開(kāi)飯店商業(yè)實(shí)施計(jì)劃書(shū)(更新版)
【正文】 做了。還有摸準(zhǔn)各大蔬菜肉類的采購(gòu)市場(chǎng)規(guī)律，避開(kāi)價(jià)格最高的時(shí)候去買(mǎi)。為了避免接手轉(zhuǎn)讓店被房東趕跑的情況，直接出租相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)小一點(diǎn)。如果你自己懂得服務(wù)或者懂得炒菜，那么剛開(kāi)始就不要想著請(qǐng)什么星級(jí)廚師了。. . . .開(kāi)飯店商業(yè)計(jì)劃書(shū) 想開(kāi)一個(gè)餐廳，但是預(yù)算不多，到底該怎么辦？其實(shí)餐飲創(chuàng)業(yè)就像餐館點(diǎn)菜一樣，有錢(qián)吃好點(diǎn)，沒(méi)錢(qián)就簡(jiǎn)單點(diǎn)。錢(qián)準(zhǔn)備好了，那么就是人員配置的問(wèn)題了。那么這兩種方式哪種比較好呢？如果你本身對(duì)裝修要求不高，那么出租可以節(jié)省一筆轉(zhuǎn)讓費(fèi)，后續(xù)的租金或者期限都有保障。原材料的采購(gòu)也很重要，多跑幾個(gè)市場(chǎng)，綜合考慮對(duì)比，選定靠譜的供應(yīng)商。但是這種菜價(jià)格較高，如果在它最貴的時(shí)候改用本地生菜或大白菜，成本就會(huì)降低一半多。一個(gè)禮拜后，這個(gè)店群發(fā)了信息通知：我們正式開(kāi)業(yè)了，附上地址和外賣(mài)電話。小餐館不強(qiáng)調(diào)面面俱到，只突出一個(gè)特色。薄利才能多銷(xiāo)，小店把流量做開(kāi)才能盈利，因此在運(yùn)營(yíng)上要求出品快，上菜快客人自然離去的也快，這樣才能爭(zhēng)取翻臺(tái)率。維持餐廳服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵在于培訓(xùn)，培訓(xùn)既是管理的基礎(chǔ)，也是管理的方式之一。1要使管理人員和員工有壓力感，但不能壓得他們喘不過(guò)氣來(lái)，要給人有活動(dòng)余地。，久而久之，員工就知道什么該做，什么不該做了。拼一個(gè)春夏秋冬！贏一個(gè)無(wú)悔人生！早安！—————獻(xiàn)給所有努力的人.學(xué)習(xí)參考
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