餐廳領(lǐng)班工作流程(更新版)
【正文】 餐的預(yù)訂情況，以及菜品信息。2. 參與到衛(wèi)生與餐前準(zhǔn)備工作中去。工作時(shí)間設(shè)置：9:30—14:00，17:00—22：00時(shí) 間工 作 安 排09:2009:301. 提前十分鐘到崗，整理好個(gè)人儀容儀表，打卡上班。 專業(yè)解決中國餐飲經(jīng)營問題，為客戶挖掘價(jià)值餐飲前廳領(lǐng)班工作流程 小吳是好口福餐廳的前廳領(lǐng)班，工作上一直勤勤懇懇，可擔(dān)任領(lǐng)班已經(jīng)一年多了，也沒見上級有提的跡象。合理的安排好自己的時(shí)間，按照通暢的工作流程開展自我的工作，才會事半功倍。10:0010:401. 領(lǐng)用當(dāng)天所需的物品，并規(guī)范擺放。2. 對當(dāng)天上午的衛(wèi)生情況進(jìn)行通報(bào)。11:3013:501. 檢查前廳部各崗位工作人員的到崗站位及狀態(tài)。9. 定時(shí)檢查洗手間、公共區(qū)域衛(wèi)生。16:3017：001. 每日半小時(shí)培訓(xùn)。3. 檢查訂位是否都已準(zhǔn)備好。7. 根據(jù)客流量，靈活做好前廳各崗位人員的調(diào)整，避免服務(wù)漏洞。21:5022：001. 堅(jiān)守崗位，帶領(lǐng)服務(wù)人員為現(xiàn)場顧客做好服務(wù)工作。且至少有一名領(lǐng)班級管理人員進(jìn)行現(xiàn)場協(xié)調(diào)、引導(dǎo)。下載更多餐飲專業(yè)資料，請登
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