【正文】 ,小紅莓的收成季節(jié),(類似檸檬),富含維他命c(diǎn)及初花色素(濃縮單寧酸),為了適應(yīng)消費(fèi)者的口味,市售的產(chǎn)品大都和較甜的其他水果混合打汁,如最常見(jiàn)的小紅莓葡萄汁等...,或是製成蜜餞式的果乾,新鮮的小紅莓果粒反而很難買到無(wú)花果除富含果糖、維生素、氨基酸，風(fēng)味香醇，酸甜可口外，還有三大保健藥用功能：一、人體可吸收的植物SOD（超氧化物歧化酶）含量居各種水果之首。我國(guó)目前栽培的樹(shù)莓品種多由國(guó)外引入。　　火龍果高產(chǎn)，同時(shí)產(chǎn)果期長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月，分12至15批成熟，既可保證火龍果均衡上市，又給高產(chǎn)一個(gè)緩沖期，使果農(nóng)獲得穩(wěn)定的好收成。她光潔而巨大的花朵綻放時(shí)，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，因而也稱“吉祥果”。　　神秘果可鮮食，也可制成酸性食品的助食劑，制成糖尿病人需要的甜味的變味劑。神秘果據(jù)科學(xué)分析，、總酸４克、鈣30毫克、鉀227毫克、維生素Ｃ70毫克，有機(jī)酸含量約為３%左右，氨基酸17種、占人體所需氨基酸總量的20%。至于味道更是一流，很甜還帶著特有的清香。鈣能維持人體血鈣平衡，防止由于缺鈣而引起的骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、老年癡呆、動(dòng)脈硬化等病癥。果實(shí)的甜度頗高，吃起來(lái)味道潤(rùn)滑香甜。若是黃皮季節(jié)時(shí)，不妨用黃皮十余個(gè)，連皮帶核，慢吞細(xì)嚼，自然氣順痰降，胸腹翳滯消除。還有一種苦味很重的黃皮叫苦黃皮，雖然味苦難食，但藥用功效最好。紅毛丹除了外表和荔枝不相像外，從它的果肉到果核再到味道，都和荔枝極為相似?！　”＝∽饔茫悍笾I(yíng)養(yǎng)極豐富，熱量極高，能養(yǎng)顏美容、補(bǔ)充體力、清潔血液、健強(qiáng)骨骼、預(yù)防壞血病、增強(qiáng)免疫力、抗癌?！　》笾?別名佛頭果、釋迦果，熱帶水果，果實(shí)清甜，以其獨(dú)特香味，被列為熱帶名果之一。食用前先剝?nèi)ネ鈱佑矚?，顯現(xiàn)種子周圍果肉，呈淡黃色時(shí)，再用鹽水浸漬后食用。成熟時(shí)，皮黃綠或黃褐色，外皮有六角B形瘤突起，堅(jiān)硬有軟刺；可鮮食其果肉。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時(shí)間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。　　蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤(rùn)肺、止咳、除痰、涼血、收斂。肉質(zhì)漿果，形狀變化大，果頂突起，常偏向一側(cè)；未熟時(shí)果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，長(zhǎng)5～8厘米，果肉橙黃色，富含淀粉，質(zhì)地似蛋黃，且有香氣。古醫(yī)書(shū)上也說(shuō)，檳榔能消食祛病，是一味有效的藥材。檳榔有呼吸系統(tǒng)問(wèn)題的人更適合。該國(guó)盛產(chǎn)杏果，人們都喜歡吃。杏果可以生食，也可以用未熟果實(shí)加工成杏脯、杏干等?！　剀疤崾荆合憬度菀滓蚺鲎矓D壓受凍而發(fā)黑，在室溫下很容易滋生細(xì)菌，最好丟棄。香蕉對(duì)手足皮膚皸裂十分有效，而且還能令皮膚光潤(rùn)細(xì)滑。香蕉又被稱為“智慧之果”，傳說(shuō)是因?yàn)榉鹱驷屽饶材岢粤讼憬抖@得智慧。柿餅表面的柿霜是柿子的精華，千萬(wàn)不要丟棄。一般人平時(shí)經(jīng)常食用，對(duì)預(yù)防碘缺乏也大有好處?！　∈侨藗儽容^喜歡食用的果品，甜膩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道?！　∵m合人群：一般人都適合使用。法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。枇杷含糖量高，糖尿病患者要忌食枇杷。　　功效：枇杷中所含的有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌，對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當(dāng)?shù)淖饔?。孕婦也適合食用。柚子含有一種天然果膠，能降低血液中的膽固醇，是現(xiàn)代人追求健康的理想食物?！　剀疤崾荆禾O果的營(yíng)養(yǎng)很豐富。蘋果還能防癌，預(yù)防鉛中毒。許多美國(guó)人把蘋果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，這一天只吃蘋果，號(hào)稱“蘋果日”。因桑椹中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。桑椹具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用，適量食用能促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動(dòng)及解除燥熱。因桑樹(shù)特殊的生長(zhǎng)環(huán)境，使桑果具有天然生長(zhǎng)、無(wú)任何污染的特點(diǎn)，所以桑椹又被稱為“民間圣果”。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時(shí)加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。在熱帶、亞熱帶地區(qū)為多年小灌木．在我國(guó)和日本則作為一年生栽培。特別是中老年人更加適合。金橘皮色金黃、皮薄肉嫩、汁多香甜?！　　艚档湍懝檀?、甘油三酯：芒果中含維生素C量高于一般水果，為56。02毫克，核黃素0。2克，蛋白質(zhì)O。如果你長(zhǎng)期眨眼不佳，愛(ài)吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣或口干舌燥的話，要、就要切記勿多吃椰子。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效?！　剀疤崾荆阂蛱岫贿m合鮮食，可以用來(lái)配菜、榨汁。所以食用檸檬能防治腎結(jié)石，使部分部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變小。因?yàn)槲兜捞厮?，故只能作為上等調(diào)味料，用來(lái)調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。獼猴桃性質(zhì)寒涼，脾胃功能較弱的人食用過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致腹痛腹瀉，所以脾胃虛寒的人應(yīng)少食。獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進(jìn)心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。因獼猴桃是獼猴喜愛(ài)的一種野生水果，故名獼猴桃。楊桃含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機(jī)酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風(fēng)火牙痛?！　∮址Q作五棱子、五斂子、羊桃等。在茶余酒后吃幾片楊桃，會(huì)感到口爽神怡，另有一番風(fēng)味。　　適用量：每次1～2個(gè)?！　」πВ撼３詿臼澄锬苁拱┌Y的發(fā)病率升高，因?yàn)闊臼澄锵露呛髸?huì)在體內(nèi)進(jìn)行硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。情緒低落、常吃燒烤的人應(yīng)食用獼猴桃。檸檬實(shí)驗(yàn)顯示，酯度極強(qiáng)的檸檬汁在15分鐘內(nèi)可把活海生貝殼內(nèi)所有的細(xì)菌殺死。鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。椰子果實(shí)越成熟，所含蛋白質(zhì)和脂肪也越多，這是其他一般南方水果所不能比擬的?！　∵m合人群：一般人都可以食用?！　e名：庵羅果、檬果、蜜望子、香蓋等。1克，熱量58千卡，粗纖維0。8毫克，并含鉀304毫克。常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。　　功效：金橘對(duì)防止血管破裂，減少毛細(xì)血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用，并對(duì)血壓能產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié)。用糖或蜜腌漬后食療效果更佳。　　“茄瓜一人參果”可食率達(dá)95％以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點(diǎn)。③涼拌人參果：將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中．加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用?！　」πВ核懈纳破つw（包括頭皮）血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)肌膚、使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。女性、中老年人及過(guò)度用眼者適合食用。脾虛便溏者亦不宜吃桑椹。并且它還能有效地降低膽固醇?！　∵m合人群：非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。蘋果含糖豐富，糖尿病患者切忌多食。女性常吃柚子最能符合“自然美”的原則。柚子性寒，身體虛寒的人不宜多吃。枇杷葉可晾干制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可輔助治療各種嘔吐呃逆。葡萄的含糖量達(dá)8%～10%。葡萄是消化能力較弱者的理想果品?！　∵m用量：每天100克　　溫馨提示：吃葡萄后不能立刻喝水，否則很容易發(fā)生腹瀉。所以，吃些柿子對(duì)人體健康是很有益的。柿餅具有澀腸、潤(rùn)肺、止血、和胃等功效。柿子和螃蟹同屬寒性食物，因而不宜同吃。它含有一種特殊的氨基酸，這種氨基酸能幫助人體制造“開(kāi)心激素”，減輕心理壓力，解除憂郁，令人快樂(lè)開(kāi)心。因此，香蕉就成了減肥的最佳食品，是女士們的最愛(ài)水果。胃酸過(guò)多者不宜吃，胃痛、消化不良、腹瀉者亦應(yīng)少吃。未熟果實(shí)中含黃酮類較多。苦杏仁能止咳平喘，潤(rùn)腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病?！　剀疤崾荆何闯墒斓男硬豢缮?。樹(shù)干上有節(jié)，羽狀復(fù)葉，長(zhǎng)在樹(shù)頂端，葉子四面排開(kāi)，遠(yuǎn)看臨風(fēng)招展，恰如鳳尾。　　祖國(guó)中醫(yī)理論認(rèn)為，檳榔性味溫辛、無(wú)毒，有殺蟲(chóng)、破積、下氣、行水等多種功效，對(duì)蟲(chóng)積、食滯、脘腹脹痛、瀉痢后重、水腫及腳氣等癥有較好的治療效果?！　∮纸凶掀烟摇⑺烟?、水石榴，海南人稱其為田蒲，臺(tái)灣稱為蓮霧，桃金娘科熱帶水果，原產(chǎn)于印度和馬來(lái)半島。另外，臺(tái)灣民間有“吃蓮霧清肺火之說(shuō)”。菠蘿蜜果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，單果重10～30千克，大的達(dá)50千克；含種子100～500粒，長(zhǎng)卵形，可食率43％，以及鈣、磷、鐵等。擦皮時(shí)果殼瘤狀突起物硬脆易斷，無(wú)乳汁，聲音混濁，為已熟果。呈卵形，未熟果綠色，成熟果呈淡綠黃色?！　〖t毛丹，又名毛荔枝、海南韶子、山荔枝，屬無(wú)患子料韶子屬，有36個(gè)種，系熱帶多年生常綠果樹(shù)，是東南亞著名水果之一。新鮮紅毛丹放在冰箱內(nèi)可保鮮十天之久。黃皮的酸苦味質(zhì)，不僅有生津止渴的好處，而且食后喉嚨甘涼，一條涼氣直透胸腹，令人感到舒暢?！　∪诵墓?，山欖科熱帶水果，為常綠喬木，原產(chǎn)熱帶美洲及西印度群島地區(qū)，果形的縱剖面似人心臟，故而得名。用人心果還可制成鮮果汁、罐頭、飲料、果脯、果醬等。番石榴西番蓮西番蓮實(shí)屬當(dāng)今水果果汁飲料之上品，故有“果汁之王”的美稱，在國(guó)際上享有盛譽(yù)?！　〕墒旃r紅色，肉薄，乳白色，味微甜，汁少，種子1枚、褐色。這時(shí)候，人再吃其他酸苦的食物，自然就吃不出原來(lái)的味道來(lái)了。它對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。樹(shù)莓樹(shù)莓可分為紅莓類群、黑莓類群、露霉類群及其雜種?！　÷捷甗小紅莓],又叫懸鉤子，薔薇科植物，原文名cranberry,因其開(kāi)花時(shí),像是站立的白鶴而得名,果實(shí)類似小葡萄,呈鮮紅,故又稱小紅莓。由于無(wú)花果樹(shù)葉厚大濃綠，而所開(kāi)的花卻很小，經(jīng)常被枝葉掩蓋，不易被人們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)果子悄悄地在腋下露出時(shí)，花已脫落，所以人們認(rèn)為它是“不花而實(shí)”，故命名為“無(wú)花果”。干果每次3個(gè)（約30克）。荔枝味道鮮美甘甜，口感軟韌，是人們心目中的高級(jí)果品?！　剀疤崾荆翰灰艘淮问秤眠^(guò)多或連續(xù)多食，尤其是老人、小孩和糖尿病人。菠蘿果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛(ài)的水果，如果在居室內(nèi)放上一個(gè)，則會(huì)清香滿室?！　∵m合人群：除潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙者外均可食用?；加袧儾?、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白的再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。大棗還可以抗過(guò)敏，除腥臭怪味，寧心安神，益智健腦，增強(qiáng)食欲。草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用?！　∵m合人群：老少皆宜。藍(lán)莓屬杜鵑花科（ Ericaceae）越桔屬（Vaccinium spp.）灌木，原產(chǎn)北美及我國(guó)長(zhǎng)白山與大小興安嶺。李子祖國(guó)中醫(yī)理論認(rèn)為，李味甘酸、性涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效?！倍嗍忱钭訒?huì)使人生痰、助濕，甚至令人發(fā)虛熱、頭腦發(fā)脹，故脾胃虛弱者宜少吃。西紅柿和一般新鮮蔬果主要的不同處，在于后者要趁鮮生食，而西紅柿反倒是經(jīng)過(guò)烹煮以后，人體更容易吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分。最近在13130位男女中進(jìn)行的一項(xiàng)研究顯示，女性攝取維生素c不足可能容易患膽囊疾病。橙子味美但不要吃得過(guò)多?！　」芄?，古稱甜瓜、甘瓜，維吾爾語(yǔ)稱“庫(kù)洪”，源于突厥語(yǔ)“卡波”，意思即“甜瓜’?！　∵m用量：每次90克左右。甜瓜原產(chǎn)于非洲熱帶沙漠地區(qū)，大約在北魏時(shí)期隨著西瓜一同傳到中國(guó)，明朝開(kāi)始廣泛種植。果瓤脆嫩，味甜多汁含有豐富的礦物鹽和多種維生素，是夏季主要的消暑果品。它所含的的糖和鹽能利尿并消　　除腎臟炎癥；蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營(yíng)養(yǎng)；它還含有能使血壓降低的物質(zhì)。在世界百科全書(shū)中,油梨被列為營(yíng)養(yǎng)最豐富的水果,有“一個(gè)油梨相當(dāng)于三個(gè)雞蛋”、“貧者之奶油”的美譽(yù),廣西已建成全國(guó)重要的油梨生產(chǎn)基地?！　∮屠婀鉅I(yíng)養(yǎng)豐富,維生素C8毫克,是一種高熱能水果,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)。梨煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。脾胃虛弱的人不宜吃生梨，可把梨切塊煮水食用?！　」πВ糊堁酆卸喾N營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神、健腦益智、補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效，是健脾長(zhǎng)智的傳統(tǒng)食物，對(duì)失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有益。購(gòu)買時(shí)應(yīng)注意與瘋?cè)斯噼b別。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護(hù)肝降酶、抗炎抑茵、降低血脂、軟化血管等功效的化合物?！　剀疤崾荆褐尾《嗖捎眯竟希簿褪潜狈侥竟?，不宜鮮食；食用木瓜多是產(chǎn)于南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。其幽香氣爽，滑潤(rùn)而不膩滯，與榴蓮齊名，號(hào)稱“果中皇后”。　　溫馨提示：購(gòu)買山竹時(shí)一定要選蒂綠、果軟的新果，否則會(huì)買到“死竹”，使您大失所望?！　￠僮映Ｅc柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘，顏色鮮艷，酸甜可口，是日常生活中最常見(jiàn)的水果之一。　　適合人群：所有人都適合食用?！　」πВ毫裆徍胸S富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)，腸胃無(wú)法完全吸收時(shí)會(huì)上火。　　楊梅，又名龍睛，朱紅，因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。楊梅果仁中所含有的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)