和面機設(shè)計說明書畢業(yè)設(shè)計(更新版)
【正文】 ：轉(zhuǎn)速查《新編機械設(shè)計手冊》表10—10，選取6308型軸承。容器與輸出口的結(jié)構(gòu)設(shè)計輸出口采用軸承端蓋和墊片聯(lián)結(jié)。蝸桿傳動的總效率：散熱面積估算：工作溫度： 合格。檢驗項目選擇：蝸桿、蝸輪及其傳動的公差組合檢驗項目：蝸桿軸的向齒距極限偏差蝸桿軸的向齒距累積偏差蝸桿齒槽徑向跳動公差蝸桿齒形公差蝸輪齒距極限偏差蝸輪齒形公差據(jù)蝸輪孔直徑，由檢驗公式確定軸頸，具體尺寸見零件圖。 取3根。第二章 運動參數(shù)、動力參數(shù)的設(shè)計序號設(shè)計內(nèi)容計算過程結(jié)果傳動系統(tǒng)中傳動鏈的設(shè)計及各傳動比的分配設(shè)計攪拌漿轉(zhuǎn)速電動機的主要技術(shù)參數(shù)選擇型號額定功率電機同步轉(zhuǎn)速滿載轉(zhuǎn)速重量外形尺寸中心高安裝尺寸軸伸尺寸計算各軸的轉(zhuǎn)速計算各軸的功率計算各軸的轉(zhuǎn)矩=47r/minY100L14P==1500r/min,四極電機。能夠使機器在運轉(zhuǎn)時更加穩(wěn)定，提高整機使用壽命。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現(xiàn)象。機架結(jié)構(gòu)有的采用整體鑄造，有的采用型材焊接框架結(jié)構(gòu)，還有底座鑄造而上部用型材焊接的。轉(zhuǎn)速低、工作載荷變化大，軸封處間間隙變化頻繁，因此密封裝置應(yīng)選用J型無滑架橡膠密封圈等大變形彈性元件。但這種結(jié)構(gòu)復(fù)雜，攪拌器動作慢。如花環(huán)式、扭葉式、橢圓式、V字形。和面過程中，槳葉攪拌對物料的剪切作用和強，拉伸作用弱，對面筋的形成具有一定破壞作用。運轉(zhuǎn)時，兩槳時而相互靠近，時而又加大距離，可加速均勻攪拌。按攪拌軸數(shù)目分，有單軸式和雙軸式兩種。2．立式和面機立式和面機的攪拌容器軸線沿垂直方向布置，攪拌器垂直或傾斜安裝。水、面粉及其他輔料倒入攪拌容器內(nèi)，開動電動機使攪拌槳轉(zhuǎn)動，面粉顆粒在槳的攪動下均勻地與水結(jié)合，首先形成膠體狀態(tài)的不規(guī)則小團粒，進而小團粒相互粘合，逐漸形成一些零散的大團塊。若再繼續(xù)攪拌，面團便會塑性增強，彈性降低，成為粘稠物料。立式和面機結(jié)構(gòu)簡單，制造成本不高。這種和面機只有一個攪拌槳，每次和面機攪拌時間長，生產(chǎn)效率低。和面機攪拌器的結(jié)構(gòu)形狀有多種類型，對應(yīng)于不同調(diào)制物料特性機工藝要求。（3）滾籠式攪拌器 它對面團有舉、打、折、揉、壓、拉、等多種連續(xù)操作，有助于面團的捏合。扭環(huán)式攪拌器槳葉從根部至頂端逐漸扭曲90176。2．?dāng)嚢枞萜髋P式和面機的攪拌容器（也稱攪拌槽）的典型結(jié)構(gòu)見圖1多由不銹鋼焊接而成。機動翻轉(zhuǎn)容器機構(gòu)由電動機、減速器及容器翻轉(zhuǎn)齒輪組成。目前國內(nèi)面食生產(chǎn)企業(yè)在和面工序中大多采用單板式和面機。 使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。我們組設(shè)計的和面機生產(chǎn)能力為：調(diào)和面粉重量25kg/次。電機的額定功率 =電機的輸出的有效功率=第二根軸功率=第三根軸功率==電動機的輸出轉(zhuǎn)矩第二根軸轉(zhuǎn)矩第三根軸轉(zhuǎn)矩=47r/minP==1500r/minV=1430T=蝸輪材料采用，砂型鑄造。軸承的潤滑：軸承的潤滑采用脂潤滑密封件的選擇：軸承的密封采用接觸式的氈圈密封。轉(zhuǎn)速查《新編機械設(shè)計手冊》： 選6406型軸承， （脂潤滑）因其工作溫度取溫度系數(shù)，故計算額定動載荷：。選A型 D=28mm第四章 總結(jié) 第五章 參考文獻[1]. [2]. [3]. [4]. 無錫輕工業(yè)學(xué)院，[5]. 楊可楨，程光蘊，[6]. [7]. 張黎驊，[8]. [9]. 聶毓琴，[10].
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