超市商品課長(zhǎng)手冊(cè)(更新版)
【正文】 下發(fā)并返還返倉單至門店→電腦室審單沖減門店庫存：理貨員填寫手工《退貨單》→課長(zhǎng)審核并通知供應(yīng)商退貨→門店財(cái)務(wù)核查供應(yīng)商余額并簽字→收貨課核對(duì)單、貨是否一致→電腦室打印返廠單→憑單退貨調(diào)入方（門店或部門）申請(qǐng)調(diào)撥→調(diào)出方（門店或部門）填寫手工《調(diào)撥單》→調(diào)撥雙方清點(diǎn)調(diào)撥商品并簽字→電腦室打印調(diào)撥單→分單→憑單提貨商品進(jìn)調(diào)入方→調(diào)入方電腦室輸單增加庫存財(cái)務(wù)記帳商品課申請(qǐng)報(bào)損→收貨課填寫報(bào)損申請(qǐng)單→審核→打印報(bào)損單→簽字→報(bào)損商品處理盤點(diǎn)準(zhǔn)備工作 營(yíng)業(yè)倉庫盤點(diǎn) 中 倉庫掃描 結(jié)束（整理盤點(diǎn)資料）關(guān)店后 第二天復(fù)查賣場(chǎng)盤點(diǎn) 賣場(chǎng)掃描說明：（或輸單）操作（含堆頭內(nèi)商品）、倉庫(含精品倉庫)商品盤點(diǎn)：（營(yíng)業(yè)結(jié)束后進(jìn)行）（或輸單）工作確認(rèn)調(diào)查商品和調(diào)查內(nèi)容 組織門店進(jìn)行價(jià)格調(diào)查 整理調(diào)查資料 進(jìn)行可疑商品價(jià)格復(fù)查 進(jìn)行調(diào)查分析提出價(jià)格報(bào)告 跟蹤報(bào)告落實(shí) 進(jìn)行調(diào)查效果與效率評(píng)估、應(yīng)季應(yīng)節(jié)商品、促銷商品的品種、質(zhì)量、價(jià)格進(jìn)行調(diào)查、商品結(jié)構(gòu)、價(jià)格帶進(jìn)行調(diào)查基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識(shí)與商業(yè)術(shù)語=來客數(shù)*客單價(jià)客單價(jià)=平均1個(gè)顧客的購(gòu)買點(diǎn)數(shù)*平均1個(gè)單品的單價(jià)=銷售額（單位成本*銷售量）毛利率=毛利額/銷售額=銷售金額/平均庫存金額=年?duì)I業(yè)金額/平均庫存金額 商品庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)=（平均庫存金額/當(dāng)月銷售金額）*當(dāng)月天數(shù)=毛利率*周轉(zhuǎn)率、帳期損耗標(biāo)準(zhǔn)：各大類盤點(diǎn)損耗率考核標(biāo)準(zhǔn)大類類別A類店B、C類門店11日化‰2‰12家居2‰‰16家電‰1‰17針棉‰‰18服裝‰‰19鞋‰2‰21飲料‰‰22煙酒‰‰23休閑‰2‰24沖調(diào)‰‰25糧油‰‰26干貨‰‰27日配3‰3‰，建立領(lǐng)用制度，將費(fèi)用考核到人、膠帶、熱敏紙、標(biāo)簽、要貨計(jì)劃紙、盤點(diǎn)表等耗材及相應(yīng)營(yíng)運(yùn)費(fèi)用、培訓(xùn)指導(dǎo)，提高業(yè)務(wù)技能從而降低人力成本樹立控制成本意識(shí)，厲行節(jié)約，把增收節(jié)支、提高工作效率貫徹到本部門工作的各個(gè)環(huán)節(jié)，并籍此取得實(shí)效員工管理知識(shí)培訓(xùn)、排班、排休及安排就餐班次、裝袋、日盤點(diǎn)、衛(wèi)生清掃工作、班間會(huì)及給下屬登記考勤，有效激勵(lì)下屬信息化辦公操練 、Excel、Powerpoint等常用的辦公操作軟件，并能利用這些系統(tǒng)進(jìn)行本部門各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)的分析，并能利用辦公系統(tǒng)進(jìn)行 內(nèi)部業(yè)務(wù)的交流 須在每月26日前上報(bào)本月的工作總結(jié)，在每月25日前上報(bào)下月的工作計(jì)劃
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