13-含乳飲料及植物蛋白飲料生產(chǎn)許可證審查細則(更新版)
【正文】 腐劑根據(jù)產(chǎn)品使用狀況確定7山梨酸√√*8糖精鈉√√*其他甜味劑根據(jù)產(chǎn)品使用狀況確定9甜蜜素√√*10著色劑√√*根據(jù)產(chǎn)品色澤選擇測定11總砷√√*12鉛√√*13銅√√*14☆菌落總數(shù)√√√15☆大腸菌群√√√16☆霉菌和酵母√√*17☆致病菌√√*18★商業(yè)無菌√√√19標(biāo)簽√√注：標(biāo)簽內(nèi)容除符合GB7718中的規(guī)定外，還應(yīng)符合其所執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定： ，果汁型豆乳飲料必須標(biāo)明原果汁含量。 （適用植物蛋白飲料）；（適用植物蛋白飲料）；（適用植物蛋白飲料）；；（適用發(fā)酵型產(chǎn)品）；；；；；；。設(shè)備、環(huán)境、原輔材料、包裝材料、水處理工序、人員等環(huán)節(jié)的管理控制不到位，易造成化學(xué)和生物污染，而使產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)等不合格；原料質(zhì)量及配料控制等環(huán)節(jié)易造成蛋白質(zhì)不達標(biāo)、食品添加劑超范圍和超量使用。二、基本生產(chǎn)流程和關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)（一）基本生產(chǎn)流程。各生產(chǎn)車間進口處須安裝手的清洗消毒設(shè)施（應(yīng)采用非手動式開關(guān)）以及符合要求的鞋靴消毒池（或其他設(shè)施）。原輔材料中涉及生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品必須采購獲證企業(yè)的合格產(chǎn)品。（露）必須標(biāo)明蛋白質(zhì)含量。
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