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國際食品安全風險管理發(fā)展-novelpreservat(更新版)

2025-02-11 07:52上一頁面

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【正文】 食品安全指標 CCFH, 曼谷 , 2023年 10月 應用預防措施達到食品安全指標 ? 食品安全目標 = 食品安全指標 ? Ho = 最初危險水平 ? ΣI = 總增長量 (新增或再感染 ) ? ΣR = 總降低量 (滅活或分離 ) Ho ΣR + ΣI ? 食品安全目標 新摘生菜的單核病原體管理 ?從農場到盤子’ Ho ΣR + ΣI 食品安全目標 抗微生物清洗劑 GHP 和 HACCP 系統(tǒng) 環(huán)境監(jiān)控 初發(fā)數量最低化 : 水管理 肥料選擇 設備衛(wèi)生 速凍 人員衛(wèi)生 溫度管理 儲存環(huán)境選擇 保質期 澳大利亞食品安全中心 科爾 550萬澳元 /聯盟合作伙伴 640萬澳元 投資期 4年 聯盟合作伙伴 : 塔斯馬尼亞大學 澳大利亞食品科學
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