舒適。 38 第十一章 家庭護(hù)理 2 ㈢飲食禁忌 口味應(yīng)該清淡，忌調(diào)味品味道過(guò)濃。 老人的起居特點(diǎn)是行動(dòng)遲緩 、 慌張 、 反應(yīng)遲鈍 、 注意力不易集中 ，易發(fā)生事故 。 ㈧老人異常情況的發(fā)現(xiàn)與應(yīng)對(duì) 高燒 頭痛 急性腹痛的原因很多，病情也較為復(fù)雜，看護(hù)這類(lèi)病人主要應(yīng)注意 燙傷和燒傷 40 第十一章 家庭護(hù)理 4 二、嬰幼兒護(hù)理 學(xué)習(xí)目標(biāo)： ，掌握嬰幼兒進(jìn)食、進(jìn)水的基本方法，掌握常見(jiàn)嬰幼兒餐具的清潔方法。要讓產(chǎn)婦坐穩(wěn)、站穩(wěn)、扶穩(wěn)。 能夠在發(fā)現(xiàn)病人異常情況時(shí)及時(shí)呼救。 。 :27:3012:27:30February 1, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 :27:3012:27Feb231Feb23 ? 1越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別