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年產(chǎn)濃縮果汁、果漿及果蔬制品項目可行性研究報告(更新版)

2024-09-10 10:33上一頁面

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【正文】 第二年達(dá)到生產(chǎn)能力的100%。 招標(biāo)組織形式該建設(shè)項目的建筑工程、安裝工程、監(jiān)理、重要材料及設(shè)備的采購活動采用委托招標(biāo);工程地質(zhì)勘察、設(shè)計和其他采用自行招標(biāo)。、本項目招標(biāo)投標(biāo)遵循的原則:公開、公平、公正和誠實信用的原則。同時,還應(yīng)將一定數(shù)量的操作工人有組織地到國內(nèi)同類工廠進(jìn)行培訓(xùn)。其余本門根據(jù)實際需要進(jìn)行安排。為排除濕熱空氣等廢氣在主車間安裝排氣罩,用風(fēng)機(jī)強(qiáng)制排除室內(nèi)廢氣,對其他高溫設(shè)備處,以采取強(qiáng)制通風(fēng)方式,改善工作環(huán)境。在電氣工程設(shè)計中,認(rèn)真貫徹執(zhí)行《建筑電氣設(shè)計技術(shù)規(guī)程》。綜上所述,本工程結(jié)構(gòu)和抗震設(shè)計可行。端板的高強(qiáng)度螺栓連接,應(yīng)按繞連接中和軸進(jìn)行抗彎計算,確保在設(shè)計荷載下處于彈性受力狀態(tài),不宜繞邊排螺栓進(jìn)行抗彎計算。這種地貌搞基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相對來說成本較低。生產(chǎn)廠房結(jié)構(gòu)形式為輕鋼結(jié)構(gòu),基礎(chǔ)采用柱下鋼筋砼獨立基礎(chǔ)。采用先進(jìn)的無菌灌裝包裝設(shè)備,無菌效果好,質(zhì)量穩(wěn)定。 節(jié)約和合理利用能源措施分析本項目在工藝流程設(shè)計采用能源節(jié)約技術(shù),使能源盡量循環(huán)利用,做到節(jié)能降耗,具體措施如下:在工藝流程的選擇、功能區(qū)布置及設(shè)備布置上,充分考慮能源的合理利用、減少能源的消耗和原材料的二次倒運(yùn),使生產(chǎn)區(qū)域盡量集中,避免因分散以增加運(yùn)輸能源的消耗。 清潔生產(chǎn)評述實施清潔生產(chǎn)是控制環(huán)境污染的有效手段。 固體廢棄物防治措施本項目運(yùn)營期產(chǎn)生的固體廢棄物主要是水果殘渣,其成份主要有木質(zhì)素、纖維素、糖份、果膠質(zhì)、蛋白質(zhì)和維生素,是較理想的食品添加劑和家禽飼料;生活垃圾和污泥運(yùn)至垃圾處理場統(tǒng)一處理。揚(yáng)塵影響分析本項目在建設(shè)過程中將產(chǎn)生建筑施工粉塵及原材料運(yùn)輸、裝卸等過程產(chǎn)生的揚(yáng)塵。路面設(shè)計有利于地表水流入綠地。(2)建立用水和節(jié)水計算機(jī)管理系統(tǒng)和數(shù)據(jù)庫。 節(jié)水措施本項目用水主要為生產(chǎn)用水、綠化用水和辦公及職工生活用水。因此應(yīng)選擇與負(fù)荷相匹配的電動機(jī)負(fù)荷類型。盡量減少風(fēng)向、朝向造成的不良影響。為減少建筑物散熱面積。公司將根據(jù)國家有關(guān)能源政策和法規(guī),因地制宜選擇能源種類、品種與質(zhì)量。建筑物內(nèi)設(shè)置消防箱,配備滅火器材,在醒目位置設(shè)疏散標(biāo)志。室外設(shè)置消火栓給水系統(tǒng),沿道路每120米設(shè)置一地下消火栓。所有配電設(shè)備和電機(jī)外殼均接零保護(hù)。耐火等級,變壓器室為一級,低壓配電室為二級。 供熱方案在生產(chǎn)工藝過程中,濃縮等工段,需進(jìn)行供熱,供熱媒介采用蒸汽形式。排水采用雨、污分流,雨水有組織的排入市政雨水管網(wǎng)。 豎向布置由于本項目建設(shè)場地平整,總平面豎向布置方式平坡式布置。 總圖布置方案根據(jù)生產(chǎn)工藝流程的要求及廠區(qū)生產(chǎn)線的布局,依據(jù)總平面布置原則,布置總圖方案如下:全廠按功能分為生活辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、動力區(qū)三部分,主要原則和依據(jù)是生產(chǎn)工藝流程的順序,能耗等以降低單位消耗為目標(biāo)以及當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)風(fēng)向?qū)ιa(chǎn)生活的影響為依據(jù)。擬建建筑物根據(jù)廠區(qū)現(xiàn)有功能分區(qū)的布置和建筑物的使用要求選擇結(jié)構(gòu)形式為輕鋼結(jié)構(gòu)。所需原材料及產(chǎn)品都通過公路運(yùn)輸。選定設(shè)備應(yīng)留有一定的擴(kuò)大生產(chǎn)能力的余地。 該技術(shù)中心采用先進(jìn)的檢測、試驗手段,以提高整體技術(shù)水平。超濾技術(shù)在果汁的澄清過濾及濃縮方面顯示了獨特的優(yōu)越性,具有分離精度高,不影響風(fēng)味,可在常溫低壓下過濾和連續(xù)使用等優(yōu)點,并具有一定的除菌能力。經(jīng)多次榨汁率的實驗表明,采用直接榨汁方法,各類漿果,包括草莓、樹莓、藍(lán)莓的出汁率為46%~47%;而采用酶解后榨汁方法,各類漿果的出汁率均為85%~89%。灌裝:該工序采用無菌灌裝機(jī),濃縮果汁經(jīng)管道輸送至無菌灌裝機(jī),利用灌裝機(jī)灌裝頭腔室溫度≥95℃的滅菌條件將果汁灌入無菌袋中(外圍為保護(hù)袋和鋼桶),灌裝重量通過質(zhì)量流量計來控制。灌裝:該工序采用無菌灌裝機(jī),濃縮果汁經(jīng)管道輸送至無菌灌裝機(jī),利用灌裝機(jī)灌裝頭腔室溫度≥95℃的滅菌條件將果汁灌入無菌袋中(外圍為保護(hù)袋和鋼桶),灌裝重量通過質(zhì)量流量計來控制。破碎:清洗干凈的果蔬用破碎機(jī)破碎。境內(nèi)春季多西南風(fēng),冬季多東北、西北風(fēng)。根據(jù)省地質(zhì)隊鉆孔資料分析,陵縣――渤海農(nóng)場斷裂帶,在樂陵西南部入境,經(jīng)馬頰河以南部分鄉(xiāng)(鎮(zhèn)),穿向%%%%縣,在渤海農(nóng)場附近插入渤海。全縣農(nóng)機(jī)總動力540萬千瓦。%。全縣總面積502平方公里。 其他因素項目建設(shè)規(guī)模還會受到外部條件的制約,因此分析建設(shè)規(guī)模的合理性必須考慮外部條件的適應(yīng)性與匹配性。 第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 建設(shè)規(guī)模的合理性分析 政策符合性 社會效益和經(jīng)濟(jì)效益的合理性建設(shè)規(guī)模的變動會引起收益的變動,而適當(dāng)?shù)慕?jīng)營規(guī)??晒?jié)約費用,提高競爭力和經(jīng)濟(jì)效益。為此,國家食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃中也指出,“十二五”期間將會大力發(fā)展果蔬汁和果蔬罐頭。目前,在日本和歐美國家都將工業(yè)食品消費作為基本消費,所占比例在60%以上,而我國僅占30%,隨著社會的發(fā)展,我國工業(yè)食品消費將從30%提高50%以上,這就為水果深加工產(chǎn)業(yè)化開發(fā)帶來廣闊的空間,也為項目產(chǎn)品提供了更廣闊的市場空間。2010年,我國人均GDP已經(jīng)超過3000美元,天然果汁飲料優(yōu)于碳酸飲料、茶飲料和礦泉水,將成為新一輪消費升級的飲料市場的主導(dǎo)。2009年,(不包括瓜類),居世界首位。其中建設(shè)投資包括:建筑工程費用萬元,工程建設(shè)其他費用萬元,基本預(yù)備費用萬元。積極培育和扶持新的經(jīng)濟(jì)增長點,是調(diào)整和優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的重要方面和必然選擇,是企業(yè)扭虧為盈和財政節(jié)支增收的關(guān)鍵所在。因此,“十二五”期間必須有效擴(kuò)大國內(nèi)需求,特別是消費需求,減少經(jīng)濟(jì)增長對外部需求的過多依賴。為加快食品工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,建設(shè)具有中國特色的現(xiàn)代食品工業(yè)體系,實現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展,國家發(fā)展和改革委員會工業(yè)和信息化部專門制定了《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》(規(guī)劃期為20112015年),作為“十二五”時期全國食品工業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)性文件。與此同時,我國水果加工業(yè)也出現(xiàn)了加快發(fā)展的勢頭,特別是蘋果汁、柑橘汁加工業(yè)發(fā)展很快,葡萄深加工也開始起步,從而帶動果汁飲料行業(yè)逐步成為一個朝氣蓬勃的產(chǎn)業(yè),利潤相當(dāng)可觀。近年來,中國飲料業(yè)的迅速發(fā)展及前景廣闊消費市場吸引了眾多的國際知名品牌飲料廠商,許多跨國公司憑借雄厚的財力和豐富的市場運(yùn)作經(jīng)驗,通過收購國內(nèi)著名品牌或合資、獨資經(jīng)營擠占國內(nèi)市場。 可行性研究報告編制單位(集團(tuán))有限公司 工程咨詢資格等級:甲級 證書編號:工咨甲 發(fā)證機(jī)關(guān):中華人民共和國國家發(fā)展和改革委員會 可行性研究報告編制依據(jù) 編制依據(jù)《投資項目可行性研究指南》(試用版);《建設(shè)項目經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)》(第三版);《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2011年本)》;《濃縮果蔬汁(漿)加工行業(yè)準(zhǔn)入條件》(2011年8月18日);《飲料通則》(GB107892007);《飲料標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)》;《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》;《果蔬汁飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB192972003);《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》;《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)軟飲料的分類》;1建設(shè)單位提供的有關(guān)資料。中國本土飲料企業(yè)大都實行分散經(jīng)營,規(guī)模一般比較小;企業(yè)資金不足、融資渠道單一、技術(shù)含量低以及自身實力不強(qiáng)等因素也制約著其市場空間的拓展。 項目提出的必要性該項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策該項目從事果蔬的深加工,主要產(chǎn)品為濃縮果汁、水果原漿,在《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2011年本)》中屬于 “鼓勵類”第一條“農(nóng)林業(yè)”中的第32款“農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲運(yùn)、保鮮、加工與綜合利用”,第十九條“輕工”第30款“熱帶果汁、漿果果汁、谷物飲料、本草飲料、茶濃縮液、茶粉、植物蛋白飲料等高附加值植物飲料的開發(fā)生產(chǎn)與加工原料基地建設(shè);果渣、茶渣等的綜合開發(fā)與利用”。項目的建設(shè)適應(yīng)市場發(fā)展趨勢“十一五”期間,中國著重調(diào)整飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu),降低碳酸飲料的比例。雖然受金融危機(jī)影響使得軟飲料行業(yè)近兩年發(fā)展速度略有減緩,但隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及國際金融危機(jī)的逐漸消退,我國軟飲料行業(yè)將重新迎來良好的發(fā)展機(jī)遇。該項目采用國際先進(jìn)技術(shù),生產(chǎn)規(guī)模大,市場競爭力強(qiáng),可以充分發(fā)揮資源優(yōu)勢,更深一步挖掘地區(qū)的資源潛力,促進(jìn)當(dāng)?shù)厥称樊a(chǎn)業(yè)的升級和快速發(fā)展,擴(kuò)大就業(yè),對當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展有著深遠(yuǎn)的現(xiàn)實意義和作用,其必將成為%%%%縣經(jīng)濟(jì)建設(shè)的一個重要增長點,具有良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。項目的經(jīng)濟(jì)效益良好,具有較好的盈利能力,能較快的收回投資,在財務(wù)上是可行的。2010年,我國果汁飲料產(chǎn)品達(dá)到1697萬噸,%,市場規(guī)模達(dá)到約人民幣590億元,比去年同期上升了13%。我國的果蔬資源較豐富,品種繁多,且發(fā)展的余地大。但我國人均水果占有量僅為發(fā)達(dá)國家的七分之一,且我國水果以鮮食為主。由此可見,果蔬加工業(yè)市場前景廣闊,果汁生產(chǎn)商機(jī)無限。 資源利用的合理性投資項目的建設(shè)和運(yùn)營,要以資源的耗費為基礎(chǔ)。 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案建設(shè)規(guī)模。經(jīng)濟(jì) ,按可比價格計算,%。%。%。根據(jù)《中國地震動參數(shù)區(qū)劃圖》(GB183062001),該區(qū)域地震動峰值加速度分區(qū)(g)<,對照地震基本烈度<Ⅵ度,屬弱震區(qū)。濱大高速已經(jīng)開通,濱德高速正在修建,國道205線、省道31246線相互貫通,加上縣鄉(xiāng)村公路,已經(jīng)形成了一個便利的交通網(wǎng)。酶解:利用酶對果汁澄清。預(yù)煮:清洗好的果蔬輸送到預(yù)煮機(jī)內(nèi)進(jìn)行連續(xù)預(yù)煮。使用螺旋榨汁機(jī),榨汁率達(dá)到55%~65%;以后從國外引進(jìn)帶式連續(xù)壓濾機(jī),榨汁率可達(dá)到75%~78%。果膠酶是指能夠分解果膠物質(zhì)的多種酶的總稱,它可以打破果膠分子,軟化果肉組織中的果膠質(zhì),使果汁的黏性下降,增強(qiáng)澄清效果,提高和加快果汁的可濾性和過濾速度,從而提高出汁率。(3)超濾采用管式膜組件,介質(zhì)通道寬、流量大,可連續(xù)使用;并且裝置簡單,拆洗方便。 各分設(shè)備、管線盡量排成一條直線,以使物流短捷順暢。 主要原材料輔材料供應(yīng)與能源消耗 原輔材料的品種及年需量該項目所需材料主要為各類新鮮水果、冷藏水果,中國物產(chǎn)豐富,各類果蔬品種繁多,水果產(chǎn)量居世界首位。建筑物通過主要道路相連接,各功能建筑物周圍設(shè)環(huán)形次要道路,以滿足局部交通和消防的需要。符合地方建設(shè)規(guī)劃要求,功能分區(qū)明確,布置合理整齊。此方案的特點:工藝流程順暢,生產(chǎn)線集中,供熱車間 離能源使用中心較近,輸送距離短,能源損耗少。場區(qū)內(nèi)綠化體系按照集中與分散相結(jié)合,點、線、面相結(jié)合布置,形成疏密有致、層次分明、動靜結(jié)合、布局合理的綠色空間體系。園區(qū)內(nèi)供水管網(wǎng)供給量可以滿足項目用水需要。.2 用電負(fù)荷和負(fù)荷等級本項目為連續(xù)三班生產(chǎn),突然停電, 會造成壓榨機(jī)和濃縮設(shè)備故障。功率因數(shù)補(bǔ)償功率因數(shù)補(bǔ)償采用低壓側(cè)補(bǔ)償?shù)姆绞?,選用了能自動切換靜電 電容器的補(bǔ)償屏,安裝在低壓配電室里,從而保證合理補(bǔ)償。根據(jù)自然條件,當(dāng)?shù)乩纂娙蘸徒ㄖ锏闹匾潭?,本項目建筑物、?gòu)筑物防雷等級均為三級,因此凡超過15米的建筑物、構(gòu)筑物及原料堆場均須防雷。.1 設(shè)計依據(jù)《中華人民共和國消防法》;《建筑設(shè)計防火規(guī)范》 GBJ1687 1997年版 ;《工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計劃范》 GBJ508793 ;《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》(GB501402005)。設(shè)置、完善避雷設(shè)施。 節(jié)能措施為進(jìn)一步加強(qiáng)工業(yè)節(jié)能工作,緩解我國能源的供需矛盾,遏制環(huán)境惡化的勢頭,促進(jìn)工業(yè)經(jīng)濟(jì)與資源及環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展,公司積極向員工宣傳工業(yè)節(jié)能的方針政策和對可持續(xù)發(fā)展的重要意義,及時總結(jié)和學(xué)習(xí)節(jié)能企業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗,按照行業(yè)和企業(yè)特點因地制宜地開展節(jié)能管理和節(jié)能技術(shù)交流活動,提高企業(yè)節(jié)能的技術(shù)和管理水平,并制定了一系列的節(jié)能措施。為減少機(jī)械通風(fēng)能耗損失,控制外窗可開啟面積不小于30%。就電氣設(shè)備布置而言,盡量將需要散熱的設(shè)備放在通風(fēng)良好的場所,以最大限度地減少機(jī)械通風(fēng),降低建筑物內(nèi)的能耗。(4)電動機(jī)終端連接適當(dāng)?shù)念~定電容器。公司應(yīng)在每年制定年度計劃時,都將節(jié)能節(jié)水列入主要內(nèi)容,并對主管部門實施考核。檢查水系統(tǒng)各末端配水點的靜壓力,應(yīng)采取減壓措施。 第八章 環(huán)境保護(hù) 環(huán)境保護(hù)本項目是以水果為原料,經(jīng)清洗、壓榨、超濾、蒸發(fā)等主要工藝制成,在生產(chǎn)過程中,沒有有毒有害物質(zhì)排放,只是在清洗原料及洗刷設(shè)備和沖洗地面時有少量污水及廢渣。建筑垃圾本項目在施工過程中將產(chǎn)生建筑垃圾,長期堆置將產(chǎn)生揚(yáng)塵,同時影響廠區(qū)內(nèi)的建筑施工和運(yùn)行,有必要對這部分建筑垃圾進(jìn)行妥善處理,在項目施工前應(yīng)向城建部門申請建筑垃圾處置場地,在指定場地妥善堆置。經(jīng)多管旋風(fēng)除塵器除塵處理后,其排放完全達(dá)到國家二類地區(qū)煙塵排放標(biāo)準(zhǔn),即大氣排塵濃度200mg/Nm3。所謂清潔能源,簡單來講就是它們的利用不產(chǎn)生或極少產(chǎn)生對人類生存環(huán)境構(gòu)成污染的物質(zhì)。加強(qiáng)設(shè)備及管道的維護(hù),杜絕跑、漏現(xiàn)象的發(fā)生。從環(huán)保角度上,本項目的選址與建設(shè)是可行的。 建設(shè)場地地質(zhì)條件%%%%屬于典型的黃河沖積平原,%%%%縣境內(nèi)崗、坡、洼三種地形相間分布,地勢低平,稍有起伏,微向東北傾斜??拐鹪O(shè)計擴(kuò)建建(構(gòu))筑物均按烈度6度設(shè)防。砌體墻應(yīng)為自承重墻,能獨自承受平行于墻面的設(shè)計地震力。對所有的坑、溝均設(shè)蓋板。電氣管理人員,應(yīng)具備必要的電工知識,參加技術(shù)培訓(xùn)且經(jīng)過考核合格,取得電業(yè)管理部門的上崗許可證。對廢水、粉塵、廢氣、噪聲等污染源按環(huán)境保護(hù)要求做好處理,使工人有一個良好的工作環(huán)境。企業(yè)必須有專職的質(zhì)檢人員,質(zhì)檢人員要求必須具有相關(guān)專業(yè)的中專以上學(xué)歷。具體實施進(jìn)度詳見下表。項目的建筑工程、安裝工程全部進(jìn)行招標(biāo)。 投資估算說明 土地費用,;招標(biāo)費用,%估算;可研費用,%估算;建設(shè)單位管理費,%估算;勘察設(shè)計費用,%估算;項目管理費用,%估算;工程監(jiān)理費用,%估算;工程保險費用,%估算;勞保統(tǒng)籌費,%估算;基本預(yù)備費按建筑工程費、設(shè)備購置費及其他費用的5%估算。(2)燃料動力費項目所需水、電均按現(xiàn)行市場價
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