【正文】 綠色食品。從綠色食品的結(jié)構(gòu)看，在有效使用的118個(gè)產(chǎn)品中，糧食類38個(gè)、調(diào)味品18個(gè)、瓜果蔬菜15個(gè)、林果茶葉12個(gè)、飲料10個(gè)、啤酒10個(gè)、禽（鴨）8個(gè)、水產(chǎn)3個(gè)、乳制品2個(gè)、豆制品1個(gè)、蛋制品1個(gè)，這與我們?nèi)粘２妥郎纤枰木G色食品有很大的差距。綠色食品申報(bào)主體是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工企業(yè)，除一些大的龍頭企業(yè)外，企業(yè)的利潤(rùn)率一般都不高。②管理服務(wù)網(wǎng)絡(luò)不健全管理機(jī)構(gòu)不全，關(guān)系不協(xié)調(diào)。2001年4月以來(lái)到11月底，我們受理了52個(gè)企業(yè)、80個(gè)產(chǎn)品的申報(bào)，36個(gè)產(chǎn)品獲得綠色食品標(biāo)志，還有9個(gè)產(chǎn)品在12月可到北京領(lǐng)證，9個(gè)企業(yè)的11個(gè)產(chǎn)品材料報(bào)北京，全年預(yù)計(jì)可有45個(gè)產(chǎn)品獲得綠色食品證書(shū)；溧陽(yáng)正昌飼料科技開(kāi)發(fā)公司的“福樂(lè)興”豬用、雞鴨用、水產(chǎn)用飼料預(yù)混料也已獲得綠色食品推薦生產(chǎn)資料證書(shū)。到今年十月底，全省共有137家企業(yè)的192個(gè)產(chǎn)品獲得綠色食品的標(biāo)志，至今仍有效使用的（98年以后獲得的）有84家企業(yè)的118個(gè)產(chǎn)品；正在申報(bào)的企業(yè)有46家，68個(gè)產(chǎn)品?，F(xiàn)已作為證明商標(biāo)，經(jīng)國(guó)家工商行政管理局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)，其商標(biāo)專用權(quán)受《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法保護(hù)》。②姜永榮副省長(zhǎng)2000年9月為《時(shí)代呼喚綠色食品》一書(shū)作序中寫(xiě)到：“隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，一場(chǎng)綠色變革浪潮正在席卷全球，綠色將成為未來(lái)世紀(jì)的主流，人類健康的希望。吳邦國(guó)為綠色食品的題詞是：“開(kāi)發(fā)綠色食品，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展”。1991年國(guó)務(wù)院給農(nóng)業(yè)部《關(guān)于開(kāi)發(fā)“綠色食品”有關(guān)問(wèn)題的批復(fù)》中指出：這是一項(xiàng)新的工作，我國(guó)目前還處在起步階段。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人口的進(jìn)一步增長(zhǎng)，我國(guó)相對(duì)短缺的資源和脆弱的環(huán)境，承載的壓力越來(lái)越大：耕地減少、草場(chǎng)退化、水土流失、土壤沙漠化、生態(tài)破壞、環(huán)境污染等問(wèn)題，迫使我們保護(hù)環(huán)境和資源，發(fā)展可持續(xù)農(nóng)業(yè)。③過(guò)度加大商品投入物，提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，減少了農(nóng)業(yè)收入。二是強(qiáng)調(diào)當(dāng)代人不應(yīng)以當(dāng)今資源與環(huán)境大量消耗型的發(fā)展與消費(fèi)，剝奪后代人發(fā)展的權(quán)利和機(jī)會(huì)。這三種變化給世界資源和環(huán)境帶來(lái)了八大問(wèn)題：臭氧層破壞、溫室效應(yīng)、酸雨危害、海洋污染、熱帶雨林減少、野生動(dòng)植物減少（有的已經(jīng)或頻臨滅絕）、土地沙漠化、毒物及有害廢棄物擴(kuò)散。1962年，美國(guó)海洋生物學(xué)家R現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是用工業(yè)技術(shù)裝備、受實(shí)驗(yàn)科學(xué)指導(dǎo)、以商品生產(chǎn)為主的農(nóng)業(yè)。這種持續(xù)發(fā)展能夠保護(hù)土地、水、植物和動(dòng)物資源，不造成環(huán)境退化，同時(shí)要在技術(shù)上適宜，經(jīng)濟(jì)上可行，能夠被社會(huì)接受”。綜上所述，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展面臨的資源與環(huán)境壓力、農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)變和城鄉(xiāng)人民生活的轉(zhuǎn)型是綠色食品產(chǎn)生和發(fā)展的國(guó)內(nèi)背景。（二）綠色食品事業(yè)健康成長(zhǎng)國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)的重視與關(guān)懷綠色食品的成長(zhǎng)，得到了國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的重視和關(guān)懷。我省各級(jí)黨委、政府對(duì)在江蘇這個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省利用環(huán)境優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民致富極為重視，寄予了厚望，我這里只簡(jiǎn)單介紹一下我省二位領(lǐng)導(dǎo)的講話：①回良玉書(shū)記1991年在全國(guó)綠色食品工作座談會(huì)上的講話。發(fā)展綠色食品、在機(jī)食品、無(wú)公害食品，是時(shí)代賦予我們的義不容辭的歷史使命，我們要以此來(lái)促進(jìn)全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的總體水平向高層次發(fā)展。三、綠色食品的現(xiàn)狀（一）全國(guó)綠色食品情況到2000年底，全國(guó)綠色食品的數(shù)量達(dá)到1760個(gè)，實(shí)物總產(chǎn)量1100多萬(wàn)噸，環(huán)境監(jiān)測(cè)的面積達(dá)到200多萬(wàn)公頃，綠色食品年產(chǎn)值達(dá)到500億元，年銷售額300多億元，出口創(chuàng)匯2億美元。在2000年全國(guó)綠色食品工作會(huì)議上，江蘇綠辦被授予“全國(guó)綠色食品先進(jìn)單位”。江蘇雖有南京、蘇錫常等一批經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大中城市，但消費(fèi)者對(duì)綠色食品的認(rèn)識(shí)不如上海、北京、深圳等地，更不如國(guó)外，對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的文化和理論有普遍、充分的認(rèn)識(shí)，綠色食品在市場(chǎng)上并不都能做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)?？萍?、教育支撐力度不夠。迄今為止，我省農(nóng)業(yè)投入中用于綠色食品項(xiàng)目建設(shè)的極少，因此需各級(jí)政府加大扶持力度，對(duì)綠色食品的發(fā)展起指導(dǎo)、示范作用，鼓勵(lì)和扶持企業(yè)開(kāi)發(fā)綠色食品，如將綠色食品開(kāi)發(fā)列入省三項(xiàng)工程、省農(nóng)業(yè)資源開(kāi)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展等有關(guān)項(xiàng)目。打造一個(gè)品牌，不花大力氣是辦不到的，這就需要龍頭企業(yè)到市場(chǎng)上拼搏，只有龍頭企業(yè)的規(guī)模效應(yīng)、品牌效應(yīng)，才能帶動(dòng)農(nóng)戶，致富一方