正文內(nèi)容

食品質(zhì)量的感官檢驗方法分析(更新版)

2025-02-03 16:47上一頁面

下一頁面

　　

【正文】一。感覺的基本分類基本感覺：視覺、聽覺、觸覺、嗅覺、味覺其他：溫度覺、痛覺、疲勞覺等。即辨別出物質(zhì)存在的最低濃度。注：該術(shù)語不用于味覺、嗅覺和三叉神經(jīng)感的復合感覺。感官檢驗的應用附錄謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH

點擊復制文檔內(nèi)容

規(guī)章制度相關(guān)推薦

食品質(zhì)量檢驗員練習題-資料下載頁

【摘要】食品檢驗工練習題1、，則結(jié)果為（B）。A、B、C、D、2、元素周期表中有(A)個主族。A、7B、18C、16D、83、釀造用水中亞硝酸鹽的測定，加入對氨基苯磺酸與亞硝酸鹽發(fā)生(D)。A、中和反應

2025-03-26 05:35

[精選]食品質(zhì)量與安全概論-資料下載頁

【摘要】食品質(zhì)量與安全食品質(zhì)量與安全石油化工與環(huán)境工程系石油化工與環(huán)境工程系主講主講：王紹領(lǐng)：王紹領(lǐng)1、國內(nèi)發(fā)生重大食品安全事件（1）1987年12月至1988年2月，上海甲型肝炎暴發(fā)性流行事件，30萬市民染上甲肝（食用受到污染的毛蚶）；（2）1996年3月27日至7月21日，云南曲靖地區(qū)

2025-01-20 17:04

食品質(zhì)量意識培訓教材-資料下載頁

【摘要】下一道工序就是用戶中華人民共和國食品安全法第六條：食品應當無毒、無害，符合應有的營養(yǎng)要求，具有相應的色、香、味等感官性狀食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：1．保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離；2．食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應有與產(chǎn)品品種、數(shù)量相

2025-01-20 17:48

食品質(zhì)量控制培訓課件-資料下載頁

【摘要】食品質(zhì)量控制主要內(nèi)容：一、概述二、食品加工的質(zhì)量控制過程三、質(zhì)量控制中使用的技術(shù)工具和方法四、質(zhì)量控制體系什么是食品質(zhì)量控制？質(zhì)量控制（QualityControl，QC）：又稱“品質(zhì)控制”，是指為了滿足質(zhì)量要求，通過采取一系列作業(yè)技術(shù)和活動對各個過程實施控制，預防不合格

2025-01-09 23:01

食品質(zhì)量的實習心得-資料下載頁

【摘要】這次實習是在學習課程的基礎上所進行的實踐環(huán)節(jié)，也就為了以后更有效地深入了解這個行業(yè)運作，通過到工廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實習和觀摩進一步鞏固加深課堂所學習的理論知識，將理論和生產(chǎn)實踐的認識結(jié)合在一起奠定了...

2025-09-06 01:19

關(guān)于食品質(zhì)量安全狀況分析報告-資料下載頁

【摘要】關(guān)于食品質(zhì)量安全狀況分析報告 2017年以來，我局在市局和縣委、縣政府的領(lǐng)導和關(guān)心支持下，緊緊圍繞縣域經(jīng)濟和社會發(fā)展大局，充分發(fā)揮市場監(jiān)管職能，切實加強食品安全監(jiān)管，各項工作的有效開展，確保...

2025-11-27 06:18

[精選]3食品質(zhì)量與安全-資料下載頁

【摘要】第三章食品質(zhì)量與安全?了解食品質(zhì)量的構(gòu)成。?掌握影響食品安全的主要因素?了解食品安全評價的概念和程序第一節(jié)食品質(zhì)量的構(gòu)成因素?食品質(zhì)量?食品質(zhì)量：在食用方面能滿足使用者需要的優(yōu)劣程度。俠義：食品相對所選定質(zhì)量標準的符合程度。?特點?食用性：食品特有，只能體現(xiàn)一次?內(nèi)在性：食品的種類和性狀并不完全

2025-03-05 10:47

[精選]食品質(zhì)量與安全教材-資料下載頁

【摘要】第二章植物源性食品的安全性第一節(jié)天然有毒物質(zhì)對植物源性食品安全性的影響一、概述我國有毒植物約有1300種，分屬140個科。植物中的天然有毒物質(zhì)是指植物本身存在的或者由于儲存條件不當形成的某種對人體健康有毒害的非營養(yǎng)性天然物質(zhì)成分，不包括那些污染的和吸收入植物體內(nèi)的外源化合物。分類：1、植物天然含有的有毒成分，e

2025-01-20 16:47

[精選]食品質(zhì)量和安全管理-資料下載頁

【摘要】概況食品質(zhì)量和安全管理2023/2/71HACCP歷史?由美國軍方、宇航局和Pillsbury食品公司創(chuàng)建?目標:100%食品安全?系統(tǒng)的預防措施?關(guān)注原料和產(chǎn)品在生產(chǎn)線流動的每個環(huán)節(jié)2023/2/72HACCP背景?Pillsbury公司/美國軍隊/宇航局(1

2025-01-20 16:45