【正文】 不服從分配，不完成食堂其他工作任務(wù)的，發(fā)現(xiàn)一次扣50元。三、 考核未嚴(yán)格執(zhí)行出入庫(kù)手續(xù)，發(fā)現(xiàn)一次扣除10元。 庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放有毒、有害、非食用品及個(gè)人生活用品等。發(fā)現(xiàn)有不符合衛(wèi)生要求、大宗食品無(wú)合格衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告書(shū)、供貨票據(jù)者，不得入庫(kù)。6．服務(wù)意識(shí)不高，服務(wù)態(tài)度不好，與學(xué)生發(fā)生矛盾或辱罵學(xué)生，一次扣100元。防止下水道的堵塞。1不服從學(xué)校臨時(shí)性的工作安排，作曠工處理。2．在無(wú)特殊情況下，未能準(zhǔn)時(shí)保證三餐的供應(yīng)，一次扣20元。廚工崗位職責(zé)及考核細(xì)一、工作職責(zé) 負(fù)責(zé)葷素菜的加工、領(lǐng)料。 剩的飯菜未遮或小菜過(guò)夜，一次扣20元；在冰箱內(nèi)的東西生熟未分開(kāi)或熟食品直接盆疊盆，一次扣20元 凡校醫(yī)檢查指出的問(wèn)題未及時(shí)改正，一次扣40元?；加袀魅静』蚱渌膊〔贿m宜搞炊事工作的炊事人員，應(yīng)主動(dòng)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，聽(tīng)候安排。1 個(gè)人衛(wèi)生不符合要求的，發(fā)現(xiàn)一次扣10元。3．學(xué)生不刷卡或使用現(xiàn)金打飯，一次扣40元（以學(xué)生或員工檢舉查實(shí)為準(zhǔn)）。點(diǎn)心師崗位職責(zé)及考核細(xì)則一、工作內(nèi)容負(fù)責(zé)食堂所有糕點(diǎn)的制作、銷售工作。 在冰箱內(nèi)的東西生熟未分開(kāi)或熟食品直接盆疊盆，一次扣20元 作業(yè)時(shí)間不穿工作服、戴工作帽或工作服、帽臟，一次扣20元作業(yè)時(shí)間喝酒或穿拖鞋，一次扣20元。 燒粥要干稀適中，面食要軟硬適中，保證供應(yīng)，不脫銷。每天未組織本組人員早會(huì)或進(jìn)行班前檢查（以記錄為準(zhǔn)），一次扣5元；遭到學(xué)生投訴經(jīng)核實(shí)，一次扣30元，對(duì)所提意見(jiàn)不改正的，一次扣60元。1負(fù)責(zé)處理學(xué)生投訴工作，及時(shí)挽回?fù)p失，避免擴(kuò)大影響。每周向食堂主管匯報(bào)一次本組的收支情況及成本控制情況。1未督促小組人員搞好公共衛(wèi)生，一次扣20元；未搞好管理，造成檢查不合格，師生員工意見(jiàn)大，扣除100元。每月底不如實(shí)對(duì)實(shí)物進(jìn)行盤(pán)存，一次20元。督促檢查兩個(gè)組的飯菜數(shù)量和質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不好，數(shù)量不足，及時(shí)糾正。二、職責(zé)：嚴(yán)格用《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例》督促食堂工作人員的工作。4．剩的飯菜未遮或小菜過(guò)夜，一次扣20元；在冰箱內(nèi)的東西生熟未分開(kāi)或熟食品直接盆疊盆，一次扣20元5．凡校醫(yī)檢查指出的問(wèn)題未及時(shí)改正，一次扣40元。8．作業(yè)時(shí)間必須穿工作服，戴工作帽，不準(zhǔn)喝酒，不準(zhǔn)穿拖鞋。 后勤各崗位職責(zé)及考核細(xì)則目錄l 食堂工作人員職責(zé)及總考核細(xì)則l 食堂主管職責(zé)及考核細(xì)則l 食堂班組長(zhǎng)工作職責(zé)及考核細(xì)則l 面食組員工崗位職責(zé)及考核細(xì)則l 點(diǎn)心師崗位職責(zé)及考核細(xì)則l 炊事員崗位職責(zé)及考核細(xì)則l 廚工崗位職責(zé)及考核細(xì)l 餐廳衛(wèi)生員工作職責(zé)及考核細(xì)則l 食堂保管員崗位職責(zé)及考核細(xì)則l 采購(gòu)員崗位職責(zé)及考核細(xì)l 食堂電腦操作員崗位職責(zé)及考核細(xì)則l 鍋爐工的職責(zé)和考核細(xì)則l 水電工職責(zé)及考核細(xì)則l 維修工、綠化工工作職責(zé)及考核細(xì)則l 醫(yī)務(wù)人員職責(zé)及考核細(xì)則食堂工作人員職責(zé)及總考核細(xì)則一、工作內(nèi)容：1．保證一日三餐的飯菜供應(yīng)；2．負(fù)責(zé)節(jié)假日留校學(xué)生的就餐；3．負(fù)責(zé)工作間、保管室、大小飯廳、過(guò)道、廁所的清潔。7．嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，增強(qiáng)食品衛(wèi)生觀念，不準(zhǔn)向師生員工售變質(zhì)、變味和過(guò)期食品；妥善保管食堂的各種食品，注意防火、防盜、防中毒事件的發(fā)生。3．學(xué)生不刷卡打飯或現(xiàn)金打飯，一次扣40元（以學(xué)生或員工檢舉查實(shí)為準(zhǔn)）。食堂主管職責(zé)及考核細(xì)則一、工作內(nèi)容：配合總務(wù)主任搞好大綜食品的采購(gòu)、收發(fā)和保管；兩個(gè)小組采購(gòu)物品的驗(yàn)收、記帳、盤(pán)存核算；聘任小組長(zhǎng)和和食堂的各種管理。負(fù)責(zé)組織安排學(xué)校外來(lái)客飯的烹飪。未每周和每月向總務(wù)主任書(shū)面匯報(bào)食堂的收支情況，一次扣20元。1發(fā)生食物中毒，除扣全部工資外，將追究責(zé)任。 全面負(fù)責(zé)本組實(shí)物的驗(yàn)收、簽字，重大實(shí)物的保管、收發(fā)、盤(pán)存核算。負(fù)責(zé)檢查每餐主、副食留樣待查工作，并做好記錄。食堂出售變質(zhì)、變味食品，一次扣40元。二、 工作職責(zé)負(fù)責(zé)本食堂的面點(diǎn)供應(yīng)，按計(jì)劃做好供應(yīng)準(zhǔn)備工作。 學(xué)生不刷卡或使用現(xiàn)金打飯，一次扣40元（以學(xué)生或員工檢舉查實(shí)為準(zhǔn)）。1 不服從學(xué)校臨時(shí)性的工作安排，作曠工處理。2．在無(wú)特殊情況下，未能準(zhǔn)時(shí)保證三餐的供應(yīng)，一次扣20元。 服務(wù)意識(shí)不高，服務(wù)態(tài)度不好，與學(xué)生發(fā)生矛盾或辱罵學(xué)生，一次扣100元。 注意個(gè)人衛(wèi)生：常剪指甲、常洗頭、不戴首飾；廚房、餐廳內(nèi)不隨地吐痰；工作時(shí)要穿工作服，戴工作帽，經(jīng)常保持工作服的干凈，不得穿工作服去廁所；不得在廚房?jī)?nèi)洗頭、洗衣服。 學(xué)生不刷卡打飯或現(xiàn)金打飯，一次扣40元（以學(xué)生或員工檢舉查實(shí)為準(zhǔn)）。1 1不服從學(xué)校臨時(shí)性的工作安排，作曠工處理。 二、 考核1．向師生出售變質(zhì)、變味、過(guò)期食品，第一次扣工資100元，第二次扣除當(dāng)月所有工資，提交行政會(huì)研究處理勸退或開(kāi)除。11．個(gè)人衛(wèi)生不符合要求的，發(fā)現(xiàn)一次扣10元。愛(ài)護(hù)衛(wèi)生設(shè)施，引導(dǎo)師生把剩余飯菜倒到餐桌上的盆內(nèi)，不得倒入水池內(nèi)。作業(yè)時(shí)間喝酒或穿拖鞋，一次扣20元。 認(rèn)真負(fù)責(zé)，不徇私情，食品原輔料入庫(kù)前必須嚴(yán)格檢查驗(yàn)收。冰箱（柜、庫(kù)）須定期清理、除霜，做到無(wú)血水、冰渣。1 做好每天的物料消耗和銷售報(bào)表，核算每天的銷售成本。月終未清點(diǎn)庫(kù)存物品、未將每天或全月的盈虧結(jié)算清楚并公布，發(fā)現(xiàn)一次扣10元。不得有貪污受賄、鋪張浪費(fèi)等損害集團(tuán)利益的行為。上崗時(shí)不佩戴上崗證和工號(hào)牌的扣十五元。 以上考核所扣款項(xiàng)將從被考核人的崗位考核工資中扣除食堂電腦操作員崗位職責(zé)及考核細(xì)則 一、工作內(nèi)容負(fù)責(zé)為學(xué)生辦理就餐卡的出售、充值、解掛、掛失、換卡等工作；負(fù)責(zé)學(xué)校消費(fèi)系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。注意計(jì)算機(jī)的維護(hù)與保養(yǎng)，專機(jī)專用，專人管理。 不能認(rèn)真做好交班記錄扣10元。 負(fù)責(zé)燃料的保管及成本控制工作。做好飲水鍋爐的保養(yǎng)，保證飲水鍋爐進(jìn)水、排水管道和水龍頭的完好。二、職責(zé) ：1．保證學(xué)校的供水暢通無(wú)阻，保證學(xué)校每天24小時(shí)有水。凡遇早上起床前或上晚自習(xí)前停電，必須在早上起床時(shí)或晚上6：40分鐘前送電；如遇晚自習(xí)時(shí)間停電，在停電后的10分鐘內(nèi)必須送電；如遇白天停電，食堂開(kāi)飯時(shí)間40分鐘內(nèi)送電。17．一學(xué)期負(fù)責(zé)安排人員清洗水池一次。7．未按時(shí)抄各用戶的用電量并交財(cái)務(wù)處，一次扣20元。 遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度：無(wú)條件服從學(xué)校臨時(shí)性的工作安排。三、考核：維修工考核： 負(fù)責(zé)每學(xué)期對(duì)全校的課桌椅，進(jìn)行一次大檢查，清點(diǎn)數(shù)量，未檢查，每次扣50元。在搞好校園綠化美化的同時(shí)，利用樹(shù)盆花，易搬動(dòng)的特點(diǎn)，搞好學(xué)校接待室，辦公室，教室等綠化美化工作，否則每月扣50元。 每月辦一次衛(wèi)生宣傳板報(bào)，搞好學(xué)生心理健康咨詢服務(wù)，每期配合政教處處進(jìn)行一次衛(wèi)生健康報(bào)告會(huì)。4． 未對(duì)食堂按規(guī)定進(jìn)行食品衛(wèi)生和清潔衛(wèi)生檢查，一次扣20元，已檢查，但未記載，一次扣10元