【正文】 30酵母菌和霉菌， cfu/g ≤50金黃色葡萄球菌不得檢出沙門氏菌不得檢出 來料檢驗(yàn)頻次每批原料按千分之一隨機(jī)抽取樣品，但不得少于5個(gè)小包裝。 運(yùn)輸 運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥。 原料堆放必須有墊板，離地10cm以上，離墻20cm以上。微生物不得復(fù)檢。 運(yùn)輸中應(yīng)保證衛(wèi)生和安全，輕拿輕放，防止散漏、污染，不得與有毒、有害、易揮發(fā)、腐蝕性物品和有異味的物品混裝混運(yùn)。 產(chǎn)品要求使用原料的要求序號(hào)產(chǎn)品名稱采用標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品中量值1維生素AGB1475093符合企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)2維生素B1GB1475193符合企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)3維生素B2GB1475293符合企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)4維生素B6GB1475393符合企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)6維生素CGB1475493符合企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)7維生素DGB1475593符合企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)8維生素EGB1475693符合企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)9煙酸GB1475793符合企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)10葉酸GB1557093符合企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)11?；撬酖B1475993符合企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)12泛酸CP2000符合企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)13生物素歐洲藥典符合企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)14膽堿Q/320282AN0012002符合企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)15β胡蘿卜素GB882188符合企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)16碳酸鈣GB789896符合企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)17葡萄糖酸鋅GB882088符合企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)18乳酸亞鐵GB678186符合企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)22碳酸鉀HG2493符合企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)24銅藥典符合企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)25碘藥典符合企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)26錳藥典符合企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)27多聚煙酸鉻Q/NPDM012000符合企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)285鳥苷酸二鈉QB/T3799符合企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)29呈味核苷酸二鈉（IMP、GMP）QB/T3798符合企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 來料檢驗(yàn)頻次每批原料按千分之一隨機(jī)抽取樣品，但不得少于3個(gè)小包裝。 維生素、微量元素使用要求 要求。凈含量符合定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定執(zhí)行。 原料堆放必須有墊板，離地10cm以上，離墻20cm以上。如檢驗(yàn)結(jié)果不符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定時(shí)，可在同批產(chǎn)品中加倍取樣，復(fù)檢不合格項(xiàng)目，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。不得與潮濕地面直接接觸。 原料入庫必須依先進(jìn)先出的原則，依次出庫。凈含量符合定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定執(zhí)行。 貯存 原料不得露天堆放，原料倉庫必須清潔、干燥、通風(fēng)、無鼠蟲害。 判定規(guī)則檢驗(yàn)結(jié)果全部符合本標(biāo)準(zhǔn)要求，則判定該批原料為合格品。嚴(yán)防日曬、雨淋。 原料不得與有易敗、變質(zhì)、有不良?xì)馕痘虺睗竦挠卸尽⒂泻?、易揮發(fā)、易腐蝕物品同倉庫存放。 包裝所有包裝紙、袋應(yīng)清潔、干燥和密封、無毒、無異味，符合食品衛(wèi)生和安全要求。 運(yùn)輸中應(yīng)保證衛(wèi)生和安全，輕拿輕放，防止散漏、污染，不得與有毒、有害、易揮發(fā)、腐蝕性物品和有異味的物品混裝混運(yùn)。GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB 317 白砂糖GB 2716 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T4789 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) GB/T5009 食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法GB/T5410 乳粉（奶粉）GB/T5413 嬰幼兒配方食品和乳粉通用檢驗(yàn)方法GB/T6543 運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB 11674 乳清粉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 13432 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則GB 14880 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)QB/T 2492 功能性低聚糖通用技術(shù)規(guī)則SB/T10206 磷脂通用技術(shù)條件 SN/ 奶粉中阪崎腸桿菌檢驗(yàn)方法 第3部分熒光PCR方法JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第75號(hào)令 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法 3 職責(zé) 技術(shù)研發(fā)中心負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)編制、修改、發(fā)放，質(zhì)控部部長(zhǎng)負(fù)責(zé)審批 供應(yīng)部負(fù)責(zé)按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行采購 質(zhì)控部負(fù)責(zé)檢驗(yàn)與指導(dǎo) 生產(chǎn)部負(fù)責(zé)原料的保存與使用4 物資驗(yàn)收技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) D70脫鹽乳清粉 感官要求項(xiàng) 目指 標(biāo)色 澤呈均一的淡黃色組織狀態(tài)為顆粒均勻的粉末狀物質(zhì)，干燥，無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)滋 氣 味具有新鮮乳清固有滋味和氣味，不得有酸味、異味等不良滋味和氣味沖調(diào)70℃水沖調(diào)不產(chǎn)生絮片及沉淀 理化要求項(xiàng) 目指 標(biāo)水分，% ≤脂肪，% ≤蛋白質(zhì)，% ≥12灰分，% ≤乳糖，% ≥75酸度，OT ≤13不溶度指數(shù)，ml ≤雜質(zhì)度，mg/kg ≤6熱穩(wěn)定性15%溶液95℃，10分鐘無沉淀三聚氰胺，mg/kg ≤硝酸鹽，mg/kg ≤100亞硝酸鹽，mg/kg ≤2 微生物指標(biāo) 項(xiàng) 目指 標(biāo)細(xì)菌總數(shù)，cfu/g ≤30000大腸菌群，MPN/100g ≤30酵母和霉菌，cfu/g ≤10致病菌不得檢出 來料檢驗(yàn)頻次每批原料按千分之一隨機(jī)抽取樣品，但不得少于5個(gè)小包裝。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。不得與潮濕地面直接接觸。如檢驗(yàn)結(jié)果不符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定時(shí)，可在同批產(chǎn)品中加倍取樣，復(fù)檢不合格項(xiàng)目，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。 原料堆放必須有墊板，離地10cm以上，離墻20cm以上。 運(yùn)輸 運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥。 麥芽糊精 感官要求項(xiàng) 目指 標(biāo)色 澤呈均勻一致的白色或微帶淺黃色陰影組織狀態(tài)無定形粉末狀物質(zhì)，無結(jié)塊，干燥，無肉眼可見雜質(zhì)滋 氣 味不甜或微甜，具有糊精固有的特殊氣味，無異味及不良?xì)馕稕_ 調(diào)無沉淀，2小時(shí)后無下沉物 理化要求項(xiàng) 目指 標(biāo)水分，% ≤溶解度，% ≥98PH值—硫酸灰分，% ≤雜質(zhì)度，ppm ≤6碘 試 驗(yàn)無藍(lán)色反應(yīng)硝酸鹽，mg/kg ≤100亞硝酸鹽，mg/kg ≤2DE值，% ≤MD10010MD15015MD20020 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)細(xì)菌總數(shù)，cfu/g ≤30000大腸菌群，MPN/100g ≤30酵母和霉菌，cfu/g ≤10致 病 菌不得檢出 來料檢驗(yàn)頻次每批原料按千分之一隨機(jī)抽取樣品，但不得少于5個(gè)小包裝。 運(yùn)輸中應(yīng)保證衛(wèi)生和安全，輕拿輕放，防止散漏、污染，不得與有毒、有害、易揮發(fā)、腐蝕性物品和有異味的物品混裝混運(yùn)。 包裝所有包裝紙、袋應(yīng)清潔、干燥和密封、無毒、無異味，符合食品衛(wèi)生和安全要求。 原料不得與有易敗、變質(zhì)、有不良?xì)馕痘虺睗竦挠卸?、有害、易揮發(fā)、易腐蝕物品同倉庫存放。嚴(yán)防日曬、雨淋。 判定規(guī)則檢驗(yàn)結(jié)果全部符合本標(biāo)準(zhǔn)要求，則判定該批原料為合格品。 貯存 原料不得露天堆放，原料倉庫必須清潔、干燥、通風(fēng)、無鼠蟲害。 包裝所有包裝材料應(yīng)清潔、干燥和密封、無毒、無異味，符合食品衛(wèi)生和安全要求。 原料不得與有易敗、變質(zhì)、有不良?xì)馕痘虺睗竦挠卸?、有害、易揮發(fā)、易腐蝕物品同倉庫存放。，應(yīng)及時(shí)通知供方，保證產(chǎn)品質(zhì)量。不得與潮濕地面直接接觸。如檢驗(yàn)結(jié)果不符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定時(shí)，可在同批產(chǎn)品中加倍取樣，復(fù)檢不合格項(xiàng)目，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。 貯存 原料不得露天堆放，原料倉庫必須清潔、干燥、通風(fēng)、無鼠蟲害。凈含量符合定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定執(zhí)行。 原料入庫必須依先進(jìn)先出的原則，依次出庫。嚴(yán)防日曬、雨淋。 判定規(guī)則檢驗(yàn)結(jié)果全部符合本標(biāo)準(zhǔn)要求，則判定該批原料為合格品。 貯存 原料不得露天堆放，原料倉庫必須清潔、干燥、通風(fēng)、無鼠蟲害。凈含量符合定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定執(zhí)行。 原料入庫必須依先進(jìn)先出的原則，依次出庫。不得與潮濕地面直接接觸。如檢驗(yàn)結(jié)果不符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定時(shí)，可在同批產(chǎn)品中加倍取樣，復(fù)檢不合格項(xiàng)目，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。 原料堆放必須有墊板，離地10cm以上，離墻20cm以上。 運(yùn)輸 運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥。 總體原料包裝要求及貯運(yùn)方法要求品種包裝要求品種包裝要求D90乳清粉25kg裝，質(zhì)地為牛皮紙的外袋，內(nèi)襯25kg裝塑料袋。無假卷、卷邊不完全、卷邊破裂、填料擠出等。 mm上 油單面涂光油單面涂光油 微生物要求項(xiàng) 目指 標(biāo)細(xì)菌總數(shù)≤200cfu/罐大腸菌群＜30MPN酵母菌和霉菌≤10cfu/罐致 病 菌不得檢出 焊縫要求、無毛刺、無擊穿、無漏焊、無假焊，表面光滑、無麻點(diǎn)，焊縫須經(jīng)過氮?dú)獗Ｗo(hù)。 抽樣 檢驗(yàn)批 以同一原材料、同一結(jié)構(gòu)、同一工藝加工的粉罐為一檢驗(yàn)批，最大批量不得超過300 000個(gè)。如檢驗(yàn)結(jié)果不符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定時(shí)，可在同批產(chǎn)品中加倍取樣，復(fù)檢不合格項(xiàng)目，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。 粉罐不得與有易敗、變質(zhì)、有不良?xì)馕痘虺睗竦挠卸尽⒂泻?、易揮發(fā)、易腐蝕物品同倉庫存放。直 徑82177。：自然光線下觀察并嗅其氣味。 底蓋堆放必須有墊板，離地10cm以上，離墻20cm以上。各面圖案完整，風(fēng)琴壓邊良好。 檢驗(yàn) 外觀檢驗(yàn)：自然光線明亮處觀察并嗅其氣味。將試樣按規(guī)定高度逐個(gè)自由落于光滑、堅(jiān)硬的水平面。 取樣品適量，裁取內(nèi)表面積500 CM2，將其迅速裁成10mm30mm碎片，放入潔凈的已在約80℃條件下預(yù)熱過的125ml玻璃瓶中，用橡膠塞密封好后，與進(jìn)樣器一起送入（80177。 按GB/T1130規(guī)定進(jìn)行，其中縱橫向試樣各裁取至少5個(gè)，試驗(yàn)時(shí)以單個(gè)試樣進(jìn)行測(cè)定，撕裂負(fù)荷數(shù)值，以5個(gè)試樣最大撕裂負(fù)荷的算術(shù)平均值表示。 貯存 粉袋不得露天堆放，包材倉庫必須清潔、干燥、通風(fēng)、無鼠蟲害。卷膜松緊卷筒應(yīng)緊實(shí)，≦30kg的卷膜，用手提起卷膜輕微搖動(dòng)三下，卷膜不得自由脫落或松動(dòng)。10μm項(xiàng) 目25克卷膜400克卷膜材 質(zhì)BOPP20/VMCPP25PET12/AL9/NL15/LLDP55水蒸汽透過率≤，24hr，38℃，90%RH≤，24hr，38℃，90%RH氧氣透過率≤10ccO2/ m2，24hr，23℃，1Pa≤，24hr，23℃，1Pa拉 斷 力≧50N≧70N斷裂伸長(zhǎng)率≧35%≧40%撕 裂 力≧8N≧12N熱合強(qiáng)度≧40N≧50N抗擺錘沖擊能≧≧耐壓性能250N，無滲漏、破裂750N，無滲漏、破裂跌落性能100cm，無滲漏、破裂耐熱耐介質(zhì)性無明顯變形、分層、破損殘留溶劑總量≤10mg/m2苯類溶劑的含量≤3mg/m2甲苯二胺（4%乙酸）≤4%乙酸≤30 mg/L正己烷，常溫，2h≤30 mg/L高錳酸鉀消耗量（水）≤10 mg/L重金屬（以Pb計(jì)），4%乙酸≤1 mg/L庚 烷不得檢出甲基—乙二醇乙醚不得檢出 微生物要求項(xiàng) 目指 標(biāo)細(xì)菌總數(shù)≤200個(gè)/100cm2大腸菌群＜30酵母菌和霉菌﹤10個(gè)/100cm2致 病 菌不得檢出 卷芯 項(xiàng) 目25克卷膜400克卷膜材 質(zhì)牛皮紙包砂管紙芯牛皮紙包砂管紙芯外徑及公差950177。標(biāo)記：接縫口兩側(cè)各露出10mm作為標(biāo)記。：，折算成單元重量（g/ M2）。 方法B：取適量袋，袋內(nèi)填充公稱重量的實(shí)際內(nèi)容物或類似內(nèi)容物，并熱合封口（參照生產(chǎn)工藝采用的熱合條件）。試驗(yàn)時(shí)熱封面向濕度低的一側(cè)，試驗(yàn)溫度（38177。取樣品適量，分別取本品內(nèi)表面600 CM2（分別割成長(zhǎng)3cm，）三份置于錐形瓶中，加水（70177。 按GB8809規(guī)定進(jìn)行。 卷膜不得與有易敗、變質(zhì)、有不良?xì)馕痘虺睗竦挠卸?、有害、易揮發(fā)、易腐蝕物品同倉庫存放。1ml（）重 量177。 重量檢測(cè)：。 貯存 粉勺不得露天堆放，包材倉庫必須清潔、干燥、通風(fēng)、無鼠蟲害。圖 案清晰，符合設(shè)計(jì)規(guī)定，無變形。 尺寸檢測(cè)：用游標(biāo)卡尺進(jìn)行測(cè)量。 塑料蓋入庫必須依先進(jìn)先出的原則，依次出庫。 刀口刀口無明顯毛刺，切斷口表面裂損寬度不超過8mm