【正文】 次殺菌、冷卻二次滅菌考慮到塑料瓶的耐熱性，采用曾其滅菌法，充分保證了殘品的微生物指標(biāo)要求，密封后，飲料采用100％蒸汽滅菌10—15min，冷卻至常溫。高溫瞬時(shí)殺菌，是指加熱溫度為135150攝氏度殺菌2—8秒，處理后產(chǎn)品達(dá)到商業(yè)無(wú)菌的殺菌過(guò)程。達(dá)到茶飲料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)適宜溫度為555攝氏度適宜壓力為410^4 Pa～710^5 Pa。⒋ 一次精濾精濾即精密過(guò)濾技術(shù)又稱微過(guò)濾，俗稱保安過(guò)濾，常常用過(guò)濾精度為5um的中空纖維，繼續(xù)凈化水質(zhì)，延長(zhǎng)和保護(hù)膜的使用壽命?？蛇M(jìn)行保鮮處理。其中，康師傅、統(tǒng)一、麒麟、王老吉、三得利、雀巢等都是市場(chǎng)上比較強(qiáng)勢(shì)的品牌。在國(guó)際上被稱為“新生代飲料”，被認(rèn)為符合現(xiàn)代人崇尚天然、綠色的消費(fèi)追求。針對(duì)企事業(yè)單位團(tuán)購(gòu)的需要，怡清源又開(kāi)發(fā)專門(mén)的禮品茶、辦公用茶和招待用茶，銷量占到公司的近三分之一；同時(shí)，公司還面向茶葉經(jīng)銷商、中小超市、商場(chǎng)、茶館，擴(kuò)大批發(fā)業(yè)務(wù)。就在省內(nèi)茶界還在家門(mén)口打價(jià)格戰(zhàn)的血拼中，怡清源又放眼四海，在北京、上海、廣州等一線城市擺棋布子，觸角隨即伸及二線城市石家莊、沈陽(yáng)、濟(jì)南等地。有充足的原材料，％。從市場(chǎng)銷量與市場(chǎng)利潤(rùn)的方面來(lái)看，茶飲料將帶動(dòng)軟飲料的發(fā)展，也是公司應(yīng)開(kāi)發(fā)的優(yōu)秀的項(xiàng)目。從而使得創(chuàng)收，符合國(guó)家支持“三農(nóng)”的政策。冰綠茶項(xiàng)目需要消費(fèi)大量的綠茶原材料資源，從每天消耗100kg的量計(jì)算，年消耗量將多達(dá)30噸。并要求充分發(fā)揮產(chǎn)品和區(qū)域優(yōu)勢(shì)，建立多元化投入機(jī)制，著力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，帶動(dòng)和促進(jìn)全國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。中國(guó)已成為名副其實(shí)的全球最大綠茶生產(chǎn)、加工和出口國(guó)。我國(guó)加入WTO及農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段后，既面臨著許多新的機(jī)遇，也面臨著許多新的問(wèn)題，農(nóng)業(yè)政策的重要性和設(shè)計(jì)過(guò)程的復(fù)雜性日顯突出，迫切需要建立科學(xué)、高效的決策支持體系。綠茶作為中國(guó)的主要茶類，全國(guó)年產(chǎn)10萬(wàn)噸茶葉，產(chǎn)量位居六大初制茶之首。最新科學(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。第二章 項(xiàng)目背景167。農(nóng)業(yè)部發(fā)布《2009—2015年全國(guó)茶業(yè)重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃》，產(chǎn)值290多億元。102 資金來(lái)源及籌措………………………………………………….……23第十一章 財(cái)務(wù)及社會(huì)效益評(píng)析………………………………….…….……25167。61 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)?！?.…….……14167。14 可行性研究報(bào)告編制單位及主要編制人員……………….…………… 2167。13 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)………………………………………………………..2167。52 技術(shù)支撐…………………………………………...………………….…12第六章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及開(kāi)發(fā)建設(shè)方案…………… ……………….…….…14167。101 投資估算……………………………………………………….………23167。12 可行性研究編制的依據(jù)2002年11月6日，國(guó)務(wù)院印發(fā)關(guān)于《促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展意見(jiàn)的通知》通知中說(shuō)明各省、自治區(qū)、直轄市人民政府，國(guó)務(wù)院各部委、各直屬機(jī)構(gòu)必須充分認(rèn)識(shí)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的重要意義，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的指導(dǎo)思想和目標(biāo)，堅(jiān)持發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的主要原則及重點(diǎn)領(lǐng)域，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的組織領(lǐng)導(dǎo)。建議盡快立項(xiàng)實(shí)施。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。全國(guó)春茶產(chǎn)量預(yù)計(jì)為60萬(wàn)噸，比2009年下降約20%，國(guó)內(nèi)春茶整體均價(jià)比2009年上升約20%。農(nóng)業(yè)政策本身雖然并不增加資源總量，但卻可以改變技術(shù)進(jìn)步的方向、要素配置和收入分配的方式。約占世界綠茶貿(mào)易總量的80%。31 項(xiàng)目建設(shè)的必要性符合目前國(guó)家農(nóng)村政策導(dǎo)向從國(guó)家農(nóng)業(yè)部辦公廳發(fā)布的全國(guó)茶葉重點(diǎn)區(qū)域（20092015年）發(fā)展規(guī)劃來(lái)看，國(guó)家要求茶區(qū)各級(jí)政府高度重視茶業(yè)發(fā)展，加大信貸扶持力度，鼓勵(lì)、引導(dǎo)茶葉加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)和茶農(nóng)努力增加投入?！币虻刂埔说臄U(kuò)大原料產(chǎn)量，帶動(dòng)產(chǎn)、銷、研的共同發(fā)展。而冰綠茶廠的建成利于開(kāi)發(fā)新的原材料加工方式，開(kāi)發(fā)綠茶的生產(chǎn)有利于帶動(dòng)當(dāng)?shù)胤N植綠茶這種高匯報(bào)的經(jīng)濟(jì)作物。茶飲料占19%,兩者成為利潤(rùn)主體,占據(jù)了近60%的市場(chǎng)份額,而飲用水的利潤(rùn)不足2%。在位湖南的兩大原材料處理基地中具有最先進(jìn)的商品茶生產(chǎn)設(shè)備，技術(shù)與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院相互合作，在茶飲料技術(shù)邁進(jìn)方面把握領(lǐng)先性。此后，以每年新開(kāi)辦20多家專賣(mài)店的速度迅速擴(kuò)張。2007年，開(kāi)始拓展加盟連鎖，以連鎖網(wǎng)絡(luò)的形式開(kāi)設(shè)連鎖專賣(mài)，“立足湖南、輻射全國(guó)、面向世界”的連鎖網(wǎng)絡(luò)每年以100家左右的速度擴(kuò)增，到目前為止已有360家連鎖專賣(mài)店。在國(guó)外，茶飲料是20世紀(jì)90年代歐美國(guó)家發(fā)展最快的飲料。銷售排名前十位的茶飲料品牌的市場(chǎng)份額超過(guò)96%。（2）冰綠茶在加熱處理或存放過(guò)程中，易引起茶葉色香味的裂變，會(huì)出現(xiàn)褐變現(xiàn)象。本工藝中主要用于進(jìn)一步進(jìn)化水，出去水中的5離子態(tài)雜質(zhì)主要是Mg、Ga、Cl等。⒎ 二次精濾目的是為了是去除浸提后的雜質(zhì)，使得產(chǎn)品清涼透徹。⒑ 殺菌為了使茶中的活性酶不至于被破壞殺菌環(huán)節(jié)采用超高溫瞬時(shí)殺菌的方案。熱罐裝時(shí)料液溫度不低于90℃，采用真空罐裝，封蓋。該學(xué)院共為社會(huì)輸送了4000余名高素質(zhì)人才，畢業(yè)生遍布全國(guó)各地，成為所在單位的業(yè)務(wù)和管理骨干。（2）2011年32011年7月：初步設(shè)計(jì)和施工圖設(shè)計(jì)，土建設(shè)施（含廠房修建、設(shè)備基礎(chǔ)等）及設(shè)備定貨。 湖南綠茶的代表。轄17個(gè)鎮(zhèn)、12個(gè)鄉(xiāng)、1個(gè)建鎮(zhèn)實(shí)驗(yàn)區(qū)。境內(nèi)高山疊嶂，峰巒挺拔，海拔千米以上的高峰63座。進(jìn)入新世紀(jì)的安化，正在逐步將一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣、資源大縣建設(shè)成經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣。工作制度本項(xiàng)目的生產(chǎn)規(guī)?？蓪?shí)行全年不間斷生產(chǎn),實(shí)際加工天數(shù)280天左右，根據(jù)食品生產(chǎn)性質(zhì)采用白班制。項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，無(wú)論是管理、生產(chǎn)人員還是技術(shù)開(kāi)發(fā)人員，均需要具備基本的食品加工理論知識(shí)，食品企業(yè)管理知識(shí)及相關(guān)食品衛(wèi)生法規(guī)，以保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作的順利進(jìn)行和產(chǎn)品質(zhì)量，必須切實(shí)提高全體員工的生產(chǎn)技能和業(yè)務(wù)素質(zhì)，為此，需要進(jìn)行產(chǎn)前集中業(yè)務(wù)培訓(xùn)及規(guī)章制度的完善。102 資金來(lái)源及籌措項(xiàng)目所需資金建議通過(guò)以下途徑籌措：承擔(dān)單位自籌湖南省怡清源茶業(yè)有限公司投資資金170萬(wàn)元。114 財(cái)務(wù)盈利能力分析項(xiàng)目完成時(shí)的盈利平衡分析以生產(chǎn)能力利用率表示的盈虧平衡點(diǎn)：BEP=（645—250）/（869—10—250）=%%即日產(chǎn)量達(dá)到16785瓶時(shí)，企業(yè)即可保本，可見(jiàn)項(xiàng)目的盈虧平衡點(diǎn)低，企業(yè)盈利的機(jī)會(huì)較大，虧損的風(fēng)險(xiǎn)較小。第十二章 結(jié)論與建議經(jīng)過(guò)上述分析和討論，該項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)可歸納如下：該項(xiàng)目的建設(shè)合理，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，將對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響