專題3有機化合物的獲得與應(yīng)用(更新版)
【正文】 液的 液面上 。專題 3 有機化合物的獲得與應(yīng)用 第二單元 食品中的有機化合物 教學(xué)目標(biāo)： 知識與技能目標(biāo)：掌握乙酸的酸性和酯化反應(yīng)，認識乙酸的結(jié)構(gòu)和官能團，建立結(jié)構(gòu) 性質(zhì)用途學(xué)習(xí)模式； 過程與方法目標(biāo)：通過設(shè)計實驗證明乙酸酸性，培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計實驗和動手操作實驗的能力。按圖連接好裝置。 ③ 降低酯在水中的溶解度，便于酯分層析出 。食醋是一種生活必備的食品調(diào)味劑，淘氣的胖胖分別向盛有下列物質(zhì)的玻璃杯中倒入適量食醋，他不會觀察到明顯現(xiàn)象的玻璃杯中盛有 ( ) A．滴加了酚酞的紅色 NaOH溶液 B．鐵粉 C．食鹽粉末 D．純堿粉末 4．酯化反應(yīng)是有機化學(xué)中的一類重要反應(yīng)，下列對于酯化反應(yīng)的理解不正確的是 ( ) A．酯化反應(yīng)的產(chǎn)物只有酯 B．酯化反應(yīng)可看成取代反應(yīng)的一種 C．酯化反應(yīng)是有限度的 D．濃硫酸可作酯化反應(yīng)的催化劑 5．下列關(guān)于醋酸性質(zhì)的敘述正確的是 ( ) A．乙酸分子中含有碳氧雙鍵，所以它能使溴水褪色 B．乙酸不能與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣 C．醋酸能跟碳酸氫鈉溶液發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生 CO2 D．在發(fā)生酯化反應(yīng)時，醋酸分子中羥基中的氫原子跟醇分子中的羥基結(jié)合成水
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