12道經(jīng)典媽媽菜(更新版)
【正文】 原料：糯米2000克、紅豆500克。最后點(diǎn)幾滴蒸魚豉油，可是廚師秘不透人的絕招，GH給你挖來(lái)了，趕快回家試一試吧?！ ?，加雞湯大火燒開(kāi)，并細(xì)心撇去浮沫。 老媽蹄花 地道排骨蓮藕湯的做法里，蓮藕是要用南方的“泥藕”的，它粉粉的，完全迥異于北方的“脆藕”。 原料：排骨200克、蓮藕100克、綠豆60克?！ ∶丶阂话賯€(gè)媽媽有一百種紅燒肉的做法。 原料：五花肉200克、板栗100克。大蔥切蔥花。 粉蒸肉 青紅椒洗凈斜切片。 做法： 、切片?！ ??！ 。苋肷僭S香油即可裝盤。選對(duì)料，煲足時(shí)候，只用一味調(diào)料——鹽，就能好吃得不得了?！ 。湃氡?，順一個(gè)方向攪拌1~2分鐘即可盛出。撈出加清水放入高壓鍋內(nèi)，大火上氣后轉(zhuǎn)小火再壓20分鐘。 秘籍：雞蛋要蒸出平滑如鏡的水平不是不可能的，一要記住用溫開(kāi)水打雞蛋，二是一定要大火蒸。吃時(shí)可蘸紅糖水和自制的花生粉?！ ∶丶核槿怍故俏覀兒⑻釙r(shí)代渴望的那口，那時(shí)候豆多肉少，酸酸的豇豆浸了肉的油香，又可口又開(kāi)胃，就這一道菜吃下兩三碗飯?zhí)２贿^(guò)了?！ ?，蓋蓋中火蒸8分鐘?！ ≌{(diào)料：鹽、蔥花?！ o(wú)論歲月更替，無(wú)論際遇變換，總有些菜，帶著媽媽的味道，被我們的記憶永遠(yuǎn)封存為“最好吃的菜”。GH有秘招給你，如果你能把大米干鍋炒香了再煮，那股香味叫你一輩子忘不了！分享 已被分享3216次 分享來(lái)
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