高二化學(xué)下學(xué)期葡萄糖蔗糖(更新版)
【正文】 類習(xí)慣稱碳水化合物，常用通式 Cn(H2O)m來表示。 ②發(fā)生酯化反應(yīng)，生成五某酸葡萄糖酯。 (C6H10O5)n+ nH2O nC6H12O6 催化劑 ●果糖簡介 ： 分子式： C6H12O6 結(jié)構(gòu)簡式： CH2OHCHOHCHOHCHOHCOCH2OH 多羥基酮，是葡萄糖的同分異構(gòu)體。 ? 分類 —— 以水解狀況進(jìn)行分類： 單糖 (不能水解成更簡單的糖 )－葡萄糖、果糖 二糖 (1mol水解產(chǎn)生 2mol單糖 )－麥芽糖、蔗糖 多糖 (1mol水解產(chǎn)生多摩單糖 )－淀粉、纖維素 糖的概念 具有 多羥基醛或多羥基酮結(jié)構(gòu)，以及能夠水解生成它們的一類有機化合物 叫做 糖類 ， 舊稱 碳水化合物 ， 通式為 Cm（ H2O） n 分類及相互轉(zhuǎn)化 低聚糖 單糖 多糖 水解 縮合 水解 縮聚 水解 縮合 （ 2~10） （ 10） 一、葡萄糖 根據(jù)下列信息推出葡萄糖的分子組成與結(jié)構(gòu) ： 葡萄糖的相對分子質(zhì)量為 180，其中含碳 40%，氫 6． 7%，其余是氧。 化學(xué)性質(zhì)： (1)醛基的性質(zhì)： 演示葡萄糖的銀鏡反應(yīng)、費林
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