356-研究性學(xué)習(xí)課題報(bào)告(更新版)
【正文】 發(fā)生這種情況呢？仔細(xì)回想一下，發(fā)現(xiàn)我最近常以食堂里的炒粉作為早餐，只要是早餐吃了炒粉，上午上課就會(huì)犯困。1981年美國的Pollite等對(duì)34名1116歲營養(yǎng)良好的青少年進(jìn)行代謝監(jiān)測(cè)，研究不吃早餐或吃不同質(zhì)量的早餐對(duì)青少年解題能力的影響，發(fā)現(xiàn)吃了早餐的孩子圖形識(shí)別的錯(cuò)誤率低于沒有吃早餐的孩子，表明不吃早餐或吃不同質(zhì)量的早餐對(duì)青少年應(yīng)答的準(zhǔn)確性具有不利影響，這一結(jié)果在其1982年的研究中得到證實(shí)；Conners等利用計(jì)算機(jī)來測(cè)試1118歲健康青少年的反應(yīng)能力，發(fā)現(xiàn)吃了早餐的青少年應(yīng)答錯(cuò)誤率較低，他們的數(shù)學(xué)測(cè)試成績(jī)也好于沒有吃早餐的青少年；Wyon在瑞典小學(xué)生中進(jìn)行的研究表明，早餐能量攝入充足的學(xué)生其身體耐力、創(chuàng)造力、加法、數(shù)字核對(duì)等的表現(xiàn)均優(yōu)于能量攝入不足的學(xué)生，說明不吃早餐或吃不同質(zhì)量的早餐可能影響青少年的認(rèn)知能力和學(xué)習(xí)成績(jī)。 School Health J Nutr Educ， 1997，29(1)：4546 Nelsen BJ J Sch Health， 1992，62(4)： 138140 Skinner JD et al J Am Diet Assoc，1985，85(9)：10931099 Harris WH J Sch Health， 1970，40：323325三、課題的目的與意義早餐對(duì)中學(xué)生精神狀態(tài)的影響有多大？早餐中的哪些因素起了作用？本課題將針對(duì)這些問題展開研究調(diào)查，希望通過研究調(diào)查，科學(xué)和真實(shí)的找出為題的答案，進(jìn)而向?qū)W校、學(xué)生、餐廳提出正確的建議，幫助同學(xué)們?cè)谝庾R(shí)和行為上改正不良習(xí)慣,吃健康營養(yǎng)的早餐,使自己有良好的體魄去迎接學(xué)習(xí)任務(wù)。⑥探究早餐中添加物對(duì)中學(xué)生精神狀態(tài)的影響。采用表格、統(tǒng)計(jì)圖等圖表來顯示結(jié)果，效果直觀明了。
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